Gestionnaire de La Restauration

3 days ago


SaintRaymond, Canada Resraurant-Bar La Croquée Full time

Description du poste

Agit sous l’autorité de la direction : le Maitre d'hôtel -coordonnateur du service effectue un support en tout temps dans la gestion des opérations de la cuisine et la salle à manger (coordonner le heures très achalandés au passe-plat, répondre aux téléphones, prendre les réservations, accueillir les clients, faire payer les factures, remonter des tables, etc.).
Il est également le pivot et suppléant du personnel clé de cuisine et remplace les gestionnaires au besoin.

A en charge:
Tâches de coordination:
Voir à la coordination des services entre la cuisine, la salle à manger, la livraison et le pour emporter;
Soutenir le personnel de cuisine en collaboration avec le chef cuisiner;
Superviser et soutenir le personnel de service en collaboration avec les gestionnaires;
Gérer les produits et fournitures et participer à la mise en place
Développer une communication efficace en cuisine (, nouvelle procédure, nouveaux produits, etc.), et ce, à l’aide du système de communication Agendrix.;
Effectuer un support lors de problèmes avec Maitre D, TPV, loterie vidéo ;
S’assurer que les standards de service et de nourriture sont maintenus et/ou améliorés;
Supporter le chef dans l’élaboration de fonctions / rédaction pour les groupes ;
Au besoin
Apporter un soutien en cuisine ou au service lors des grosses journées (fériés, événements, groupes, etc.);
Encadrer le personnel de cuisine au besoin;
Enligner le personnel de cuisine sur la mise en place à effectuer
Formeret accueillir le nouveau personnel
Effectuer quelques taches administratives
Effectuer toute autre tâche connexe.

Bonne connaissance de la restauration ou de la gestion de commerce
Expérience en cuisine et/ou en service un atout

Profil recherché:
Vous avez le souci du client et du bien-être de l'équipe.
- Vous savez gérer les priorités en ayant le sentiment d'urgence.
- Le milieu de la restauration vous motive et vous stimule.
- Vous avez un excellent sens de l'autonomie et de l'initiative.
- Vous aimez être dans l'action, prendre des décisions et participer aux solutions.

Scolarité recherché mais pas limitative:
Technique de Gestion hôtelière
Technique de Gestion de commerce
ASP Cuisine
ASP Gestion de la restauration

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 20,00$ à 30,00$ par heure

Avantages:

- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Exigences linguistiques souples:

- Anglais non requis

Horaire:

- Quart de jour
- Quart de soir

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Souhaité)
- gestion: 1 an (Souhaité)



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    3 weeks ago


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