Mgr-operations F&b

5 months ago

Dorval, Canada Marriott International, Inc Full time

**Numéro de l'Emploi** 24058345

**Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary

**Lieu** Montreal Airport Marriott In-Terminal Hotel, 800 Place Leigh Capreol, Dorval, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE

**Horaire** Full-Time

**Situé à distance ?** N

**Mutation?** N

**Type de Poste** Management

Sous la supervision immédiate du directeur de la restauration, le gestionnaire à la restauration s’assure du bon déroulement des opérations quotidiennes de tous les départements de la restauration, soit le restaurant, le comptoir café et le service aux chambres.

**Principales tâches et responsabilités**:

- Assurer un suivi constant en matière de service à la clientèle et de satisfaction.
- Accueillir et diriger chaque invité en suivant les politiques et procédures de l’hôtel. Anticiper les besoins des clients et leurs insatisfactions afin d’être proactif en résolution de problème. Lors du départ des clients, les remercier et partager notre intérêt de les revoir.
- Gérer la distribution des clients dans les sections adéquates et prévoir la disponibilité et le roulement des places.
- S’assurer de l’unité de l’équipe afin d’optimiser la qualité du service à la clientèle et par conséquent, satisfaire les attentes des clients.
- Communiquer et épauler l’équipe en période achalandée.
- Connaître les menus de façon détaillée, ainsi que pouvoir suggérer et répondre aux questions s’y rapportant.
- Communiquer toute information nécessaire à l’équipe de cuisine, tel que les questions reliées au menu, au temps d’attente, retour sur les plats, disponibilité des produits, allergies et/ou demandes spéciales.
- Inspecter et vérifier la conformité des standards d’apparence professionnelle et adresser les problématiques, si nécessaire.
- Compléter les tâches associées à l’ouverture et la fermeture du département.
- Faire les inventaires, les remplissages, les réquisitions de marchandises, vérifier l’état et la propreté des équipements et outils de travail, et remettre tous les rapports au directeur ou assistant en devoir.
- S’assurer que les associés aient nettoyé et désinfecté les aires de travail, les outils et les équipements. Connaître et faire respecter les normes d’hygiène et de salubrité.
- Suivre et appliquer toutes les politiques et procédures de la chaîne en matière de santé et de sécurité ; rapporter les accidents, les blessures, les besoins en entretien et réparation, ainsi que toute condition de travail considérée comme étant dangereuse.
- Suivre une formation et certification en matière de sécurité et/ou mise-à-jour.
- Suivre les procédures adéquates en matière de service de boissons alcoolisées (EducAlcool).
- Assister l’équipe de gestion dans les dossiers relatifs à l’embauche, la discipline, la formation, la préparation des horaires de travail, ainsi que la motivation et le « coaching » des employés.
- Agir en tant que représentant de la chaîne, être un exemple à suivre en tout temps et garantir un service « porte ouverte » lié aux politiques de la compagnie.

**Habiletés et compétences**
- Détenir un diplôme d’une école hôtelière en service de restauration, ou toute expérience pertinente sera considérée.
- Avoir au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
- Être bilingue, tant en français qu’en anglais.
- Faire preuve de disponibilité et de flexibilité concernant les horaires de travail : être disponible les jours, les soirs ainsi que les fins de semaine.
- S’assurer de rencontrer les attentes en matière de standards de qualité ; identifier, recommander, développer, et implanter de nouvelles façons afin d’augmenter l’efficacité de l’organisation de travail, la productivité, la qualité, la sécurité, ainsi que de diminuer les coûts opérationnels.
- Faire preuve d’un esprit d’équipe très développé, ainsi que d’une écoute active afin de conseiller les employés du département.
- Posséder de bonnes connaissances en service de restauration, culinaires et accord mets/vin.
- Pouvoir tolérer facilement la pression et les délais afin d’exécuter plusieurs commandes simultanément.
- Respecter la confidentialité dans la diffusion d’information propre à la bannière et/ou à l’hôtel. Protéger tous les biens de la compagnie.
- Utiliser un langage clair et courtois lors de toute communication, tout en développant des relations positives et constructives avec vos pairs. S’unir et s’entraider afin d’atteindre les buts communs.
- Être habitué à travailler debout, assis, être en mouvement et déplacement sur une longue période de temps ou pendant tout le quart de travail. Pouvoir faire des mouvements d’extension, de flexion, incluant se pencher sur ses genoux, se tourner, tirer, pousser, déplacer, soulever et retenir des charges pouvant peser jusqu’à 25 livres et ce, de façon autonome.

