Chef Exécutif Pâtissier 14/14

4 weeks ago

Vald'Or, Canada Gestion ADC Full time

**RÔLE ET RESPONSABILITÉS**

Sous la supervision du Gérant de projet, le Chef pâtissier Exécutif aura pour principale mission de planifier, organiser, standardiser, contrôler les coûts et de préparer les desserts des cafétérias de la Baie James Ouest. Horaire de travail 14 jours de travail 14 jours de congé.

**Ces responsabilités seront les suivantes**:

- À l’aide des prévisions cuisiniers de chaque site, effectuer les commandes de denrées de l’activité pâtisserie afin d’être en mesure de produire les quantités nécessaires de desserts pour approvisionner 3 cafétérias et ce, conformément au devis du contrat;
- Contrôler les coûts du CQV des pâtisseries et respecter le budget y étant associé;
- Effectuer la réception et l’attestation de réception de sa commande et transmettre les informations qualitatives et quantitatives à l’équipe Alimentation ;
- Élaborer les desserts pour les soupers du mois en lien avec la thématique de chaque site;
- Élaborer des desserts composés d’aliments québécois selon les cibles identifiées pour la certification d’Hydro-Québec ;
- Préparer les fiches de présentation standardisées pour chacun des desserts qui sera transférée dans les sites ;
- Élaborer un répertoire de recettes standardisées pour la préparation des desserts ;
- Identifier les allergènes de chaque dessert afin que les équipes de cuisine des autres sites puissent les afficher à la table à dessert et être en mesure de répondre aux questions des usagers;
- Prévoir dans sa production des desserts sans gluten et sans lactoses en fonction des besoins des sites ;
- Assurer l’emballage adéquat de chaque dessert afin que dans le transport les desserts puissent conserver leur aspect, l’innocuité et leur fraîcheur rendu à destination;
- Effectuer le suivi des inventaires de production localement et dans les sites à distance afin d’éviter le gaspillage alimentaire ;
- Gérer et communiquer étroitement avec les Chefs exécutifs
- Superviser et former les employés
- Collaborer avec le service des ressources humaines lors du processus de dotation pour effectuer le choix des ressources affectées à la présentation et préparations des tables à dessert ;
- Participer à l’élaboration et à la mise en place des politiques et directives de l’employeur pour son secteur d’activité ;
- Assister aux rencontres liées au volet disciplinaire avec les ressources humaines lorsque requis.

**FORMATION REQUISE**:

- Spécialisation en pâtisserie d’une école de cuisine reconnue (obligatoire)
- Expérience de travail comme pâtissier de plus de 5 ans
- Expérience en gestion un atout
- Formation MAPAQ gestionnaire un atout
- Formation sur les allergènes un atout

**COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES RECHERCHÉES**
- Attentif aux détails et bonne éthique de travail
- Autonome
- Applique des normes d’hygiène et salubrité élevées
- Très organisé et méthodique
- Met de l’avant la créativité et innovation
- Souci de communiquer les informations à ses pairs
- Adopter un management collaboratif et mobilisateur
- Connaissances informatiques de la Suite office (Word et Excel)

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Gym sur place
- Indemnité de déplacement
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 12 Heures

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Val-d'Or, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Expérience:

- Pâtisserie: 3 ans (Obligatoire)
- Boulangerie-pâtisserie: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Exécutif Pâtissier 14/14

    2 months ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    **RÔLE ET RESPONSABILITÉS** Sous la supervision du Gérant de projet, le Chef pâtissier Exécutif aura pour principale mission de planifier, organiser, standardiser, contrôler les coûts et de préparer les desserts des cafétérias de la Baie James Ouest. Horaire de travail 14 jours de travail 14 jours de congé. **Ces responsabilités seront les...

  • Chef Exécutif Pâtissier 14/14

    3 hours ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    **RÔLE ET RESPONSABILITÉS** Sous la supervision du Gérant de projet, le Chef pâtissier Exécutif aura pour principale mission de planifier, organiser, standardiser, contrôler les coûts et de préparer les desserts des cafétérias de la Baie James Ouest. **Ces responsabilités seront les suivantes**: - À l’aide des prévisions cuisiniers de...

  • Concierge 14-14 (Baie-james)

    2 weeks ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Sous l’autorité du Chef de cuisine, le cuisinier mets froids assure la préparation de certains mets (sandwich, salades composées de légumes et fruits coupés en lanière), ainsi que de l’approvisionnement des comptoirs et réfrigérateur des mets froids (distribution). **3. Description des principales responsabilités** **Principales...

  • Chef Cuisinier(ère) 14-14

    1 month ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le chef de cuisine assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et de...

  • Chef Cuisinier(ère) 14-14

    2 months ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le chef de cuisine assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et de...

  • Chef Cuisinier(ère) 14-14

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le chef de cuisine assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et de...

  • Technicien Routier 14-14

    1 month ago

    Val-d'Or, Canada Équipement SMS inc Full time

    Notre succursale de Val-d’Or recherche actuellement un technicien d’engins de chantier sur la route pour joindre son équipe! **Horaire 14-14** ; 14 jours travaillés - 14 jours congés **Rôle**: Le ou la titulaire du poste sera responsable d'effectuer les réparations et/ou entretiens et/ou assemblage chez le client et/ou en chantier, sur tous les...

