Directeur Adjoint à La Restauration

3 months ago

Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

**Description sommaire du poste**

Le Directeur adjoint restauration assiste le directeur restauration dans la planification, l’organisation, la direction et le contrôle de l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de sécurité.

**Rôles et responsabilités**

Gestion
- Contribuer à la création, la planification et la préparation des menus pour la restauration ;
- Assister le directeur de la restauration dans la gestion des ressources financières (contrôle des coûts et de fonctionnement) matérielles (gestion des quantités à la cuisine et au bar) et la négociation avec les fournisseurs ;
- Assister le directeur de la restauration dans la gestion quotidienne des activités de restauration.

Opération
- Préparer les mets selon les recettes établies et les demandes de la clientèle;
- Aider et assister son équipe en prenant en compte les standards de qualité et de sécurité établies;
- Veiller à maintenir un haut niveau de sécurité et d’hygiène des lieux;
- Contribuer à entretenir les lieux et les équipements selon les standards de qualité ;
- Recevoir, emmagasiner et distribuer les aliments et boissons dans les différents chalets et en assurer la rotation;
- Contribuer à un réel climat d’entraide et exercer au besoin les mêmes tâches que les employés du département de la cuisine.

Gestion des ressources humaines
- Assister le directeur restauration dans le recrutement (entrevues, sélection, accueil et intégration, formation) de l’équipe restauration;
- Participer à la gestion courante du personnel selon les politiques en place;
- Superviser le personnel en place lors du montage des salles, planifier la logistique lors d’événements selon les normes établies.

Tâches connexes
- Collaborer à la réalisation des banquets;
- Remplacer le directeur restauration lors de ses congés.
- Collaborer avec les responsables des autres départements selon les besoins;
- Toutes autres tâches connexes.

**Qualifications**

DEP en cuisine ou autre diplôme équivalent

5 ans d’expérience en cuisine

2 ans d’expérience en gestion de personnel

Attestation en hygiène et salubrité (un atout)

Expérience dans les achats

Connaissance des aliments et des boissons, et de l’entreposage

Bilinguisme (français-anglais)

Bonne capacité physique

**Compétences personnelles**

Habileté interpersonnelle, travail d’équipe et leadership

Gestion du stress

Sens du jugement et des priorités

Bonne communication

Souci du client

Entregent et dynamisme

Sens de l’organisation, de l’initiative, de la débrouillardise et d’efficacité

**Horaire et durée**

Poste permanent à temps plein;
Une flexibilité dans l’horaire de travail est nécessaire, inclut la fin de semaine lorsque la montagne est en opération ;
Entrée en fonction dès maintenant.

  • Magasinier à la restauration

    3 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Magasinier à la restaurationNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour assurer toutes les activités liées à la réception, à l'entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et responsabilitésEffectuer régulièrement la prise d'inventaire et des...

  • Magasinier à la restauration

    4 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Magasinier à la restaurationNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour combler le poste de magasinier à la restauration afin d'assurer toutes les activités reliées à la réception, à l'entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et...

  • Magasinier à la restauration

    4 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Magasinier à la restaurationNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour combler le poste de magasinier à la restauration afin d'assurer toutes les activités reliées à la réception, à l'entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et...

  • Magasinier à la restauration

    1 month ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Préposé(e) à la distribution alimentaireNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour occuper le poste de magasinier à la restauration afin d'assurer toutes les activités liées à la réception, à l'entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et...

  • Magasinier à la restauration

    1 month ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Préposé(e) à la distribution alimentaireNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour occuper le poste de magasinier à la restauration afin d'assurer toutes les activités liées à la réception, à l'entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et...

  • Préposé à la Restauration

    3 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Huttopia Full time

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Huttopia comme préposé à la restauration. Votre rôle consiste à installer les postes de travail, à préparer des pizzas, des salades, des crêpes, etc., à surveiller les niveaux des stocks, à préparer les commandes des clients, à émettre des factures et à procéder aux paiements. Vous devrez également...

  • Préposé(E) à La Distribution Alimentaire

    5 months ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Nous sommes à la recherche d’une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour combler le poste de magasinier à la restauration afin d’assurer toutes les activités reliées à la réception, à l’entreposage et à la distribution des marchandises pour nos 4 chalets. Cette personne devra faire preuve d’une grande autonomie et...

  • Assistant Manager Food

    3 months ago

    Sutton, Canada Mont Sutton Full time

    This position requires a functional knowledge of French. Please read the French posting below. Description sommaire du poste Le Directeur adjoint restauration assiste le directeur restauration dans la planification, l'organisation, la direction et le contrôle de l'exploitation de la cuisine afin d'assurer l'atteinte des standards de qualité et de...

  • Préposé à la Restauration

    2 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Huttopia Full time

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Huttopia comme Préposé à la Restauration, où vous serez chargé de préparer des plats délicieux pour nos clients. Vous travaillerez en équipe pour installer les postes de travail, préparer les ingrédients et l'équipement nécessaires, surveiller les stocks et effectuer d'autres tâches connexes.Vos...

  • Cuisinier de Restauration

    4 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont SUTTON Full time

    Description du PosteNous sommes à la recherche d'un professionnel dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Rôles et ResponsabilitésPlanifier et organiser les activités de préparation alimentaire en collaboration avec le directeur de la restauration;Préparer et cuire les aliments pour les menus du jour avec précision et...

  • Magasinier de restauration

    3 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Mont Sutton Full time

    Magasinier de restaurationNous sommes à la recherche d'une personne polyvalente, débrouillarde et aimant les défis pour occuper le poste de magasinier à la restauration. Cette personne devra s'assurer de la réception, de l'entreposage et de la distribution des marchandises pour nos 4 chalets.Rôles et responsabilitésEffectuer...

  • Préposé à la Restauration

    3 weeks ago

    Sutton, Quebec, Canada Huttopia Full time

    MissionVous rejoindrez notre équipe de service pour apporter votre énergie et votre créativité à notre cuisine. Vos missions seront variées, allant de la préparation des plats à la gestion des stocks et des commandes.Vos responsabilitésInstaller les postes de travail et préparer les ingrédients nécessairesPréparer des pizzas, des salades, des...

  • Cuisinier

    4 weeks ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...

  • Cuisinier

    3 days ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...

  • Cuisinier(ère) - Poste de Jour

    5 months ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    **Description sommaire du poste** Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. **Rôles et responsabilités** - Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...

  • Cuisinier(ère) - Poste de Jour

    5 months ago

    Sutton, Canada Mont Sutton Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...

  • Cuisinier

    3 days ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du posteNous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable.Rôles et responsabilitésPlanifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la restauration;Préparer et...

  • Cuisinier

    1 month ago

    sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la restauration;...

  • Cuisinier

    1 month ago

    Sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...

  • Cuisinier

    1 month ago

    sutton, Canada Mont SUTTON Full time

    Description sommaire du poste Nous sommes à la recherche de personnes dynamiques et aimant les défis qui est prête à se joindre à une équipe incroyable. Rôles et responsabilités Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de préparation alimentaires selon les listes établies par le directeur de la...