Chef de Cuisine

3 months ago

Shawinigan, Canada CASA GRECQUE Full time

L’exercice de ce métier diffère selon le type d’établissement. Dans plusieurs établissements, le cuisinier produit les mets servis dans l’établissement en respectant les critères de qualité, sans nécessairement avoir à faire preuve de créativité. Alors que dans les établissements de fine cuisine, au sens large, le cuisinier travaille généralement avec une gamme plus large de produits, doit faire preuve d’une certaine créativité et doit satisfaire des critères de performance plus exigeants. De façon générale, les principales tâches du cuisinier peuvent se résumer comme suit:

- Planifier son travail
- Analyser le travail à faire
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles
- Décortiquer et ordonner le travail à faire
- Réaliser une recette
- Effectuer la mise en place
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base
- Réserver
- Effectuer le service
- Organiser son aire de service
- Contrôler la qualité des plats préparés
- Dresser les mets
- Assurer la conservation
- Identifier les aliments à conserver
- Déterminer la méthode de conservation
- Préparer les aliments en vue de leur conservation
- Contrôler la conservation
- Entretenir le poste de travail et les outils
- Maintenir en ordre le poste de travail
- Entretenir les outils et les équipements
- Nettoyer et aseptiser
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 40 par semaine

Salaire : à partir de 19,25$ par heure

Avantages:

- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Options d'Achats d'Actions
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Horaires de travail:

- 10 heures
- 12 Heures
- 8 Heures
- Fins de semaine au besoin
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Travail les jours fériés

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Souhaité)
- Préparation culinaires: 2 ans (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    5 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    1 day ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    1 day ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas ainsi qu'au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    3 months ago

    Shawinigan, Canada Château Bellevue Shawinigan Full time

    _**Vous êtes prêt à vous engager dans un nouveau mandat passionnant où les défis sont nombreux et emballants?**_ - **Vous aimeriez travailler dans une cuisine spacieuse, à la fine pointe de la technologie avec une équipe solide et engagée?**_ Le groupe Château Bellevue, chef de file et organisation en pleine essor dans le domaine des résidences...

  • Chef de Cuisine

    3 hours ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-Chef Nous recherchons un Sous-Chef motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire au Groupe Maurice. Responsabilités : Seconder le Chef de Service Alimentaire dans la gestion de la cuisine ; Contribuer à la production des repas et au service ; Participer au maintien des règles d'hygiène et de salubrité des lieux....

  • Chef de Cuisine

    3 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.Compétences requises :Formation culinaire reconnueExpérience de deux ans dans un poste similaireMission :Seconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisineContribuer à la production des repas ainsi qu'au serviceParticiper au...

  • Chef de Cuisine

    3 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.Compétences requises :Formation culinaire reconnueExpérience de deux ans dans un poste similaireMission :Seconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisineContribuer à la production des repas ainsi qu'au serviceParticiper au...

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.Compétences requisesFormation culinaire reconnueExpérience de deux ans dans un poste similaireMissionSeconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisineContribuer à la production des repas ainsi qu'au serviceParticiper au maintien...

  • Chef de Cuisine

    4 days ago

    Shawinigan, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.Compétences requisesFormation culinaire reconnueExpérience de deux ans dans un poste similaireMissionSeconder le chef de service alimentaire dans la gestion de la cuisineContribuer à la production des repas ainsi qu'au serviceParticiper au maintien...

  • Responsable Cuisine

    3 months ago

    Shawinigan, Canada Station de ski Vallée du Parc Full time

    Vallée du Parc est le centre de glisse familial par excellence offrant la plus grande dénívellation en Mauricie! Un domaine skiable ouvert 7 jours / 4 soirs durant l’hiver avec 33 pistes, dont 2 pistes familiales, 8 sous-bois et 2 parcs à neige. Vallée du Parc, c'est aussi : une école de glisse, 1 parc à neige d’apprentissage accessible pour tous...

  • Aide Général Cuisine

    3 months ago

    Shawinigan, Canada Château Bellevue de Shawinigan Full time

    Vous n’avez pas peur de plonger dans l’action et êtes aussi rapide qu’un poisson dans l’eau? Vous visez un emploi simple, non accaparent mais à la fois stimulant et valorisant? Groupe Château Bellevue recherche un(e) aide général cuisine afin de contribuer à la propreté de nos cuisines. Ce membre est un joueur essentiel pour notre service...

  • Personnel de Cuisine

    4 months ago

    Shawinigan, Canada Les Jardins du Campanile Full time

    AIDE-GÉNÉRAL(E) Permanent 24 heures/semaine et plus Résidence Les Jardins du Campanile - Ville Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. **DÉTAILS DU POSTE**: Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire de 11h à 19h30, incluant une (1)...

  • Aide Général de Cuisine

    4 months ago

    Shawinigan, Canada Château Bellevue Full time

    **Château Bellevue de Shawinigan** ***: **_Vous n’avez pas peur de plonger dans l’action et êtes aussi rapide qu’un poisson dans l’eau? _** **_Vous visez un emploi simple, non accaparent mais à la fois stimulant et valorisant? _** Groupe Château Bellevue recherche des aides général cuisine afin de contribuer à la propreté de nos...

  • Sous-Chef

    4 months ago

    Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de semaine...

  • Sous-Chef

    4 months ago

    Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice , c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1)...

  • Sous-Chef

    4 months ago

    Shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 35 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de...

  • Sous-Chef

    6 days ago

    shawinigan, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5 heures/semaine Résidence Les Jardins du Campanile - Shawinigan Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire de 8h à 18h30, incluant une (1) fin de...