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Chef de Marque de Restaurant

2 months ago

Montréal, Canada Foodtastic Full time

**À propos de la compagnie**

Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les 4 dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants est passée de 50mm de $ à plus de 750mm de $. Notre portfolio de 23 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, La Belle et La Bœuf et les Rôtisseries Benny.

**Chef de marque de restaurant
- Résumé du rôle (9300 Trans Canada Route, St-Laurent, QC)**

Sous la responsabilité du vice-président senior, le chef de marque de restaurant veillera à ce que la marque excelle dans ses opérations et maximise la notoriété et la croissance de la marque, en étant toujours à la pointe de l'actualité et en suscitant l'intérêt des clients. Planifier les moyens de promouvoir et de modifier positivement la perception de la marque des restaurants par le public.

**Responsabilités fonctionnelles**
- Agir en tant que représentant principal entre le franchiseur et le franchisé des restaurants.
- Mettre en œuvre les lignes directrices de la marque et maintenir l’image globale des restaurants
- Veiller à ce que tous les aspects du droit de la franchise (le cas échéant) soient respectés.
- Veiller à ce que les franchisés respectent l'accord de franchise en vigueur.
- Mettre en œuvre et tenir à jour le manuel d'exploitation conformément aux objectifs de Foodtastic et du FDD.
- Optimiser les opérations par rapport aux coûts afin de maintenir un juste équilibre entre les coûts et les opérations grâce à des pratiques économiques saines.
- Agir en tant qu'ambassadeur de la marque à l'interne et à l'externe.
- Dynamique du marché, tactiques des concurrents, comportement des consommateurs, (limites des menus), mentalité du goût. (Créer des produits qui suscitent l'envie)
- Maintenir une chaîne d'approvisionnement solide et compétitive.
- Maintenir la communication de l'entreprise avec les franchisés, diriger et organiser des réunions régulières du FAC.
- Respecter le budget du fonds publicitaire et fixer des objectifs publicitaires clairs.
- S'assurer que la marque est cohérente pour toutes les campagnes publicitaires sur tous les marchés.
- Créer et maintenir une solide équipe de soutien aux franchisés Foodtastic.
- Fixer des objectifs de développement géométriques clairs.

**Communications et relations de travail (internes/externes)**
- Collabore avec les services de la formation, des opérations, de la chaîne d'approvisionnement et des finances.

**Expérience, aptitudes et compétences**
- Baccalauréat ou toute autre formation équivalente dans le domaine de la restauration ou de l'industrie alimentaire.
- Minimum 7 ans d'expérience totale dans le domaine de la restauration ou de l'industrie alimentaire.
- Expérience avérée en matière de leadership éthique.
- Excellentes aptitudes verbales et écrites, et expérience du travail avec le personnel à tous les niveaux.
- Compréhension des tendances et capacité à répondre aux désirs des clients.
- Créativité et capacité à produire des idées novatrices et originales.

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