Chef de partie cuisine

4 weeks ago

Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.

Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant de la ferme de l'hôtel située à l'Île d'Orléans, le tout inspiré par la saison.

Sous la supervision du Sous-chef, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.

Principales tâches :

Effectuer la mise en place et le service des divers pôles de restauration ;

Élaborer les menus en collaboration avec le sous-chef et le chef exécutif ;

Superviser et coordonner les employés sous sa responsabilité ;

Effectuer la gestion des stocks relatifs à son poste de travail en collaboration avec le sous-chef ;

Dresser les assiettes selon les normes et directives communiquées ;

S’assurer de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;

Former le personnel sur les nouvelles procédures ou manières de faire ;

Nettoyer les surfaces de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments.

Exigences et scolarité :

Être titulaire d’un D.E.P. en cuisine d’établissement ou l’équivalent ;

Expérience obligatoire d’un minimum de 3 ans en cuisine ;

Connaissance du terroir québécois et des produits disponibles sur le marché (atout).

Compétences et aptitudes requises

Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;

Bonne endurance physique, ardeur au travail ;

Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;

Leadership et capacité de prise de décisions ;

Rapidité d’exécution et tolérance au stress.

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :   Chef de...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

  • Chef de partie

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Québec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :   Chef de...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de cuisine[1] Principales fonctions :·...

  • Chef de cuisine

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de cuisine[1] Principales fonctions :·...

  • Chef de partie cuisine

    3 days ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie

    2 months ago

    québec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jaloux!MISSION ET VALEURS BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jalouxMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

  • Chef de partie

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jalouxMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

  • Chef de partie cuisine

    6 days ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie cuisine

    4 weeks ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse.Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie cuisine

    1 month ago

    Québec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie cuisine

    6 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Chef de partie cuisine

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    L’Auberge Saint Antoine, un établissement Relais & Châteaux, est un environnement enrichissant et bienveillant. Un hôtel musée de luxe reconnu pour son service hors pair et son approche chaleureuse. Offrant un aperçu du passé historique de Québec, Chez Muffy et le Bar Artefact mettent l’accent sur les saveurs et les ingrédients locaux, provenant...

  • Demi-chef de partie

    3 weeks ago

    québec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici ! MISSION ET VALEURS BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement...

  • Demi-chef de partie

    6 days ago

    québec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici ! MISSION ET VALEURS BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS ! Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Canada Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :Chef de...