Chef de Partie

3 weeks ago


Québec, Canada Pincette Full time

Chic shack intime dans le Vieux-Montréal, le Pincette est un bar à homard qui propose une cuisine réconfortante qui met en valeur les produits de la mer provenant de la Côte-Est Canadienne. Notre bar à cru propose des huîtres saisonnières ainsi que des cocktails de crevettes. Les weekends, vous pouvez déguster un savoureux brunch avec tous vos favoris du déjeuner, mais avec une petite touche nautique. Ne vous pincez pas, vous pouvez maintenant savourer des fruits de mer à l’année..

Le chef de partie assiste le chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

**RESPONSABILITÉS**:

- Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
- Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
- Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
- Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
- Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
- Comptabiliser l’inventaire à la fin de chaque service;
- Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
- Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
- Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

**QUALIFICATIONS**:

- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Un minimum de deux (2) années d’expérience en cuisine;
- Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Minutie;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

**AVANTAGES**:

- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- Accès à un Programme d'aide aux employés )PAE);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
- Régimes de participation aux bénéfices

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



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