Cuisinier(Ière)

2 weeks ago

Quebec City, Canada Le Marc-Aurèle Full time

Description du poste
Groupe Patrimoine est une organisation qui assure le développement, la gestion et l'opération de résidences pour ainés autonomes, semi-autonomes et non autonome. Depuis près de 25 ans, Groupe Patrimoine a de plus développé une expertise inégalée en soins pour les personnes atteintes de troubles de la mémoire. À ce jour, le Groupe compte sept résidences auxquelles une autre s’ajoutera sous peu. Si vous souhaitez joindre une équipe qui a de la vision et qui porte les valeurs de fierté, d'écoute et de respect, Groupe Patrimoine est la destination qu'il vous faut choisir.

Dans le but de satisfaire les clients, le cuisinier ou la cuisinière applique les recettes et les façons de faire du chef dans la préparation des aliments et la confection des repas. Sa mission première étant de livrer une expérience alimentaire de la meilleure qualité possible pour tous les résidents. En tant que membre à part entière du milieu de vie, le cuisinier ou la cuisinière participe aux activités de la résidence et collabore à la réalisation et à l’amélioration des services dédiés à la clientèle.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le cuisinier ou la cuisinière participe à la préparation de la nourriture pour tous les clients soit : les résidents, les visiteurs et les employés. La personne doit tout mettre en oeuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements propres selon les normes d'hygiène et de salubrité du MAPAQ et respecter les standards de l'entreprise. La personne doit également collaborer à maintenir le bon fonctionnement de la cuisine. Par une communication saine et positive, toute l'équipe de la cuisine doit s'assurer d'un bon climat pour tous.

**TÂCHES**:
Essentiellement, le cuisinier exerce l'ensemble des fonctions suivantes:
Préparer et servir le déjeuner, diner et/ou souper (selon les services offerts) ;
Préparer les soupes, crèmes ou potages ;
Couper les légumes et autres accompagnements et les cuire ;
Préparer et servir les desserts ;
Approvisionner le bar à salade de la salle à manger (si applicable).

**Plus précisément**:
Le cuisinier met en place le bar à salade (si applicable) ;
Participe à la mise en assiette ;
Assure la réception, le rangement et la vérification des marchandises ;
Respecte les normes de présentation des aliments établies ;
Prépare les chariots et les unités chauffantes destinés à la clientèle qui ne peuvent manger à la salle à diner ;
Divise les portions et place les desserts à l'endroit prévu ;
Approvisionne la table chaude pour le dîner et le souper ;
Vide et nettoie la table chaude ;
Rend disponible les repas dédiés au personnel de soirée et de nuit sur demande ;
Range les commandes aux endroits appropriés ;
Participe à l’élaboration des repas pour les activités spéciales ;
S'assure de connaître précisément le nombre de repas servi au total repas ;
Participe aux formations et aux différentes rencontres ;
Respecte le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité ;
Nettoie le matériel utilisé après chaque usage ;
Nettoie les postes de travail et les appareils de cuisine ;
Voit au maintien de la propreté de l’environnement de travail ;
Maintient le rangement et la propreté de la chambre froide ;
Exécute la liste de ménage qui lui est destinée ;
Participe aux activités de la plonge ;
Collabore aux activités de prévention et de contrôle garantissant l’innocuité des aliments ;
Range les aliments à la température de conservation prescrite par le MAPAQ et complète les registres de température ;
Informe le chef du manque de produits et de bris ;
Identifie les produits qui sont emmagasinés dans la chambre froide et les date ;
Voit au respect des procédures en lien avec le nettoyage de fermeture de la cuisine ;
Informe le chef des irrégularités mettant à risque de modifier l’environnement et les conditions de conservation des aliments ;
Informe le chef ou son substitut de tout incident ou accident dans la cuisine et la salle à manger ;
Peut accomplir toutes autres tâches connexes

**HABILETÉS RECHERCHÉES**:
**Personnalité**:
Souriante ;
Axée sur la satisfaction à la clientèle ;
Reconnue pour son écoute et son respect ;
Rigueur dans le respect des recettes, des coûts et de la propreté ;
Capable de travailler en équipe ;
Capable de discrétion.

**Type de poste**:
Temps plein
Permanent

**Horaire**:
Quart de jour
10 heures

**Avantages**:
Assurance Maladie Complémentaire
Assurance Vie
Congés de Vacances et Compensatoires
Stationnement sur place
Programme d'Aide aux Employés
Assurance Invalidité
Événements d'Entreprise
Programmes de Bien-être
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Gym sur place
Horaires flexibles

  • Cuisinier(Ière) de Restaurant

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Casa Grecque Vanier Full time

    Très bon salaire. Casa Grecque Vanier est à la recherche d’un(e) cuisinier(ière) pour un poste temps plein ou partiel. Shift de soir seulement. Fin de semaine inclus. Deux jours de congé consécutive. Repas payer par le restaurant Belle ambiance et belle équipe. Si vous êtes dynamique et vous travaillez bien sous pression, on vous embauche...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Les Jardins Saint-Sacrement Full time

    La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un premier cuisinier. Nous sommes un OBNL (organisme à but non lucratif) pour personne aînées autonomes et semi-autonomes, située dans le quartier St-Sacrement à Québec. Elle comporte 69 unités où il fait bon vivre avec un service de deux repas par jour, et ce, dans une atmosphère...

  • Cuisinier(ière)

    1 week ago

    Québec City, Canada Entourage sur-le-Lac Full time

    Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Les Jardins Saint-Sacrement Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Les Jardins Saint-Sacrement **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Jour **Salaire** : à discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: La Résidence Les Jardins Saint-Sacrement est à la recherche d’un premier cuisinier. Nous...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Pavillon Au Coeur du Bourg Full time

    Le Pavillon au Coeur du Bourg, situé à Charlesbourg, est l'une des résidences pour aînés autonomes et semi-autonomes appartenant à Logisco. L'équipe de cuisine est à la recherche d'un ou d'une cuisinier(ère). Si vous avez à cœur de participer à offrir un milieu sain, familial et convivial à nos résidents, et que vous avez de l'initiative et...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Manoir de L'Ormière Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Manoir de L'Ormière **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : 17.92$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: Le Manoir de l'Ormière est à la recherche d'un aide-cuisinier(ère) pour rejoindre la...

  • Cuisinier(ère) Restaurant

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Eggsquis Ste Foy Full time

    Très bon Salaire avec Expérience Eggsquis Ste-Foy est à la recherche d'un cuisinier(ière) pour un poste de Temps Pleins ou Temps partiel - Très bon salaire - Très bonne ambiance! De semaine et fin de semaine. Excellente ambiance de travail Salaire compétitif Horaire de semaine et fin de semaine. Congés de deux jours consécutives Aucun shift de...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Sélection Retraite Boisé Full time

    Nous sommes des gens de cœur qui travaillons ensemble à faire une différence. **Joignez-vous à nous à titre de**: Aide-Cuisinier(ère) Vous êtes le bras droit dont rêve tout cuisinier et vous carburez à l’adrénaline que peut procurer une cuisine? Saisissez l’occasion de rejoindre notre équipe en tant qu’aide-cuisinier! **Principales...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    4 days ago

    Quebec City, Canada Sélection Retraite Boisé Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Sélection Retraite Boisé **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps partiel, **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: **Nous sommes des gens de cœur qui travaillons ensemble à faire une...

  • Cuisinier(ère) Restaurant

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Eggsquis Ste Foy Full time

    Tr - s bon Salaire avec Expérience Eggsquis Ste-Foy est à la recherche d'un cuisinier(ière) pour un poste de Temps Pleins ou Temps partiel - Très bon salaire - Très bonne ambiance! De semaine et fin de semaine. Excellente ambiance de travail Salaire compétitif Horaire de semaine et fin de semaine. Congés de deux jours consécutives Aucun shift de...

  • Cuisinier(ère) Restaurant

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Eggsquis Ste Foy Full time

    Très bon Salaire avec Expérience Eggsquis Ste-Foy est à la recherche d'un cuisinier(ière) pour un poste de Temps Pleins ou Temps partiel - Très bon salaire - Très bonne ambiance! De semaine et fin de semaine. Excellente ambiance de travail Salaire compétitif Horaire de semaine et fin de semaine. Congés de deux jours consécutives Aucun shift de...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Manoir Duberger Full time

    Le Manoir Duberger est une résidence pour ainés de 245 unités pour résidents autonomes ou en légère perte d'autonomie. Nous sommes à la recherche d'un (e) cuisinier (e) avec expérience pour compléter notre équipe stable (6 employés) au service alimentaire. Nous faisons environ 225 repas/jour. (excluant les déjeuners). **Taches**: Supporter le...

  • Cuisinier(ère) Restaurant Jour

    6 days ago

    Quebec City, Canada Eggsquis Ste Foy Full time

    Très bon Salaire avec Expérience Eggsquis Ste-Foy est à la recherche d'un cuisinier(ière) pour un poste de Temps Pleins ou Temps partiel - Très bon salaire - Très bonne ambiance! De semaine et fin de semaine. Excellente ambiance de travail Salaire compétitif Horaire de semaine et fin de semaine. Congés de deux jours consécutives Aucun shift de...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Sélection Retraite Boisé Full time

    Tu carbures à l’adrénaline d’une cuisine et celle-ci est ton terrain de jeu ? Tu es passionné par le domaine et désire partager tes connaissances avec une équipe solide et dynamique ? Tu as comme mission d’offrir une expérience gastronomique impeccable à tout coup ? Si tu as répondu oui à ces questions, continue de lire et tu pourrais avoir la...

  • Cuisinier(Ière)

    6 days ago

    Quebec City, Canada Manoir Duberger Full time

    Le manoir Duberger est une maison de retraite pour ainés autonomes ou en légère perte d'autonomie. Nous avons également une unité de soins de 17 studios et appartements pour nos résidents qui nécessitent plus de soins. Le respect, l’esprit d’équipe et l’engagement sont les valeurs de l’entreprise. Elles guident nos actions et notre gestion...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Chartwell Manoir Archer Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Chartwell Manoir Archer **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À determiner **Catégorie** : Autres **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: **Si vous**: - aimez les aînés qui ont une belle expérience de vie et des histoires à raconter; - aimez...

  • Cuisinier(Ière)

    4 days ago

    Quebec City, Canada Sélection Retraite Boisé Full time

    **À Québec**: **Entreprise** : Sélection Retraite Boisé **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Québec **Sommaire du poste**: Tu carbures à l’adrénaline d’une cuisine et celle-ci est ton terrain de jeu ? Tu es...

  • Cuisinier(ère) Restaurant Jour

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Eggsquis Ste Foy Full time

    Très bon Salaire avec Expérience Eggsquis Ste-Foy est à la recherche d'un cuisinier(ière) pour un poste de Temps Pleins ou Temps partiel - Très bon salaire - Très bonne ambiance! De semaine et fin de semaine. Excellente ambiance de travail Salaire compétitif Horaire de semaine et fin de semaine. Congés de deux jours consécutives Aucun shift de...

  • Cuisinier(ère)

    3 weeks ago

    Quebec City, Canada MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ PUBLIQUE Full time

    **Inscrivez-vous dès maintenant **:_Webinar registration | Microsoft Teams **Nous sommes à la recherche de cuisiniers(ières) dans plusieurs régions du Québec!** **Au quotidien, tu devras**: - Frire, bouillir, griller, rôtir et assaisonner les viandes, légumes et autres aliments; - Observer et vérifier la cuisson des aliments afin de s’assurer de...

  • Cuisinier(Ière)

    4 weeks ago

    Quebec City, Canada Le Marc-Aurèle Full time

    CUISINIER / CUISINIÈRE RÉSIDENCE LE MARC-AURÈLE (QUÉBEC) Groupe Patrimoine gère plusieurs résidences dédiées au confort et au bien-être des aînés autonomes, semi-autonomes ou non autonomes atteints de troubles cognitifs et de troubles de la mémoire. Depuis 25 ans, notre organisation offre à nos aînés et à leurs proches une qualité de...