Cuisinier/cuisinière

Description de l'entreprise: Résidence pour personne âgée, autonome, semi-autonome, et personne en perte d'autonomie.

Description de l’offre d’emploi

Sommaire du poste

Préparer les repas de la soupe au dessert pour 50 à 100 personnes. Voir à la préparation des buffets. Pourrait faire les commandes et la gestion de l'inventaire ainsi que faire la rotation. Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé. S'impliquer et collaborer dans le but d'assurer de meilleurs services aux résidents.

Principales responsabilités

• Préparer les repas.
• Prendre les températures de tous les équipements de refroidissement à tous les matins et s'assurer de la bonne température.
• Voir à la manipulation des aliments selon les exigences de la MAPAQ.
• Inscrire la date, description et quantité sur chaque plat mis au congélateur ou au réfrigérateur.
• Effectuer la rotation des aliments conservés.
• Garder le registre des aliments au congélateur.
• Utiliser les aliments restants d'un repas prédécent pour faire d'autres recettes.
• Tenir le cartable de recettes à jour.
• Voir à la propreté de la cuisine en tout temps.
• Avisser la direction de tout bris ou défectuosité des équipements rapidement.
• Faire la vaisselle.
• Le cuisinier ne doit jamais accepter de pourboire des résidents et/ou de leur famille.
• Respecter la confidentialité et agir avec discrétion.
• Le cuisinier doit toujours attendre l'arrivée de l'employé qui le remplace avant de terminer son quart de travail.
• Autres tâches connexes.

Salaire

À discuter selon expérience.

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Expérience

1 à 6 mois.

Compétences

• Assiduité et ponctualité
• Capacité à établir et à maintenir des relations interpersonnelles
• Capacité à travailler en équipe