2e Cuisinier(ère)

**Fonction générale**

Relevant du Sous-chef et du Chef de cuisine, le titulaire du poste a comme principale responsabilité de collaborer avec ces derniers pour assurer la qualité et la préparation des plats relevant de sa partie.

**Tâches et responsabilités**

Sous la supervision du Sous-chef et du Chef de cuisine:

- Participe au bon déroulement du service en préparant les plats relevant de sa partie;
- Veille à l’approvisionnement et à la mise en place des denrées de sa partie;
- Assiste le Chef de partie dans l’approvisionnement, le contrôle et le stockage des marchandises relevant de sa partie;
- Aide l’équipe de cuisine dans son travail et/ou dans la préparation globale des plats;
- Collabore au nettoyage de la cuisine après le service;
- Veille à conserver son plan de travail et sa mise en place propre et organisé selon les standards établis;
- Suit les règles de conduite et les standards établis au sein du Westin Montréal, ainsi que ceux propres à la cuisine;
- Veille à respecter les règles d’hygiène et de travail.

**Aptitudes, connaissances et habiletés requises**
- Doit être disponible les soirs et les fins de semaines;
- Minimum de cinq (5) années d’expérience en fine gastronomie;
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou équivalent;
- Doué à la préparation des sauces;
- Maîtrise la cuisson des viandes;
- Habile au montage d’assiettes;
- Capacité de gérer les priorités et de travailler sous pression;
- Habiletés marquées pour la communication et le travail d’équipe;
- Capacité d’innover;
- Autonomie et dynamisme;
- Aptitude à suivre des directives;
- Rapidité d’exécution;
- Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;
Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 30,14$ par heure

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- REER Collectif

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Quart de soir
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Possédez-vous un diplôme ou une formation en gastronomie/cuisine ?

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 5 ans (Souhaité)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)
- permis de travail (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel