Demi Chef de Partie

1 month ago


Montréal, Canada Espace St-Denis Full time

**POSTE DEMI-CHEF DE PARTI (CUISINIER)**

**Aperçu**

Le DEMI-CHEF DE PARTI du restaurant est responsable, de transformer, de planifier la mise en place pour les services, d’organiser les postes de travail, de réaliser les recettes standardisées en collaboration avec son chef de parti.

La production et la mise en place des aliments.
- Coordonnée la mise en place selon l’achalandage du restaurant et des spectacles prévus de la programmation de l’espace St-Denis.

**Principales tâches**
- Organiser les différents postes de travail et sections, avant les services et planifier la mise en place selon le volume des ventes avec l’équipe de production et son chef de parti.
- Avoir une bonne vitesse d’exécution, organisation, d’anticipation et de collaboration avec ses collègues et ses supérieurs.
- Évaluer les quantités de préparations requises et dresser les listes de tâches à effectuer (mise en place).
- Exécuter la standardisation des recettes, en collaboration avec son chef de parti, évaluer la production nécessaire tout en contrôlant les pertes et la rotation des frigo de services
- S’assurer de la fraicheur des aliments, leur date de transformation et de la rotation nécessaire au roulement des opérations.
- Déterminer les tâches à effectuer au quotidien en collaboration avec son chef de parti, incluant l’entretien et le nettoyage de la cuisine et des équipements.
- Respecter les normes d’entreposage de manipulation, d’hygiène et de salubrité des aliments.
- S’assurer de respecter les procédures de fermeture, rangement, nettoyage et hygiène adéquat.
- Collaborer avec le Sous-Chef exécutif afin d’atteindre les objectifs organisationnels et participer au meeting hebdomadaire afin de planifier de day-to-day.
- Favoriser un climat de collaboration, avec les différent département et d’adopter la philosophie du travail d’équipe et de la culture du groupe au sein de l’entreprise.

**Conditions de travail**

Travail à temps plein, en fonction de la planification du théâtre, des événements, des cabaret spectacle, de la privatisation des groupes ou des cocktails dinatoires.

**Compétences et qualifications**
- Gestion, planification et organisation de cuisine, de production pour les évènements banquet.
- Avoir les connaissances des normes d’hygiène, manipulation et salubrité (M.A.P.A.Q.)
- Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
- Habiletés pour la communication verbale, savoir déléguer.
- Tolérance au stress

**Dates importantes**:

- Party Québecissime du 16 novembre au 30 décembre
- La Mélodie du Bonheurs du 3 au 30 décembre

**Description de l’habillement**
- Le port de l’uniforme réglementaire est obligatoire.
- Le port d’un filet ou d’un chapeau est obligatoire.
- Les gants sont nécessaires pour la manipulation des aliments.

**Horaire et conditions**
- Salaire compétitif selon expérience et sérieux
- Horaire variable de 5 jours par semaine (de 40 heures) selon occupation.
- Pourboire
- Prime de soir 2.30$ de l’heure

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 17,00$ à 21,00$ par heure

Flexible Language Requirement:

- Français non requis

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 2 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Demi-chef de Parti

    1 month ago


    Montréal, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...


  • Montréal, Canada Espace St-Denis Full time

    **POSTE CUISINIER** **Aperçu** Le DEMI-CHEF DE PARTI du restaurant est responsable, de transformer, de planifier la mise en place pour les services, d’organiser les postes de travail, de réaliser les recettes standardisées en collaboration avec son chef de parti. La production et la mise en place des aliments. - Coordonnée la mise en place selon...

  • Chef de Partie Brunch

    1 month ago


    Montréal, Canada Bar Darling Full time

    Le Darling est à la recherche d'un.e cuisinier.ère d'expérience pour combler le poste de Chef de Partie Brunch. On recherche une personne motivée, avec de l'initiative, qui peut travailler du Jeudi au Dimanche de 7h30 à 17h30 pour le service du Brunch. Les tâches principales sont de faire la mise en place de tous les items au menu, faire le service...


  • Montréal, QC, Canada Accor Hotels Full time

    __jobinformationwidget.freetext.LocationText____jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__ REF29322D Company Description "Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings...

  • Chef de Partie

    6 days ago


    Montréal, Canada pizzeriamagpie.ca Full time

    Job Description: Chef de Partie Pizzeria-Garde Manger Station Position: Chef de Partie (Full-Time) Location: Pizzeria Magpie, Montreal QC Department: Kitchen Reports to: Head Chef Overview: We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our dynamic team at Pizzeria Magpie. As a Chef de Partie, you will play a crucial role in the...


  • Montréal, QC, Canada Accor Hotels Full time

    We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter...

  • Chef de Partie

    4 days ago


    Montréal, Canada L'ARRIVAGE Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    3 days ago


    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time $23 - $25

    Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)About the Job:Line Cook - Cuisinier / Cuisinière: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.                                                                      Exigences:                    ...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Le 9e Productions Full time

    **Cuisinier Tournant/Chef de Partie** - Ponctualité - Attitude positive - Certification en manipulation des aliments, certification culinaire un atout - 2 ans d'expérience dans les cuisines commerciales - Excellentes aptitudes à la communication et au travail d'équipe - Excellentes compétences en matière d'organisation, de gestion du temps et de...

  • Chef de partie

    2 weeks ago


    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *Chef de partie passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Coll

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**: - **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;** - **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une consistance dans les plats servis ;** - **Garder son espace de travail propre...

  • Chef de Parti

    1 month ago


    Montréal, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière - par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...

  • Chef de Parti

    1 month ago


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    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière - par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...


  • Montréal, Canada Marriott International, Inc Full time

    **Numéro de l'Emploi** 23195768 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Part-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management *** Prepare special meals or substitute items. Regulate...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada 9317-7103 Qc Inc Full time

    Work Term: Permanent - Work Language: French - Hours: 40 hours per week - Education: No degree, certificate or diploma - Experience: 2 years to less than 3 years **Work site environment**: - Hot - Non-smoking **Work setting**: - Restaurant - Bar - Café **Ranks of chefs**: - Chef de partie **Tasks**: - Create new recipes - Supervise cooks and other...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Henri Brasserie Française Full time

    Henri Brasserie Française est un restaurant chic et unique à Montréal situé dans un immeuble historique à l’européenne en plein coeur du centre-ville face au Square Phillips. Il est sous le même toit que l’hôtel Birks Montréal, un hôtel boutique cinq étoiles de 132 chambres et suites, ainsi que lacélèbre bijouterie Maison Birks et le...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Taverne Gaspar Full time

    _La Taverne Gaspar - Une taverne gourmande qui vous accueille comme à la maison._ L’espace, un ancien entrepôt datant du XIXe siècle situé dans le Vieux-Montréal, a conservé en grande partie son décor authentique, auquel nous avons ajouté quelques touches de modernité. Un endroit chaleureux qui offre à l'année longue un menu constitué de...

  • Chef de Partie

    4 weeks ago


    Montréal, Canada Modavie Full time

    Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. **CE QUE NOUS OFFRONS**: - Poste temps plein permanents - Possibilité d'évolution...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Modavie Full time

    Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. **CE QUE NOUS OFFRONS**: - Poste temps plein permanents - Possibilité d'évolution...

  • Chef de Partie

    1 month ago


    Montréal, Canada Restaurant Modavie Full time

    Le chef de partie assiste le Chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. **CE QUE NOUS OFFRONS**: - Poste temps plein permanents - Possibilité d'évolution...