Commis Cuisine

L’hôtel Sheraton Aéroport de Montréal est le reflet de qui nous sommes et la raison pour laquelle les gens nous considèrent en premier lieu comme l’endroit idéal pour travailler, et pour nos invités comme « LE» lieu de séjour près de l'aéroport. Nos associés sont essentiels à notre réussite quotidienne. Si vous êtes une personne qui cherche à s’épanouir et qui cherche à faire un impact positif sur les opérations et activités, cette opportunité est pour vous

Notre hôtel est actuellement à la recherche d’un(e) individu hors de l’ordinaire à se joindre à nous au poste de **Commis Cuisine - Temps Partiel**.

**Votre rôle**:
Avec une expérience autant pour la clientèle que pour nos employés en priorité, ce qui est au cœur de tout ce que nous faisons. Nous recherchons un(e) individu qualifié(e) et talentueux(euse) avec une expérience dans la restauration et cuisine.

**Ce que nous offrons**:
Des avantages sociaux très attrayants, notamment:

- Stationnement sur place
- Rabais dans les hôtels Marriott, et plus.

**Vos fonctions principales**
- Travail d’équipe et au besoin travail indépendant
- Confortable à suivre la direction d’un chef de partie ou membre de la direction
- Suivre les standards des plats de la réalisation des plats à la carte (du service de la restauration) et de la réalisation des plats banquets, et d'assurer la qualité de ceux-ci.
- Réalisation des recettes à partir des fiches techniques
- Attention aux détails et recours à la qualité en tout temps
- Contribuer à l’évolution et la confection des plats
- Adhérer aux règles d’hygiène et salubrité
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Rapporter tous cas de besoin en approvisionnement
- Maintenir un milieu de travail propre et ordonné
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur

**Profil recherché**
- Comportement professionnel
- Entregent
- Communication ouverte et transparente
- Capacité de manutentionner des objets lourds
- Capacité d'effectuer le travail avec rapidité et efficacité
- Sens de l’autonomie, organisation, et dynamisme;
- Aptitude à suivre des directives et la volonté d’apprendre;
**Qualifications recherchées**
- 1 an ou plus d’expérience dans un poste similaire en restauration / hôtellerie
- Bilingue - (français et anglais) un atout
- Certification MAPAQ (considérée un atout)

**Autre**:
Type d'emploi : Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 24 par semaine

Salaire : 24,56$ par heure

Avantages:

- Congés de Vacances et Compensatoires
- Événements d'Entreprise

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Dorval, QC H9P 1B7: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Question(s) de présélection:

- Êtes-vous légalement autorisé à travailler au Canada ?
- Quel horaire de travail recherchez-vous ?
- Qu'est-ce que: la julienne ?

A) Couper les légumes en bâtonnets fins
b) Couper les légumes en petits cubes
c) Couper les légumes en tranches très fines
- Qu'est-ce que: le pochage ?

a) Cuisiner avec des herbes sauvages comestibles
b) L'attendrissement de la viande
c) Cuire délicatement des aliments dans un liquide chaud
- Comment la viande hachée crue est-elle conservée au réfrigérateur ?

A. En le rangeant en-dessous des produits prêts à être servis
B. En le recouvrant d'un linge.
C. En stockant sous la volaille crue.
D. En le conservant dans son emballage d'origine.

Expérience:

- restauration / hôtellerie ou un poste similaire: 1 an (Obligatoire)

Permis/certificat:

- certificat MAPAQ (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel