Chef de Cuisine
7 months ago
L’exercice de ce métier diffère selon le type d’établissement. Dans plusieurs établissements, le cuisinier produit les mets servis dans l’établissement en respectant les critères de qualité, sans nécessairement avoir à faire preuve de créativité. Alors que dans les établissements de fine cuisine, au sens large, le cuisinier travaille généralement avec une gamme plus large de produits, doit faire preuve d’une certaine créativité et doit satisfaire des critères de performance plus exigeants. De façon générale, les principales tâches du cuisinier peuvent se résumer comme suit:
- Planifier son travail
- Analyser le travail à faire
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles
- Décortiquer et ordonner le travail à faire
- Réaliser une recette
- Effectuer la mise en place
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base
- Réserver
- Effectuer le service
- Organiser son aire de service
- Contrôler la qualité des plats préparés
- Dresser les mets
- Assurer la conservation
- Identifier les aliments à conserver
- Déterminer la méthode de conservation
- Préparer les aliments en vue de leur conservation
- Contrôler la conservation
- Entretenir le poste de travail et les outils
- Maintenir en ordre le poste de travail
- Entretenir les outils et les équipements
- Nettoyer et aseptiser
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité
Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 40 par semaine
Salaire : à partir de 19,25$ par heure
Avantages:
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Options d'Achats d'Actions
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée
Horaires de travail:
- 10 heures
- 12 Heures
- 8 Heures
- Fins de semaine au besoin
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Travail les jours fériés
Types de paie supplémentaire:
- Pourboires
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 2 ans (Obligatoire)
Permis/certificat:
- permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
7 months ago
Shawinigan, Canada Château Bellevue Shawinigan Full time_**Vous êtes prêt à vous engager dans un nouveau mandat passionnant où les défis sont nombreux et emballants?**_ - **Vous aimeriez travailler dans une cuisine spacieuse, à la fine pointe de la technologie avec une équipe solide et engagée?**_ Le groupe Château Bellevue, chef de file et organisation en pleine essor dans le domaine des résidences...
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Chef de Cuisine Senior
4 days ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeResponsabilités Le sous-chef contribue à la production des repas et au service en seconde ligne du chef de service alimentaire.Soutenir le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine;Assister au préparation des plats et au service;Maintenir les règles d'hygiène et de salubrité dans la cuisine.Caractéristiques du poste Poste permanent, 35...
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Chef de Cuisine Chef d'Équipe
7 days ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSous-Chef Le Groupe Maurice est une entreprise qui valorise les valeurs humaines et offre un environnement de travail stimulant. Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe. L'établissement se trouve à Shawinigan, au Résidence Les Jardins du Campanile. Les candidats devraient posséder une formation culinaire reconnue et au...
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Chef de Cuisine Exécutif
4 weeks ago
Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full timeDétails du PosteLe poste de Chef de Cuisine Exécutif au sein du Groupe Maurice nécessite un professionnel expérimenté ayant une formation culinaire reconnue et une expérience de deux ans dans un poste similaire.Poste à temps plein, avec des horaires incluant une fin de semaine sur deux.Prime de soir (si applicable) ainsi qu'une prime de 4%.Vous...
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Chef de Cuisine Senior
6 days ago
Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full timeLe Groupe Maurice vous propose un poste de Chef de Cuisine Senior au sein de sa résidence à Shawinigan. Ce rôle est axé sur la gestion efficace de notre cuisine, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Mise en avant des postes : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté capable de gérer et...
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Chef de Cuisine Junior
6 days ago
Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full timeTravailler chez Le Groupe Maurice Résidence Les Jardins du Campanile, ShawiniganCe que nous recherchons : Une formation culinaire reconnue ; Une expérience de deux ans dans un poste similaire. Missions clés : Seconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisine; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service; Participer...
