Cuisinier(ère) 14-14 (Baie-james)

**Description du poste**

Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction.

Gestion ADC fût fondé en 1996 et su se tailler une place de premier ordre dans le domaine de la conciergerie et de l’alimentation. Desservant des clients tel qu’Hydro Québec, Stornoway, Osisko et Goldcorp, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie.

**Sommaire du poste**

Sous l’autorité du Chef de cuisine, le cuisinier responsable soutient le sous-chef dans la préparation du menu du jour (soupe, mets protéiniques, légumes et féculents d’accompagnement). Ce dernier a la responsabilité de la préparation et du service du repas ou des mets dont il a charge.

**Description des principales responsabilités**

**Principales responsabilités**

**Préparation de repas et autre mets**
- Assurer la production des repas ou des mets dont il a charge
- S’assurer de la qualité des repas ou des mets attitrés à sa partie
- Assurer la propreté de son espace de travail
- Utiliser divers équipements en cuisine
- Assurer le service des repas ou des mets dont il a charge

**Coordination de personnel**
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation (SIMDUT MAPAQ, CNESST)
- Aider les employés moins expérimentés attitrés à sa partie

**Gestion des stocks**
- Assurer le respect des techniques appropriées de manutention et d’entreposage des aliments en tout temps
- Soutenir le processus de vérification et de réception des livraisons et de la prise d’inventaire
- Participer au rangement à l’étiquetage et à la rotation appropriés des stocks

**Service à la clientèle**
- Assure le service des repas avec courtoisie et professionnalisme

**Profil d’exigences**
- Diplôme d’études professionnel (DEP) en cuisine ou équivalent
- Minimum de 2 à 3 ans d’expérience pertinente en cuisine
- Formation manipulateur ou gestionnaire d’hygiène est salubrité (MAPAQ) un atout
- Sens de l’organisation
- Bilinguisme (français, anglais), un atout
- Bonne habileté relationnelle
- Habileté à travailler avec des équipes de travail diversifiées
- Habileté à travailler sous pression
- Avoir un bon sens de l’organisation

**Horaire et lieu de travail**
- Être disposé à effectuer un horaire de 14/14 (14 jours de travail suivi de 14 jours de congé), à raison de 77 heures par semaine
- Travail en région éloignée (Baie-James)

**Exigences physiques**
- Travail physique (debout, longue heure de travail)
- Être en mesure de lever des charges lourdes

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : Déplacements fréquents

**Modifier l'emploi**

En attente

**Afficher la page emploi publique**

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : Déplacements fréquents