Sous-chef (de soir du mardi au samedi)
4 weeks ago
EXIGENCE : Disponibilité du mardi au samedi de soir
SOMMAIRE DU POSTE
Le sous-chef est sous la supervision directe de la cheffe exécutive du restaurant La Traite et il travaille en collaboration avec les autres membres de la brigade en cuisine. Il participe avec la cheffe exécutive à l’élaboration des divers menus, il l’appui dans la réception et le contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur et s’assure du maintien des standards de qualité.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
Voit au bon déroulement des opérations (planification, organisation et contrôle);
Veille au bon fonctionnement des opérations du restaurant La Traite et des banquets;
Gestion des denrées : commandes, rotation, inventaire;
Contrôle les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage;
Participe et supervise activement à la production des divers aliments;
Effectue la mise en place des services, assure le service de soir;
Appuie la cheffe exécutive dans le contrôle des coûts de nourriture et les coûts de main d’œuvre;
Appuie l’équipe à divers niveaux, là où le besoin est;
S’assure d’une bonne communication avec la cheffe exécutive pour les achats nécessaires, divers suivis, défis et ce, à tous les jours;
Voit à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
Supervise les premiers cuisiniers, cuisiniers, aide-cuisiniers et les préposés à la plonge et voit à la discipline lorsqu’il est en fonction;
Responsable de la formation continue des nouveaux employés et du respect des normes de sécurité;
Porte une attention particulière aux allergies alimentaires et les traite de façon rigoureuse.
COMPÉTENCES, QUALIFICATIONS ET EXIGENCES
Diplôme de cuisine d’établissement et certification en hygiène et salubrité sont prérequis;
Minimum de 3 à 4 années d’expérience en cuisine dans un restaurant et/ou hôtel ou expérience dans un poste similaire;
Supervision d’une équipe de travail serait un atout;
Nous cherchons une personne autonome, dynamique, polyvalente, responsable, capable de prendre des initiatives et qui a le sens de l’organisation;
Attention portée aux détails;
Apte à travailler sous pression;
Doit être disponible la semaine et la fin de semaine de soir.
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Sous-Chef exécutif
2 months ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Entourage sur-le-lac Full timeSitué au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses...
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Sous-Chef exécutif
1 week ago
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Contremaître - Quart de soir
4 months ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Freneco Ltée Full timeFreneco est une entreprise spécialisée dans la fabrication sur mesure de composantes structurales en bois pour le domaine de la construction. Chef de file dans son domaine, notre équipe dynamique et professionnelle possède un savoir-faire qui résulte d’une expertise cumulée depuis 1965.Parce que vous vous sentirez chez vous! Vous développerez un...
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Contremaître - Quart de soir
2 weeks ago
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Capitale-Nationale, Canada Gouvernement du Québec Full timeCet emploi est offert à raison de 40 heures par semaine Par votre travail, vous souhaitez apporter votre soutien dans un ministère qui contribue à la croissance et la productivité des entreprises du Québec? On vous reconnait pour votre grande rigueur, votre autonomie et votre proactivité? Cet emploi pourrait vous intéresser! Renseignements...
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Capitale-Nationale, Canada Gouvernement du Québec Full timeUn emploi régulier est à pourvoir Lieu de l’emploi : 880, chemin Sainte-Foy à Québec Vous pourrez travailler selon un mode hybride flexible (télétravail et présentiel) Joignez-vous au ministère de la Cybersécurité et du Numérique (MCN) , qui a pour mission de : Diriger et de coordonner les actions de l’État dans les...
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Cheffe ou Chef Du Service de La Coordination Des
5 months ago
Capitale-Nationale, QC, Canada Société de l'assurance automobile du Québec Full time**Cheffe ou chef du service de la coordination des mandataires Est-Ouest** **Processus de sélection - Recrutement : 63004SRS03201111711MS** **Un emploi régulier à pourvoir** **Faites partie d’une organisation ambitieuse et innovante !** **Vice-présidence à l’accès sécuritaire au réseau routier (VPASRR) **- Direction générale du réseau des...
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Préposé à la plonge
4 weeks ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Hôtel-Musée Premières Nations Full time* SEULES LES CANDIDATURES AUTORISÉES À TRAVAILLER AU CANADA SERONT CONSIDÉRÉES *EXIGENCE : DISPONIBILITÉS EN TOUT TEMPSSous la supervision du chef exécutif et du sous-chef le ou la préposé(e) à la plonge effectue le nettoyage de la vaisselle et autres.PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉSLaver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main...
