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Commis Aux Cours de Cuisine Et de Pâtisserie

2 months ago

Montréal, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

**Commis aux cours de cuisine et de pâtisserie**

**Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes**

**À propos de l’ITHQ**

SAQ par ITHQ).

**Votre rôle**

À titre de commis aux ateliers pratiques de cuisine et de pâtisserie, vous travaillez principalement pour les ateliers pratiques de cuisine et de pâtisserie, ainsi que pour le restaurant-école La Relève gourmande. Vous êtes responsable d’accompagner les professeurs et les étudiants lors des activités pédagogiques pour tous les ateliers pratiques de l’ITHQ. Vous assurez, par des vérifications quotidiennes, le maintien du stock mínimal pour les ateliers ainsi que la disponibilité et la qualité des denrées alimentaires destinées aux cours de formation professionnelle et collégiale. Vous assurez le suivi des opérations pour les activités hors cours, ainsi que la disponibilité du matériel dans les locaux pratiques de cuisine et de pâtisserie.

**Vos responsabilités**
- Donner le soutien aux personnes enseignantes et aider à la préparation des ateliers de cuisine, de pâtisserie et des cours de production en cuisine
- Effectuer le suivi avec les professeurs en ce qui a trait au remplacement de dernière minute des denrées alimentaires non disponible
- Travailler, en collaboration avec les chefs d’ateliers, à la recherche et à la disponibilité du matériel spécifique aux locaux pratiques de cuisine et de pâtisserie
- Assurer l’identification et la rotation des stocks de produits transformés dans le cadre des cours et retournés au retour de marchandise, dans le but d’optimiser les espaces d’entreposage et l’utilisation des produits transformés
- Faire le suivi des opérations nécessitant des actions à l’extérieur des heures des cours
- Prêter assistance aux opérations dans le cadre des cours en contexte de production
- Veiller au respect des règles et des normes en matière d’hygiène et de salubrité

**Vos forces**
- Avoir de bonnes habiletés culinaires
- Connaitre les techniques et les produits
- Être un bon communicateur et avoir un esprit de collaboration
- Être dynamique, motivé et autonome
- Être organisé et avoir le souci du détail et de la qualité
- Être capable de travailler sous pression
- Avoir un intérêt et des habiletés en pédagogie

**Vous détenez**
- Un diplôme d’études professionnelles en cuisine (DEP) ou un diplôme d’étude secondaire (DES)
- Une expérience mínimale d'une (1) année en tant que cuisinier dans un service alimentaire si vous détenez un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine
- Une expérience mínimale de deux (2) années en tant que cuisinier dans un service alimentaire si vous détenez un diplôme d’études secondaires (DES)
- La citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail en règle

**Nous offrons**
- Poste saisonnier occasionnel, avec possibilité de renouvellement
- Périodes d’emploi : de la mi-août à la mi-décembre et de janvier à juin de chaque année scolaire
- Date de début : à discuter
- Un poste syndiqué à temps plein (38,75 h/semaine; peut varier selon l’achalandage)
- Horaire du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h45
- Un taux horaire de 22,84 $
- Une prime d’attraction de 5 % (1,14 $/h)
- Une majoration de 6,5 % (pour compenser l’absence d’assurances collectives et autres avantages)
- Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif (station de métro Sherbrooke)

**Avantages**:
+ 8 % de vacances payées à chaque paie

+ Jours fériés, payés et chômés

+ Régime de retraite avec la contribution de l’employeur

+ Programme de soutien aux études

+ Programme d’aide aux employés et à votre famille

+ Activités culturelles et de mieux-être sans frais (club de lecture, yoga, salle de musculation )

+ Stationnement disponible pour auto ($) et vélo

+ Service de cafétéria, café étudiant

+ Rabais dans nos restaurants et chez des partenaires

**Information**

Mme Ekaterina Kudelka, technicienne en dotation : 514 282-51111, poste 4203

**Pour vous joindre à l’équipe**

**Le générique masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte.**

**L’ITHQ souscrit aux programmes d’accès à l’égalité et d’équité en emploi.**

**Nous remercions à l’avance toutes les personnes de leur intérêt pour ce poste.**
**Seules les personnes retenues seront contactées.**

Type d'emploi : Saisonnier, Occasionnel, Temps plein

Salaire : 23,98$ par heure

Avantages:

- Gym sur place
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires
- Régime de retraite

Horaires de travail:

- Du Lundi au Vendredi
- Quart du matin

Types de paie supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Question(s) de présélection:

- Avez-vous la citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de tra

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    **Lieu de travail**: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Statut**: Temps partiel **No. d'affichage interne** : 2024-129 **Salaire**: 29.77$ par heure Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie...

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