Chef de Partie

2 weeks ago

Saint Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time

**THE COMPANY**:
Passion Drives Performance. InnVest succeeds because our people love what we do. Our

entire team shares a deep-rooted passion for the world of hospitality & travel that extends far

beyond the walls of our offices and locations.

Our company culture is built on collaboration. A nimble team where everyone has a voice at the

table and an opportunity to pursue their passions. Our skillsets are as diverse as our portfolio,

but we all have a singular focus: a belief that partnerships deliver the best results, an

entrepreneurial approach to decision making, respect for others, a strong sense of integrity, and

a curiosity to challenge the status quo.

With over 75 hotels in our portfolio, representing 18 internationally recognized hotel brands,

InnVest is the largest independent owner of hotels in Canada. In addition, our management

team oversees the day-to-day activities of almost 70 hotels also making InnVest the largest

independent operator of hotels in Canada. InnVest’s portfolio is geographically diverse with

hotels from Vancouver, BC to Corner Brook, NL but also experientially diverse from roadside

inns to luxury urban properties.

At InnVest, our mission is simple - to deliver outstanding guest experiences and superior

returns on quality hospitality investment. A career at InnVest will provide you with unrivaled

opportunities and invaluable exposure to Canada’s largest independently-owned and operated

hotel portfolio.

**THE ROLE**:
The Chef de Partie is responsible for the preparation of high quality meals in accordance with

company standards, menu specifications and production schedules. He/she is also responsible

for overseeing kitchen helpers in the preparation of meals, while meeting required safety,

hygiene and quality standards. Will be working closely with the Executive Chef and will provide

kitchen support when the Executive Chef is away. Experienced kitchen leader with proven ability

to supervise the production of food at high volume levels.

**ACTIVITIES**:
The duties and responsibilities for the Chef de Partie include, but are not limited to the following:
∙Executes and supervises food production activities, e.g. proper cleaning, cutting, marinating,

seasoning, cooking of food items etc.

∙Coordinates and controls kitchen helpers in food storage (e.g. maintaining tidiness, following

the first in - first out principle).

∙Conducts, coordinates and supervises inventories.

∙Monitors material consumption and communicates to sous chef required food ordering, and

equipment statud on a daily basis to satisfy the daily production plan.

∙Participates in the development of food products and menus as needed for menu

presentations.

∙Must be aware of content in catering manual

∙Executes countermeasures in the production in case of customer complaints.

∙Supports training of kitchen staff.

∙Maintains and monitors hygiene, health and safety standards and monitors that Hazard

Analysis regulations are adhered to.

∙Maintains and monitors quality, conducts quality control checks according to health

regulations.

∙Conducts quality checks of goods received.

∙Monitors and ensures compliance with recipe specifications.

∙Ensure that the area of responsibility is properly organized.

∙Guide, motivate and develop the subordinate employees.

∙Teach and train staff of production and presentation changes to menu items.

∙Performs other related duties as assigned or requested.

∙Ensures kitchen is clean and sanitary and is in compliance with all federal, provincial and

local laws, including health and safety, ESA and Human Rights.

∙Note: Other duties as assigned by supervisor or management.

**COMPETENCIES WE ARE SEEKING**:
∙Minimum 3-5 years’ experience in a Culinary Supervisory capacity in a full-service hotel

environment

∙Diploma / Degree in Culinary Arts or related field

∙Red Seal (preferred)

∙Experienced kitchen associate with proven ability to supervise the production of upscale

food at high volume levels

∙In-depth familiarity with the kitchen’s operation

∙Must have flexible schedule: days, evenings and weekends

∙Knowledge in the elaboration of menus and food concepts

∙Must have a great sense of attention to details, leadership skills, and communication skills

∙Demonstrate a positive attitude and team spirit; Strong interpersonal, communication and

leadership skills

∙Proven ability to manage multi-tasked assignments

∙Passionate and energetic about food & beverage, entertainment and entertaining guests

will be contacted.

**Job Types**: Full-time, Seasonal
Contract length: 3 months

**Salary**: $18.00-$19.00 per hour

**Benefits**:

- Dental care
- Paid time off

Flexible Language Requirement:

- French not required

Schedule:

- 8 hour shift
- Day shift
- Evening shift
- Morning shift
- Overtime
- Weekends as needed

Supplemental pay types:

- Overtime pay
- Tips

Ability to commute/relocat

  • Chef de Partie

    4 weeks ago

    Saint Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time

    Education: Other trades certificate or diploma - Experience: 3 years to less than 5 years **Tasks**: - Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory - Demonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staff - Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food - Prepare and cook complete meals and...

  • chef de partie

    3 weeks ago

    St. Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time

    Education: Expérience: EducationOther trades certificate or diplomaTasksMaintain records of food costs, consumption, sales and inventoryDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of foodPrepare and cook complete meals and specialty foods for events such as...

  • chef de partie

    1 week ago

    Saint Marys, Canada St. Marys Golf & Country Club Ltd. Full time

    Education: Expérience: EducationSecondary (high) school graduation certificateWork settingStaff accommodation availableRemote locationTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of...

  • chef de partie

    3 weeks ago

    St. Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time

    Education: Other trades certificate or diplomaExperience: 3 years to less than 5 yearsTasksMaintain records of food costs, consumption, sales and inventoryDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of foodPrepare and cook complete meals and specialty foods for...

  • chef de partie

    2 weeks ago

    Saint Marys, Canada St. Marys Golf & Country Club Ltd. Full time

    Education: Secondary (high) school graduation certificateExperience: 5 years or moreWork settingStaff accommodation availableRemote locationTasksDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersInstruct cooks in preparation, cooking, garnishing and...

  • Chef démonstrateur Ambassadeur

    4 weeks ago

    Saint-Bonaventure, Canada Chef-Démo Full time

    Chef-Démo est à la recherche de Démonstrateur(trice)! Vous êtes passionné par le service à la clientèle et souhaitez représenter des marques de renom lors d'événements en épicerie. Peu importe votre statut , que vous soyez retraité, semi-retraité, étudiant(e), homme ou femme au foyer, ou autre, vos compétences sont précieuses pour nous....

  • Chef démonstrateur Ambassadeur

    3 weeks ago

    Saint-Bonaventure, Canada Chef-Démo Full time

    Chef-Démo est à la recherche de Démonstrateur(trice)! Vous êtes passionné par le service à la clientèle et souhaitez représenter des marques de renom lors d'événements en épicerie. Peu importe votre statut , que vous soyez retraité, semi-retraité, étudiant(e), homme ou femme au foyer, ou autre, vos compétences sont précieuses pour nous....

  • Ambassadeur(Drice) de Marque

    2 weeks ago

    Saint-Sauveur, Canada CHEF-DÉMO Full time

    Chef-Démo est à la recherche d'Ambassadeurs de Marque! Vous êtes passionné par le service à la clientèle et souhaitez représenter des marques de renom lors d'événements en épicerie. **Peu importe votre statut**, que vous soyez retraité, semi-retraité, étudiant(e), homme ou femme au foyer, ou autre, vos compétences sont précieuses pour nous....

  • sous-chef

    2 weeks ago

    St. Andrews, Canada The Algonquin Resort Full time

    Education: Expérience: EducationOther trades certificate or diplomaTasksMaintain records of food costs, consumption, sales and inventoryAnalyze operating costs and other dataDemonstrate new cooking techniques and new equipment to cooking staffSupervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workersInstruct cooks in preparation,...

  • Chef de Projets Numériques

    16 hours ago

    Saint-Bruno, Canada Nutrinor coopérative Full time

    **Chef de projets numériques** Nutrinor est à la recherche d’un ou d’une chef de projets numériques qui participera à la réalisation d’un projet d’envergure, dans l’ensemble de nos secteurs, soit le virage numérique de Nutrinor. La personne collaborera avec l’équipe numérique ainsi qu’avec l’ensemble des secteurs de Nutrinor et verra...

  • Chef D’unité de Réadaptation

    4 weeks ago

    Saint-Hyacinthe, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Établissement: - CISSS de la Montérégie-Est- Titre d'emploi: - Chef d’unité de réadaptation - Foyer de groupe Le Voilier- Langues maîtrisées (oral et écrit): - Motif du besoin (à titre indicatif): - Poste vacant- Statut de l’emploi: - Permanent - Temps complet- Nombre de jours: - Quart de travail: - Jour- Type de poste: - Poste d'encadrement-...

