Chef Exécutif Pâtissier 14/14

3 weeks ago

Amos, Canada Gestion ADC Full time

**RÔLE ET RESPONSABILITÉS**

Sous la supervision du Gérant de projet, le Chef pâtissier Exécutif aura pour principale mission de planifier, organiser, standardiser, contrôler les coûts et de préparer les desserts des cafétérias de la Baie James Ouest. Horaire de travail 14 jours de travail 14 jours de congé.

**Ces responsabilités seront les suivantes**:

- À l’aide des prévisions cuisiniers de chaque site, effectuer les commandes de denrées de l’activité pâtisserie afin d’être en mesure de produire les quantités nécessaires de desserts pour approvisionner 3 cafétérias et ce, conformément au devis du contrat;
- Contrôler les coûts du CQV des pâtisseries et respecter le budget y étant associé;
- Effectuer la réception et l’attestation de réception de sa commande et transmettre les informations qualitatives et quantitatives à l’équipe Alimentation ;
- Élaborer les desserts pour les soupers du mois en lien avec la thématique de chaque site;
- Élaborer des desserts composés d’aliments québécois selon les cibles identifiées pour la certification d’Hydro-Québec ;
- Préparer les fiches de présentation standardisées pour chacun des desserts qui sera transférée dans les sites ;
- Élaborer un répertoire de recettes standardisées pour la préparation des desserts ;
- Identifier les allergènes de chaque dessert afin que les équipes de cuisine des autres sites puissent les afficher à la table à dessert et être en mesure de répondre aux questions des usagers;
- Prévoir dans sa production des desserts sans gluten et sans lactoses en fonction des besoins des sites ;
- Assurer l’emballage adéquat de chaque dessert afin que dans le transport les desserts puissent conserver leur aspect, l’innocuité et leur fraîcheur rendu à destination;
- Effectuer le suivi des inventaires de production localement et dans les sites à distance afin d’éviter le gaspillage alimentaire ;
- Gérer et communiquer étroitement avec les Chefs exécutifs
- Superviser et former les employés
- Collaborer avec le service des ressources humaines lors du processus de dotation pour effectuer le choix des ressources affectées à la présentation et préparations des tables à dessert ;
- Participer à l’élaboration et à la mise en place des politiques et directives de l’employeur pour son secteur d’activité ;
- Assister aux rencontres liées au volet disciplinaire avec les ressources humaines lorsque requis.

**FORMATION REQUISE**:

- Spécialisation en pâtisserie d’une école de cuisine reconnue (obligatoire)
- Expérience de travail comme pâtissier de plus de 5 ans
- Expérience en gestion un atout
- Formation MAPAQ gestionnaire un atout
- Formation sur les allergènes un atout

**COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES RECHERCHÉES**
- Attentif aux détails et bonne éthique de travail
- Autonome
- Applique des normes d’hygiène et salubrité élevées
- Très organisé et méthodique
- Met de l’avant la créativité et innovation
- Souci de communiquer les informations à ses pairs
- Adopter un management collaboratif et mobilisateur
- Connaissances informatiques de la Suite office (Word et Excel)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Gym sur place
- Indemnité de déplacement
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 12 Heures

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Amos, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Expérience:

- Pâtisserie: 3 ans (Obligatoire)
- Boulangerie-pâtisserie: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier(ère) 14-14 (Baie-james)

    1 month ago

    Amos, Canada Gestion ADC Full time

    **Description du poste** Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction. Gestion ADC fût...

  • Technicien Engins de Chantier 14-14

    1 month ago

    Amos, Canada Équipement SMS inc Full time

    **Horaire 14-14 ; **14 jours travaillés - 14 jours congés **Rôle**: Le ou la titulaire du poste sera responsable d'effectuer les réparations et/ou entretiens et/ou assemblage chez le client et/ou en chantier, sur tous les produits Komatsu et autres produits vendus par Équipement SMS. - Analyse de bris et défaillance, évaluer la nature des...

  • Arpenteur / Planificateur

    1 week ago

    Amos, Canada Hardy Construction Full time

    Hardy Construction est présentement à la recherche d'un arpenteur pour son équipe !Les horaires possibles sont : 4/3, 7/7, 14/14 et 21/7.Les principaux défis pour le poste sont :Créer et implanter des ouvrages à partir de plans géoréférencés ; Interpréter des plans de construction (Civil et bâtiment

  • Commis à L’inventaire

    4 weeks ago

    Amos, Canada Forages Rouillier Full time

    **Type d'emploi**: **Début des fonctions**: Dès que possible **Salaire**: Selon expérience **Affichage en continu**: Non Responsabilités et tâches Sous la supervision du Surintendant du projet, le **Commis à l’inventaire **doit: - Préparer la marchandise destinée à la production sur les sites de forage; - Recevoir la marchandise en s’assurant...

