Chef Cuisinier(Ière)
7 months ago
CHEF(FE) CUISINIER(ÈRE)
Jour
Temps plein
RÉSIDENCE LE COUSINEAU (ST-HUBERT)
Groupe Patrimoine gère plusieurs résidences dédiées au confort et au bien-être des aînés autonomes, semi-autonomes ou non autonomes atteints de troubles cognitifs et de troubles de la mémoire. Depuis 25 ans, notre organisation offre à nos aînés et à leurs proches une qualité de services irréprochable en respectant le rythme de chacun.
Nous croyons que faire carrière en résidence c’est travailler dans le plaisir avec des personnes dont la vie est riche de multiples histoires fascinantes à écouter. C’est être dans le moment présent en tout temps et s’offrir un milieu de travail stimulant avec des horaires variés tout en étant entourés d’une équipe passionnée. Et à travers tout ça, profiter de l’opportunité de mettre à profit ses talents, de se sentir valorisé à la fin d’une journée et de continuer de se former en tant qu’individu. Nous cherchons actuellement des collaborateurs attentifs, soucieux de l’humain, et qui portent les mêmes valeurs que ses fondateurs : le respect, l’écoute et la sociabilité.
Garant du bonheur culinaire de tous les clients, résidents, employés, visiteurs, bénévoles, le.la chef.fe de cuisine coordonne les repas afin d’offrir des options équilibrés, variés et savoureux en tenant compte des suggestions de la clientèle. Assisté.e de son équipe, le chef ou la cheffe de cuisine met tout en œuvre pour maintenir un haut niveau de qualité des préparations, tenir les locaux et équipements selon les normes d’hygiène et de salubrité du MAPAQ dans une communication saine et positive.
**Ce poste est fait pour toi si**:
Tu es avant tout le maître d’œuvre dans ta cuisine et salle à manger ;
Tu as de solides compétences en gestion, tu connais tes budgets et tes équipes reconnaissent ton leadeurship ;
Tu sais faire les horaires de travail et motiver tes troupes, même dans les moments où l’activité est plus intense ;
Tu perçois la cuisine comme un art, à savourer tant avec les yeux que le palais ;
Tu sais faire preuve de variété et tu as une multitude de menus en tête.
Si tu rejoins notre personnel, voici de quoi sera fait ton quotidien:
En tant que chef.fe, tu veilleras à ce que ta cuisine soit comme une ruche où chaque abeille travaille en toute efficacité dans un environnement bien organisé: tu prendras en charge les horaires, les documents de paye, le décompte des repas et tu assureras les différents suivis ;
Créatifs en cuisine, tes menus sont variés et équilibrés, en plus d’être savoureux : tu sais faire d’excellents plats tout en respectant la gestion budgétaire ;
Tu es un.e gestionnaire qui a à cœur l’épanouissement de ton équipe, aucun conflit ne minera l’atmosphère de travail : tu sais trouver des solutions afin que tout rentre dans l’ordre ;
Tu maintiendras l’inventaire à jour en commandant le nécessaire de façon rigoureuse, de cette façon, les résidents recevront toujours l’assiette promise ;
**La gestion du budget, ça te connaît**: tu tiendras à jour et émettras avec rigueur les documents tels que comptes, factures, relevés d’inventaire et états de compte ;
Par respect pour les résidents, tu surveilleras rigoureusement tout ce qui a trait à l’hygiène, la salubrité, la propreté des cuisines, la fraîcheur des aliments, etc. et tu superviseras ton équipe dans ce sens, notamment afin d’obtenir les certificats d’approbation du MAPAQ ;
En tant que chef, tu connais la composition de tes plats parfaitement : à chaque question sa réponse, tu communiqueras les informations nécessaires à tes clients en ce qui concerne leurs restrictions alimentaires et tu tiendras compte de leurs besoins lors de la conception de ceux-ci ;
Communicatif.ve, tu transmets les informations à ton équipe et organise des réunions au besoin. Tu sais aider chacun à réaliser son plein potentiel ;
**Des rapports, des suivis, des communiqués**: tu prendras en charge tous besoins ou demandes de communications concernant la cuisine ou la salle à manger ;
Tu aimes transmettre tes connaissances, et tu sauras le faire non seulement avec ton équipe, mais aussi avec les résidents : des ateliers culinaires et démonstrations réguliers te permettront de créer un lien spécial avec ceux et celles qui dégustent tes repas au quotidien
**COMPÉTENCES REQUISES**:
DEP dans le secteur de la cuisine complété ou l'équivalent
1-2 ans d'expérience en cuisine de résidences ou en production comparable
**CONDITIONS**:
Salaire compétitif au marché
Stationnement gratuit
Possibilité d'avancement
Repas à prix modique
Assurances collectives
Vacances plus généreuses que les normes du travail
Environnement stimulant
Horaires flexibles (collaborative entre collègues)
Transport en commun à proximité
Ce poste vous intéresse? Contactez-nous sans plus tarder
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Cuisinier(Ière)
7 months ago
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7 months ago
Longueuil, Canada Las Olas Traiteur Full time**Cuisine fine événementielle - Équipe professionnelle** **Description du poste** Las Olas est un traiteur qui œuvre dans le domaine depuis plus de 25 ans. Nous sommes reconnus pour nos événements grandioses et festifs. Notre expertise d’étend des méchouis et barbecues aux plus grand banquets et stations culinaires. Las Olas est présentement à...
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7 months ago
Longueuil, Canada 94562188 Full time**Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais ou Français **Heures de travail**: 35 à 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Des odeurs Chaud Froid/réfrigéré Non-fumeurs Milieu de travail Restaurant...
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4 weeks ago
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Chef Cuisinier(ère)
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Cuisinier(Ière)
7 months ago
Longueuil, Canada Le Cousineau Full time**À Longueuil**: **Entreprise** : Le Cousineau **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Longueuil **Sommaire du poste**: RÉSIDENCE LE COUSINEAU (ST-HUBERT) Groupe Patrimoine gère plusieurs résidences dédiées au confort...
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Cuisinier(Ière)
7 months ago
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Cuisinier(Ière)
7 months ago
Longueuil, Canada Le Cousineau Full time**À Longueuil**: **Entreprise** : Le Cousineau **Statut** : Possibilité d'emploi **Type** : Temps plein **Salaire** : 19,11 **Lieu de travail** : Longueuil **Sommaire du poste**: RÉSIDENCE LE COUSINEAU (ST-HUBERT) Groupe Patrimoine gère plusieurs résidences dédiées au confort et au bien-être des aînés autonomes, semi-autonomes ou non autonomes...
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Cuisinier(Ière)
7 months ago
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Cuisinier(Ière)
3 days ago
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7 months ago
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Aide-cuisinier(Ière)
2 weeks ago
Longueuil, Canada Le Cousineau Full time**À Longueuil**: **Entreprise** : Le Cousineau **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps partiel **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À disctuer **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Longueuil **Sommaire du poste**: Groupe Patrimoine gère plusieurs résidences dédiées au confort et au bien-être des aînés...
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Gestionnaire Tournant(E) Baie-james
7 months ago
Longueuil, Canada Gestion ADC Full timeDesservant des clients tels qu’Hydro-Québec, Stornoway, Osisko et Bonterra, Gestion ADC a su se positionner comme joueur incontournable dans le domaine de l’alimentation et de la conciergerie. **Sommaire du poste**: Sous l’autorité du chef satisfaction client, le Gestionnaire tournant s’assure du respect des devis techniques pour l’ensemble des...
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2 months ago
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