L’échel

  • Food and Beverage Operations Manager

    2 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada Marriott International Full time

    Job SummaryAs a Food and Beverage Operations Manager at Marriott International, you will be responsible for supervising daily F&B shift operations and ensuring compliance with all F&B policies, standards, and procedures. Your primary goal will be to maintain the highest quality standards and meet customer expectations on a daily basis.Key Responsibilities...

  • Food and Beverage Operations Manager

    2 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada Marriott International Full time

    Job SummaryAs a Food and Beverage Operations Manager at Marriott International, you will be responsible for supervising daily F&B shift operations and ensuring compliance with all F&B policies, standards, and procedures. Your primary goal will be to maintain the highest level of quality, standards, and customer satisfaction.Key Responsibilities• Assist in...

  • Food and Beverage Operations Manager

    2 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada Marriott International Full time

    Job SummaryWe are seeking a highly skilled Food and Beverage Operations Manager to join our team at Marriott International. As a key member of our operations team, you will be responsible for supervising daily Food and Beverage shift operations and ensuring compliance with all F&B policies, standards, and procedures.Key ResponsibilitiesSupervise daily F&B...

  • Food and Beverage Operations Manager

    3 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada Marriott International Full time

    Job SummaryAs a Food and Beverage Operations Manager at Marriott International, you will be responsible for supervising daily F&B shift operations and ensuring compliance with all F&B policies, standards, and procedures. You will manage day-to-day operations, verify that quality standards are met, and maintain the operating budget. Your goal will be to...

  • Food and Beverage Operations Manager

    2 weeks ago

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  • Food and Beverage Operations Manager

    5 months ago

    Dorval, Canada Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24058345 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Montreal Airport Marriott In-Terminal Hotel, 800 Place Leigh Capreol, Dorval, QC, Canada VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Supervises daily Food and Beverage (F&B) shift operation...

  • Food and Beverage Operations Manager

    1 month ago

    Dorval, Quebec, Canada Marriott International Full time

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  • Food and Beverage Operations Manager

    1 month ago

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    1 month ago

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    1 month ago

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  • Assistant Food

    5 months ago

    Dorval, Canada HMSHost Full time

    HMSHost at Montréal-Pierre Elliott Trudeau International Airport Boulevard Roméo Vachon Nord Dorval, QC H4Y 1H1 Canada **Summary**: The Assistant F&B Operations Manager is an entry-level management position responsible for day-to-day supervision of non-management associates, assigning specified work, focusing on store level operation performance,...

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  • Cuisinier /cook (H/F)

    5 months ago

    Dorval, Canada Newrest Full time

    Newrest Canada recrute des Cuisiniers H/F pour son Unité de Dorval. Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et...

  • Cuisinier /cook (H/F)

    5 months ago

    Dorval, Canada Newrest Full time

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  • Cuisinier /cook (H/F)

    1 month ago

    Dorval, Canada Newrest Full time

    **Newrest** Canada recrute des** Cuisiniers **H/F pour son Unité de Dorval. Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering...

  • Cuisinier Diplomé

    2 months ago

    Dorval, Canada Newrest Full time

    **Newrest** Canada recrute des** Cuisiniers Diplômés **H/F Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et...

  • Cuisinier Diplomé

    5 months ago

    Dorval, Canada Newrest Full time

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  • Restaurant Operations Manager

    4 weeks ago

    Dorval, Quebec, Canada HMSHost at Montréal–Pierre Elliott Trudeau International Airport Full time

    PurposeThe purpose of this role is to assist in the tactical execution of restaurant management operations at HMSHost at Montréal–Pierre Elliott Trudeau International Airport. The Shift Manager I ensures the restaurant is clean, ready for business, staffed, and operates to high operational standards. The role involves making management decisions using...

  • Restaurant Operations Manager

    4 weeks ago

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  • Restaurant Operations Manager

    4 weeks ago

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