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Responsable de soir technique Bora
2 months ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Village Vacances Valcartier Full timePOSTULEZ MAINTENANT: rh@valcartier.comLe Village Vacances Valcartier s'est donné pour mission de " provoquer la bonne humeur et le rêve de chaque enfant qui nous visite, ainsi que pour tous les membres de sa famille. " En chacun de nous, un enfant sommeille. DESCRIPTION DU POSTE Sous l’autorité du Superviseur, le titulaire du poste doit s’acquitter de...
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Cheffe ou Chef Du Service de L'accompagnement à La
5 months ago
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Chef d'équipe opérations extérieures
4 weeks ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Village Vacances Valcartier Full timeChef d'équipe des opérations - Centre de Jeux d'hiver POSTULEZ MAINTENANT:rh@valcartier.com DESCRIPTION DU POSTE Le titulaire de l’emploi est responsable de la coordination de l’équipe des préposé(e)s aux opérations extérieures ainsi il aura sous sa responsabilité les préposé(e)s en plus d’effectuer les tâches opérationnelles. TON PROFIL Tu...
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Responsable de soir technique Bora
2 weeks ago
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Cheffe ou Chef Du Service de Digitalisation Des
5 months ago
Capitale-Nationale, QC, Canada Ministère de l'Emploi et de la Solidarité sociale Full timeVous êtes un leader reconnu** **et vous aimeriez** contribuer stratégiquement à la transformation numérique de l’État?** Vous avez une expertise dans le développement de projet agile ou de programmes numériques? Devenez **cheffe ou chef du Service de digitalisation des processus**. Vos **habiletés relationnelles** et vos **connaissances en...
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Conducteur de machinerie
2 months ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Marc-André Paré Consultant inc. Full timeMunicipalité de BoischatelJOURNALIER SPÉCIALISÉ AUX TRAVAUX PUBLICS (Conducteur de camion de déneigement) DESCRIPTION DU POSTE Sous la supervision du directeur des Travaux publics ou des contremaîtres, le journalier spécialisé effectue différentes tâches relatives aux infrastructures municipales et aux bâtiments, en plus d’opérer différents...
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Gérant de chalet
2 months ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Centre de ski Le Relais (2024) inc. Full timeLe Centre de ski Le Relais offre à ses employés une expérience de travail enrichissante. La Famille, le Plaisir, l’Empathie, la Confiance sont les valeurs qui représentent l’organisation. Le gérant prend en main toutes les problématiques qui pourraient se présenter en lien avec les opérations du chalet. Au besoin, il fait le lien avec les...
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Capitale-Nationale, Canada Gouvernement du Québec Full timeUn emploi régulier est à pourvoir Lieu de l’emploi : 1500, rue Cyrille-Duquet à Québec Vous pourrez travailler selon un mode hybride flexible (télétravail et présentiel) Joignez-vous au ministère de la Cybersécurité et du Numérique (MCN) , qui a pour mission de : Diriger et de coordonner les actions de l’État dans les...
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Sergente ou Sergent Au Bureau Des Enquêtes
4 months ago
Capitale-Nationale, QC, Canada Ministère de la Sécurité publique Full time**Vous êtes à la recherche d'un emploi où vous pourrez contribuer à la sécurité du public?** **Nous avons une place pour vous dans notre belle équipe!** **Sergente ou sergent au bureau des enquêtes** **Un emploi régulier est à pourvoir au 2525, boul. Laurier à Québec** **ou dans un port d’attache de la Direction de la sécurité dans les...
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Chef d'équipe opérations extérieures
4 weeks ago
Capitale-Nationale (Stoneham), Canada Village Vacances Valcartier Full timeLa saison hivernale 2024 débutera le 20 décembre 2024 et se terminera le 16 mars 2025. Une prime de1.75$/heure sera en vigueur du début jusqu'à la fin de la saison. DESCRIPTION DU POSTE Le titulaire de l’emploi est responsable de la coordination de l’équipe des préposé(e)s aux opérations extérieures ainsi il aura sous sa responsabilité les...
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Capitale-Nationale, Canada Gouvernement du Québec Full timeUn emploi occasionnel de deux ans à pourvoir Possibilité de télétravail, mais obligation de se présenter au port d’attache deux jours par semaine Directeur général des élections du Québec, ci-après désigné Élections Québec : Direction du financement politique, Service du Registre, de la coordination et de la gestion des...