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Chef de Cuisine Émérite
3 weeks ago
Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full timeTravailler au Groupe Maurice : une opportunité à saisir">Rattaché(e) au chef de service alimentaire, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et à la production des repas.Salaire : 45 000 $ par anLieu de travail : Résidence Les Jardins du Campanile – ShawiniganHoraires de travail : Poste à temps plein, jour/soir, incluant une (1) fin...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Shawinigan, Quebec, Canada Claude Grenier Ressources Humaines inc. Full timeDécouvrez l'Opportunité de Carrière chez Claude Grenier Ressources Humaines inc.Rejoignez notre équipe culinaire dynamique et rejoignez une entreprise qui apprécie la valeur de ses employés ! Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Sanctuaire Notre-Dame-du-Cap à Trois-Rivières.Description du PosteVous serez...
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Responsable Cuisine
4 days ago
Shawinigan, Canada Station de ski Vallée du Parc Full timeVallée du Parc est le centre de glisse familial par excellence offrant la plus grande dénívellation en Mauricie! Un domaine skiable ouvert 7 jours / 4 soirs durant l’hiver avec 33 pistes, dont 2 pistes familiales, 8 sous-bois et 2 parcs à neige. Vallée du Parc, c'est aussi : une école de glisse, 1 parc à neige d’apprentissage accessible pour tous...
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Aide Général Cuisine
7 months ago
Shawinigan, Canada Château Bellevue de Shawinigan Full timeVous n’avez pas peur de plonger dans l’action et êtes aussi rapide qu’un poisson dans l’eau? Vous visez un emploi simple, non accaparent mais à la fois stimulant et valorisant? Groupe Château Bellevue recherche un(e) aide général cuisine afin de contribuer à la propreté de nos cuisines. Ce membre est un joueur essentiel pour notre service...
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Cuisinier Chef de Brigade
4 weeks ago
Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full timeOffre d'emploi : Sous-ChefL'entreprise Le Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe. Cette offre présente des avantages attractifs et une opportunité de carrière dans l'industrie culinaire.Compétences requisesFormation culinaire reconnueExpérience de deux ans dans un poste similaireMission du sous-chefSeconder le chef...
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Personnel de Cuisine
7 months ago
Shawinigan, Canada Les Jardins du Campanile Full timeAIDE-GÉNÉRAL(E) Permanent 24 heures/semaine et plus Résidence Les Jardins du Campanile - Ville Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. **DÉTAILS DU POSTE**: Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire de 11h à 19h30, incluant une (1)...
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Sous-Chef
3 days ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent – 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile – Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...
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Aide Général de Cuisine
6 days ago
Shawinigan, Canada Château Bellevue Full time**Château Bellevue de Shawinigan**_Vous n’avez pas peur de plonger dans l’action et êtes aussi rapide qu’un poisson dans l’eau?_** **_Vous visez un emploi simple, non accaparent mais à la fois stimulant et valorisant?_** Groupe Château Bellevue recherche un(e) aide général cuisine afin de contribuer à la propreté de nos cuisines. Ce membre...
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Cuisinier, Gestionnaire de la Cuisine
7 days ago
Shawinigan, Quebec, Canada Association des camps du Québec Full timeÀ l'Association des camps du Québec, nous sommes à la recherche d'un Cuisinier pour rejoindre notre équipe. Ce poste saisonnier est basé au camp Minogami, situé à Shawinigan (Mauricie), et consiste en une expérience culinaire unique et enrichissante.SalaireLe salaire de départ est de 20 $/heure, et il sera réévalué en fonction de votre...
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Sous-Chef
4 weeks ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent – 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile – Shawinigan Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine sur...
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Sous-Chef
3 weeks ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent – 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile – Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...
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Sous-chef
5 days ago
Shawinigan, Canada Les Jardins du Campanile Full timeSOUS-CHEF Permanent 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile – Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...
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Sous-Chef
7 days ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine...
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Sous-Chef
2 weeks ago
Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full timeSOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...