Cuisinier(ère) - Cook

**Overview**: As a Cook your primary focus will be to prepare and present foods using standardized recipes and portion sizes in a catering environment.

**Responsibilities**:

- Ensure the quality of food is outstanding each and every time
- Prepare food quickly and efficiently with pride and attention to detail
- Keep the work area, utensils and production equipment in a clean, sanitized state
- Restock any low items during the shift
- Perform all opening and closing assignments as instructed
- Follow safe food handling procedures at all times
- Adhere to the Health and Safety policies and procedures outlined in the Health and Safety Program

**Job Requirements**:

- Previous experience cooking and handling food in a high-volume casual dining restaurant is a definite asset
- Minimum of 2-5 years of operational experience in a high-volume kitchen
- Excellent communication and organizational skills
- Positive attitude and willingness to learn
- Able to lift up to 40 lbs.
- Able to work flexible shifts, including evenings and weekends
- A strong foundation in communication and leadership skills that can be built on
- Driven and focused to execute with excellence
- Experience in using cutting tools, cookware and bakeware, knowledge of HACCP standards
- Practice workplace health and safety procedures (knowledge of CSST, MAPAQ, etc.)
- MAPAQ Course in food safety or equivalent is an asset

**Work Conditions and Physical Capabilities**: Fast-paced environment; Work under pressure; Repetitive tasks; Handling heavy loads; Physically demanding; Attention to detail; Standing for extended periods; Overtime occasionally required.

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**Aperçu**: En tant que cuisinier, votre objectif principal sera de préparer et de présenter des aliments en utilisant des recettes standardisées et la taille des portions dans un environnement de service traiteur.

**Responsabilités**:

- Assurer la qualité de la nourriture est exceptionnelle chaque fois
- Préparter la nourriture rapidement et efficacement avec fierté et attention aux détails
- Gardez la zone de travail, les ustensiles et l'équipement de production dans un état propre et désinfecté
- Recharger tous les articles bas pendant le quart de travail
- Effectuer toutes les assignations d'ouverture et de fermeture comme indiqué
- Suivez les procédures de manipulation sécuritaire des aliments en tout temps
- Adhérer aux politiques et procédures de santé et de sécurité énoncées dans le programme de santé et de sécurité

**Exigences de l'emploi**:

- L'expérience antérieure de cuisson et de manipulation des aliments dans un restaurant à grand volume est un atout certain
- Minimum de 2 à 5 ans d'expérience opérationnelle dans une cuisine de grand volume
- Excellentes aptitudes en communication et en organisation
- Attitude positive et volonté d'apprendre
- Capable de soulever jusqu'à 40 livres.
- Capable de travailler des horaires flexibles, y compris le soir et les week-ends
- Une solide base de compétences en communication et en leadership qui peut être
- Conduite et concentrée pour exécuter avec excellence
- Expérience dans l'utilisation d'outils de coupe, d'ustensiles de cuisson et de cuisson, connaissance des normes HACCP
- Pratiquer les procédures de santé et de sécurité au travail (connaissance de la CSST, du MAPAQ, etc.)
- Le cours MAPAQ en sécurité alimentaire ou équivalent est un atout

**Job Types**: Full-time, Part-time

Pay: $15.00-$22.00 per hour

Expected hours: 20 - 40 per week

**Benefits**:

- Discounted or free food
- Flexible schedule
- On-site parking

Schedule:

- 10 hour shift
- 8 hour shift
- Day shift
- Holidays
- Monday to Friday
- Morning shift
- On call
- Weekends as needed

Work Location: In person

Expected start date: 2024-09-16