Pastry Chef

En tant que membre de l'équipe du Café Bazin, le chef pâtissier participe aux activités quotidiennes de l'équipe de la cuisine pâtissière, conformément aux procédures établies, afin d'offrir aux clients un service de qualité.

Responsabilités:

- Veiller à ce que tous les aliments soient préparés conformément aux normes établies par le chef exécutif et le chef de cuisine.
- Contrôler les coûts alimentaires en tenant des registres précis de tous les ingrédients utilisés pour la pâtisserie.
- S'assurer que les recettes de tous les plats du menu sont enregistrées, que les coûts sont calculés et mis à jour en permanence.
- Veiller à ce que les déchets alimentaires soient réduits au minimum.
- Respecter toutes les procédures d'exploitation et identifier et corriger tout problème d'organisation ayant une incidence sur l'efficacité de l'opération.
- Veiller à ce que toutes les normes d'hygiène, de sécurité et de propreté soient respectées et remédier à tout manquement.
- Traiter toutes les demandes spéciales et les allergies des clients afin de garantir leur santé et leur satisfaction.
- Assumer d'autres tâches ou responsabilités en fonction des besoins.

Exigences:

- Minimum de deux ans d'expérience progressive dans le domaine de la pâtisserie
- Connaissance des nouvelles tendances en matière de présentation et de préparation
- Aptitude avérée à travailler en équipe et individuellement.
- Sens de l'organisation
- Ponctualité et attitude positive

Communication : Anglais ou français, à l'oral

Les horaires de travail comprennent les matins, les jours, les soirs et les week-ends.

As a member of the Cafe Bazin team, the Pastry Chef assists in the day-to-day activities of the pastry kitchen team according to the established procedures to provide guests with quality service.

**Responsibilities**:

- Ensure that all food is prepared to the standards as set out for the Executive Chef and Chef de Cuisine
- Control food costs by maintaining accurate records of all food ingredients for pastry
- Ensure that all menu items have their recipes recorded, costs tallied and updated on an ongoing basis
- Ensure that food waste is kept to a minimum
- Follow all operating procedures and identify and correct any organizational problems that impact the effectiveness of the operation
- Ensure that all health, safety and cleanliness standards are adhered to and correct any deficiencies
- Handle all special requests and guest allergies to ensure guest health and satisfaction
- Other duties or responsibilities as assigned or required

**Requirements**:

- Minimum of two years progressive experience in a pastry capacity
- Knowledge of new trends in presentation and preparation
- Proven ability to work well with a team, and as an individual
- Organization skills
- Punctuality and a positive attitude

Communication: English or French, oral

Work schedule include mornings, days, evenings and weekends.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 20-40 par semaine

Salaire : 18,50$ à 19,00$ par heure

Avantages:

- Horaires flexibles

Flexible Language Requirement:

- Français non requis

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Quart de jour
- Quart du matin

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Préparation culinaires: 1 an (Obligatoire)

Disponibilité:

- Travail en journée (Souhaité)
- Travail en soirée (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel