Cuisinier Formateur

Cuisinier-formateur / Cuisinière-formatrice

**Sommaire**:
Sous l’autorité du coordonnateur du service:
Personne qui assume la responsabilité du fonctionnement d’une cuisine de production qui offre des repas à des personnes vivant avec un trouble de santé mentale, avec la participation de stagiaires en expérimentation au travail ou de cuisinier(e)s en processus d’apprentissage.

**Comme tous les employés du Mûrier, la personne titulaire du poste de cuisinier-formateur ou cuisinière-formatrice partage la responsabilité commune et prioritaire d’assurer une prestation sécuritaire de services pour l’ensemble de la clientèle de l’organisme.**

**Description**:
Les tâches énumérées ci-dessous seront ajustées en fonction de la clientèle et de la mission du service, afin de répondre aux besoins et particularités des personnes desservies.
- Elle organise les méthodes de production de la cuisine.
- Elle planifie les menus.
- Elle réalise les achats et le suivi des livraisons.
- Elle gère l’inventaire.
- Elle gère la petite caisse de la cuisine.
- Elle collabore avec les intervenant(e)s en hébergement pour le service des repas.
- Elle collabore avec le coordonnateur / la coordonnatrice du service pour le suivi des résultats financiers du programme.
- Elle coordonne l’ensemble des processus de suivi : menus, calendrier d’entretien, calendrier des températures du frigo et du congélateur.
- Elle coordonne le partage des tâches entre les cuisinier(e)s et les stagiaires.
- Elle accompagne les cuisinier(e)s et les stagiaires dans leurs apprentissages.
- Elle prévoit des alternatives en cas d’absence non prévue, afin d’assurer l’offre des repas.
- Elle s’assure que le service offre les repas attendus.
- Elle coordonne et réalise l’ensemble des activités de respect des règles d’hygiène.
- Elle améliore constamment les méthodes de production et la qualité des repas.
- Elle sonde la satisfaction des personnes desservies et ajuste son menu en conséquence.
- Elle réalise des bilans avec les stagiaires et les intervenant(e)s responsable(s) de leur suivi.
- Elle remet des rapports de production mensuels.
- Elle exécute toute tâche connexe confiée par le coordonnateur / la coordonnatrice du service.

**Habiletés recherchées**:

- Elle sait orchestrer une équipe de travail afin de bien tirer parti des forces de chacun.
- Elle a de bonnes aptitudes relationnelles, organisationnelles et communicationnelles.
- Elle démontre de la bienveillance et résout les conflits de manière à ce que ce soit profitable pour tous.
- Elle fait preuve d’adaptation et de souplesse dans sa collaboration avec les stagiaires et favorise les forces de chacun.
- Elle est créative dans le domaine culinaire.
- Elle a une bonne connaissance des règles d’hygiène du MAPAQ.
- Elle peut occasionnellement assumer certaines tâches requérant quelques efforts physiques (ex : manutention des commandes, entretien, etc.).

**Comportements recherchés**:

- Elle a une attitude constructive face aux problèmes et difficultés pouvant être rencontrés.
- Elle est ouverte à la critique positive

**Conditions de **_**travail**_**:

- Les conditions de travail sont établies selon le contrat de travail collectif du Mûrier.
- 21 heures par semaine, lundi-mardi-jeudi-vendredi, de 13h à 18h
- 19,10$- 22,91$ / heure
- Lieu de travail : Montréal (Papineau-Bélanger)
- Entrée en fonction: juin 2023

Type d'emploi : Temps partiel, Permanent, Apprentissage
Heures à temps partiel : 21 par semaine

Salaire : 19,10$ à 22,91$ par heure

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire
- Congés de Vacances et Compensatoires

Horaires de travail:

- Quart de jour
- Repos la fin de semaine

Question(s) de présélection:

- Comme il s'agit d'un emploi réservé aux étudiant(e)s, êtes-vous un(e) étudiant(e) qui retourne aux études en septembre ?

Langue:

- français (Obligatoire)

Disponibilité:

- Travail en journée (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2023-06-19