Capitaine Banquet

Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :

• La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;
• La sécurité et le bien-être des employés ;
• La reconnaissance professionnelle ;
• Les opportunités d'avancement et de développement continu.

En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients.

En tant que Capitaine Banquet, nous offrons les avantages suivants :

• Accès à la cafétéria ;
• Congés maladie payés ;
• Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ;
• Des rabais au sein de l'hôtel ;
• Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.

• Superviser, former, motiver et encadrer l’équipe des banquets : serveurs, commis débarrasseurs et équipiers.
• Planifier et établir l’horaire de travail des employés banquets selon les événements à venir.
• Contrôler le montage et le démontage des salles banquets ainsi que la mise en place faite par l’équipe de service.
• S’assurer que tout le matériel nécessaire soit disponible et prêt pour les serveurs.
• Effectuer la répartition des tâches des serveurs et commis débarrasseurs.
• Accueillir le client dès son arrivée et s’assurer de sa satisfaction tout au long de l’événement.
• Anticiper les besoins de la clientèle et traiter les demandes de dernière minute de façon efficace.
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le département MSE et maintenir une très bonne communication pour assurer un service conforme aux exigences et demandes de la clientèle.
• Aider au service si besoin.
• Traiter les plaintes le cas échéant.
• Effectuer la facturation selon les prix établis sur le contrat et le nombre de clients confirmés.
• Effectuer les tâches administratives liées à la paie et à la distribution des pourboires.
• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
• Accomplir toutes autres tâches connexes.
• Assister le directeur des banquets dans la gestion des ressources humaines (embauche, respect des coûts, répartition).

• Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration
• Disposer d’une expérience de 4 ans dans un poste similaire et dans un hôtel 5 étoiles.
• Être disponible en tout temps (jour, soir, nuit et fin de semaine).
• Posséder une expérience en gestion d’équipe
• Être parfaitement bilingue (français/anglais).
• Maîtriser le logiciel Micros.
• Avoir le sens de l'organisation et la capacité à gérer plusieurs tâches simultanément ainsi qu’un bon leadership
• Avoir de l'entregent ainsi qu'un excellent service à la clientèle
• Performer sous pression.
• Être capable de travailler physiquement et debout.
• Savoir maintenir un haut niveau de professionnalisme, en tout temps, auprès des clients digne d’un service 5 étoiles.