  • Technicien Routier 14-14

    2 months ago

    Val-d'Or, Canada Équipement SMS inc Full time

    Notre succursale de Val-d’Or recherche actuellement un technicien d’engins de chantier sur la route pour joindre son équipe! **Horaire 14-14** ; 14 jours travaillés - 14 jours congés **Rôle**: Le ou la titulaire du poste sera responsable d'effectuer les réparations et/ou entretiens et/ou assemblage chez le client et/ou en chantier, sur tous les...

  • Technicien 14-14

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada SMS Equipment Inc. Full time

    Notre succursale de Val-d’Or recherche actuellement un technicien d’engins de chantier sur la route pour joindre son équipe! **Horaire 14-14** **Rôle**: Le ou la titulaire du poste sera responsable d'effectuer les réparations et/ou entretiens et/ou assemblage chez le client et/ou en chantier, sur tous les produits Komatsu et autres produits vendus...

  • Cuisinier(ère) Responsable 14-14

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est une filiale de l’entreprise Creeco, une entreprise de grande envergure, établie depuis plus de 30 ans et ayant fait sa place dans divers domaines tel que dans le domaine de l’énergie, du transport aérien, de l’hôtellerie, de l’alimentation, de la conciergerie et de la construction. Gestion ADC fût fondé en 1996 et su se tailler...

  • Concierge 14-14 (Baie-james)

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est à la recherche d'un(e) concierge dynamique et responsable pour se joindre à son équipe. Le travail en région éloignée vous attire? Vous aimeriez connaitre l'expérience du Grand Nord? Postulez sans plus tarder! **Gestion ADC 1996 inc.** Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se...

  • Cuisinier(ère) 14-14 (Baie-james)

    1 month ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du Cuisinier responsable, le Cuisinier principal assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et...

  • Cuisinier(ère) Responsable 14-14

    6 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du Gestionnaire de site, le chef de cuisine assume toutes les responsabilités des opérations de préparation et de...

  • Aide Générale 14-14

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est à la recherche d'un(e) Aide-cuisinier(ère) dynamique et responsable pour se joindre à son équipe. Le travail en région éloignée vous attire? Vous aimeriez connaitre l'expérience du Grand Nord? Postulez sans plus tarder! **Gestion ADC 1996 inc.** Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion...

  • Aide General(E) 14-14

    6 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est à la recherche d'un(e) Aide-cuisinier(ère) dynamique et responsable pour se joindre à son équipe. Le travail en région éloignée vous attire? Vous aimeriez connaitre l'expérience du Grand Nord? Postulez sans plus tarder! **Gestion ADC 1996 inc.** Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion...

  • Aide General 14-14

    4 days ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est à la recherche d'un(e) Aide-cuisinier(ère) dynamique et responsable pour se joindre à son équipe. Le travail en région éloignée vous attire? Vous aimeriez connaitre l'expérience du Grand Nord? Postulez sans plus tarder! **Gestion ADC 1996 inc.** Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion...

  • Préposé(E) Aux Chambres 14-14

    1 hour ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Gestion ADC est à la recherche d'un(e) Aide-cuisinier(ère) dynamique et responsable pour se joindre à son équipe. Le travail en région éloignée vous attire? Vous aimeriez connaitre l'expérience du Grand Nord? Postulez sans plus tarder! **Gestion ADC 1996 inc.** Desservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion...

  • Agent de Sécurité, Secteur Minier 14/14

    2 hours ago

    Val-d'Or, Canada GardaWorld Full time

    **Prêt à revêtir l'uniforme?**: Si vous cherchez un emploi où vous avez d'importantes responsabilités, celui-ci est fait pour vous! En tant qu'agent de sécurité dans le secteur minier, vous jouerez un rôle clé en assurant la sécurité des travailleurs pour certaines des plus grandes marques ! **Qu'est-ce que vous y gagnez ?**: - Nous offrons un...

  • Breakfast Cook and Cold Meal 14/14

    2 weeks ago

    Val-d'Or, Canada Gestion ADC Full time

    Serving customers such as Hydro-Québec, Stornoway, Osisko and Bonterra, Gestion ADC has positioned itself as a key player in the food and concierge industry. **JOB DESCRIPTION** **Main responsibilities**: **Meal preparation**: - Ensure the production and the service of the breakfast and cold meals - Ensure the quality of meals of his section - Ensure the...

  • Technicien Routier 14-14

    2 months ago

    Val-d'Or, Canada Équipement SMS inc Full time

    Notre succursale de Val-d’Or recherche actuellement un technicien d’engins de chantier sur la route pour joindre son équipe! - Horaires disponibles_ **Horaire 14-14** ; 14 jours travaillés - 14 jours congés **Horaire 5-2** ; 5 jours travaillés - 2 jours congés **Horaire 4-3** ; 4 jours travaillés - 3 jours congés **Horaire 7-7 **; 7 jours...