  • Arpenteur / Planificateur

    3 weeks ago

    Amos, Canada Hardy Construction Full time

    Hardy Construction est présentement à la recherche d'un arpenteur pour son équipe !Les horaires possibles sont : 4/3, 7/7, 14/14 et 21/7.Les principaux défis pour le poste sont :Créer et implanter des ouvrages à partir de plans géoréférencés ; Interpréter des plans de construction (Civil et bâtiment) Être en mesure de traiter des données...

  • Arpenteur / Planificateur

    1 month ago

    Amos, Canada Hardy Construction Full time

    Hardy Construction est présentement à la recherche d'un arpenteur pour son équipe !Les horaires possibles sont : 4/3, 7/7, 14/14 et 21/7.Les principaux défis pour le poste sont : Créer et implanter des ouvrages à partir de plans géoréférencés ; Interpréter des plans de construction (Civil et bâtiment) Être en mesure de traiter des données...

  • Arpenteur / Planificateur

    1 month ago

    Amos, QC, J0T, Les Laurentides, Canada Hardy Construction Full time

    Hardy Construction est présentement à la recherche d'un arpenteur pour son équipe !Les horaires possibles sont : 4/3, 7/7, 14/14 et 21/7.Les principaux défis pour le poste sont : Créer et implanter des ouvrages à partir de plans géoréférencés ; Interpréter des plans de construction (Civil et bâtiment) Être en mesure de traiter des données...

  • Technicien(ne) en administration

    4 weeks ago

    Amos, Canada Société de développement de la Baie-James Full time

    *** POSTE BASÉ À MATAGAMI, DANS LE NORD-DU-QUÉBEC *** Les compétences et les aptitudes nécessaires Posséder un diplôme d’études collégiales (DEC) en administration ou toute combinaison de formation ou d’expérience jugée équivalente; Disposer d’un (1) an d’expérience pertinente; Maîtriser les logiciels Word, Excel et Outlook; Posséder...

  • Agent de Bureau Affecté à L’administration Et

    1 month ago

    Amos, Canada Fonds SRS - Établissement de détention d'Amos Full time

    OFFRE D’EMPLOI Agent de bureau affecté à l’administration et la cantine Nombre de postes à combler : 1 Lieu de travail: 902, route 111 Ouest Amos (QC) J9T 3A3 Le Fonds de soutien à la réinsertion sociale de l’Établissement de détention d’Amos (FSRS) est un organisme qui offre aux personnes incarcérées, des activités occupationnelles, de...

  • Technicienne ou Technicien en Laboratoire Et en

    7 days ago

    Amos, Canada Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue Full time

    CONCOURS 2023-06 Date : 02/02/2023 - Le Groupe de Recherche en Écologie de la MRC-Abitibi (GREMA), faisant partie de l’IRF, est une équipe de chercheuses et chercheurs dynamiques qui offre un cadre pour une recherche internationale ambitieuse sur l’écologie boréale interdisciplinaire en intégrant la foresterie, l’écologie terrestre et aquatique...

  • Coordonnateur.trice Environnement

    6 days ago

    Amos, Canada Evo Ressources Full time

    Lieu: Abitibi-Témiscamingue Horaire: 5-2, possibilité de télétravail occasionnel Evo Ressources est présentement à la recherche d’un Coordonnateur en environnement, pour le Projet Dumont, situé à Amos. Profitez de cette opportunité unique de contribuer à un projet d’avenir dans l’industrie minière et de travailler au sein d'une équipe...

  • Technicien en comptabilité

    2 weeks ago

    Amos, QC, J0T, Les Laurentides, Canada Société de développement de la Baie-James Full time

    *** POSTE BASÉ À MATAGAMI, DANS LE NORD-DU-QUÉBEC ***Les conditions de travail et avantages Poste permanent à temps complet avec un horaire de travail du lundi au vendredi, 35 heures/semaine; Salaire annuel entre 47 730 $ et 57 439 $; Prime de disparité régionale annuelle entre 3 864 $ et 5 140 $; Régime complet d’avantages sociaux (vacances,...

  • Coordonnateur.trice environnement

    7 days ago

    Amos, Canada Evo Ressources inc. Full time

    Lieu: Abitibi-Témiscamingue Horaire: 5-2, possibilité de télétravail occasionnel Evo Ressources est présentement à la recherche d’un Coordonnateur en environnement, pour le Projet Dumont, situé à Amos. Profitez de cette opportunité unique de contribuer à un projet d’avenir dans l’industrie minière et de travailler au sein d'une équipe qui...

  • Coordonnateur.trice environnement

    7 days ago

    Amos, Quebec, J0T, Les Laurentides, Canada Evo Ressources inc. Full time

    Lieu: Abitibi-Témiscamingue Horaire: 5-2, possibilité de télétravail occasionnel Evo Ressources est présentement à la recherche d’un Coordonnateur en environnement, pour le Projet Dumont, situé à Amos. Profitez de cette opportunité unique de contribuer à un projet d’avenir dans l’industrie minière et de travailler au sein d'une équipe...