  • Chef de Projets Numériques

    2 days ago

    Saint-Bruno, Canada Nutrinor Full time

    Nutrinor est à la recherche d'un ou d'une chef de projets numériques qui participera à la réalisation d'un projet d'envergure, dans l'ensemble de nos secteurs, soit le virage numérique de Nutrinor. La personne collaborera avec l'équipe numérique ainsi qu'avec l'ensemble des secteurs de Nutrinor et verra à la réalisation de campagnes stratégiques et...

  • Cheffe ou Chef de Projet

    4 days ago

    Lac-Saint-Jean, Canada Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Full time

    **Cheffe ou chef de projet** **Numéro de l'offre : 10800SRS0080296820** **Des défis vous attendent au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec !** Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) a comme mission de favoriser une offre alimentaire de qualité et appuie le...

  • Chef de Cuisine

    7 days ago

    Saint-joseph-de-la-rive, Canada Auberge de la rive de Charlevoix Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 30 à 40 heures par semaine **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Environnement de milieu de travail Chaud Non-fumeurs Milieu de travail Hébergement fourni Restaurant Milieu rural Disposé à...

  • Chef de train

    4 weeks ago

    Côte-Saint-Luc, Quebec, Canada CPKC Full time

    CPKC engage présentement pour Avril- Août 2024Le Canadien Pacifique (CP) et Kansas City Southern (KCS) ont fusionné pour devenir le Canadien Pacifique Kansas City (CPKC). En tant que seul chemin de fer véritablement nord-américain, nous voyons grand Grâce à nos solides fondations et à notre héritage, le CPKC transporte des biens essentiels sur un...

  • Chef de train

    4 weeks ago

    Côte Saint-Luc, Canada CPKC Full time

    CPKC engage présentement pour Avril- Août 2024Le Canadien Pacifique (CP) et Kansas City Southern (KCS) ont fusionné pour devenir le Canadien Pacifique Kansas City (CPKC). En tant que seul chemin de fer véritablement nord-américain, nous voyons grand! Grâce à nos solides fondations et à notre héritage, le CPKC transporte des biens essentiels sur un...

  • Chef de train

    3 weeks ago

    Côte Saint-Luc, Canada CPKC Full time €212

    CPKC engage présentement pour Avril- Août 2024Le Canadien Pacifique (CP) et Kansas City Southern (KCS) ont fusionné pour devenir le Canadien Pacifique Kansas City (CPKC). En tant que seul chemin de fer véritablement nord-américain, nous voyons grand! Grâce à nos solides fondations et à notre héritage, le CPKC transporte des biens essentiels sur un...

  • Chef de train

    3 weeks ago

    Côte Saint-Luc, Canada CPKC Full time

    CPKC engage présentement pour Avril- Août 2024Le Canadien Pacifique (CP) et Kansas City Southern (KCS) ont fusionné pour devenir le Canadien Pacifique Kansas City (CPKC). En tant que seul chemin de fer véritablement nord-américain, nous voyons grand! Grâce à nos solides fondations et à notre héritage, le CPKC transporte des biens essentiels sur un...

  • Chef de Service Du Centre Mère-enfant Et

    4 weeks ago

    Saint-Hyacinthe, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Établissement: - CISSS de la Montérégie-Est- Titre d'emploi: - Chef de service du Centre mère-enfant et pédiatrie— Hôpital Honoré-Mercier- Langues maîtrisées (oral et écrit): - Motif du besoin (à titre indicatif): - Poste vacant- Statut de l’emploi: - Permanent - Temps complet- Nombre de jours: - Quart de travail: - Jour- Type de poste: -...

  • Chef de Prodution

    4 days ago

    Saint-Laurent, Canada FERRO Poisson et fruits de mer Full time

    **Ferro Poisson et Fruits de Mer **recherche un chef de production compétent et passionné pour rejoindre notre entreprise spécialisée dans la vente de poissons et de fruits de mer frais. En tant que leader sur le marché, nous nous engageons à maintenir des normes élevées de qualité et de fraîcheur. Vous serez responsable de la gestion des...