Chef de Cuisine

3 weeks ago

Toronto, Ontario, Canada Oliver & Bonacini Full time

The Chef de Cuisine is responsible for leading, motivating and engaging the culinary team by executing the highest standard of culinary excellence. He/she oversees all food preparation for the restaurant. The Chef de Cuisine is also accountable for ensuring maximum productivity and cost-effectiveness through food and labour costing initiatives.

PRIMARY DUTIES & RESPONSIBILITIES

  • Communicates the restaurant's vision to all team members and leads by example. Reinforces the O&B values daily and inspires the team with his/her exciting vision for the restaurant's future.
  • Consistently monitors kitchen operations and cleanliness
  • Builds and maintains relationships with team members and front of house management alike
  • Follows proper ordering, inventory and receiving procedures
  • Shows leadership in creating a culture that revolves around the experience and enjoyment of food and cooking
  • Demonstrates high personal integrity, business ethics and takes every opportunity to promote the restaurant
  • Conducts recruitment and selection, training and development initiatives as well as performance management and employee coaching
  • Uses conflict/resolution and problem solving skills
Qualifications
  • A minimum of five years of culinary leadership experience in a similar fine dining environment
  • Post secondary education in Culinary Arts Management or similar
  • Red Seal, Certified Chef de Cuisine designation Certification desirable
  • Serve Safe Certification
  • Strong business acumen
  • Efficiency using Microsoft Word, Excel, and Outlook
  • Self-starter, flexible and ability to multi-task in a fast paced environment
  • Must possess excellent verbal and written communication skills
  • Human resources management skills such as: recruitment, selection, training, performance management
  • Strong leadership skills
  • Time management skills
Additional Information

** We thank all applicants for their interest in Oliver & Bonacini; however, only suitable candidates will be contacted to continue the application process. **

Company Description

Housed within the walls of the historic C.H. Gooderham House, and rooted in the vibrant history of St. James Town, Maison Selby celebrates timeless French cooking with a modern accent. Boasting an impressive list of hand-crafted cocktails, our bar program is second-to-none.

Largely inspired by the bistro and café genre, our menus showcase many dishes that creatively integrate traditional European techniques. Our breakfast and weekend brunch feature a thoughtfully curated selection of pastries and savoury dishes, while our lunch and dinner menus offer sensible yet delicious bistro fare with familiar French favourites like Tuna Niçoise Salad and Coq au Vin.

  • Senior Sous Chef

    1 month ago

    Toronto, Ontario, Canada Baro Rooftop Full time

    Baro is looking for a professional Executive Sous Chef to join our Heart of House team, alongside our Executive Chef and Chef de Cuisine. The successful candidate will employ its culinary and managerial skills in order to play a critical role in maintaining and enhancing our customers' satisfaction.Responsibilities- Help in the preparation and design of all...

  • Sous Chef

    1 month ago

    Toronto, Ontario, Canada La Banane Restaurant Full time

    Restaurant La Banane is growing and we are looking for new leaders in our Back of House teamLa Banane is a tight knit group of Chefs, Sommeliers, Servers and Bartenders who take immense pride in our work, and are constantly in pursuit of growth and learning in the world of fine French cuisine.You will work with the best ingredients, learn the intricate and...

  • Junior Sous Chef

    2 days ago

    Toronto, Ontario, Canada The Distillery Restaurants Corp. Full time

    The Distillery Restaurants Corp., creators of El Catrin Destileria, Cluny Bistro, Pure Spirits Oyster House and Grill, Madrina Bar y Tapas, District Pizza and Jardin Kitchen and Juice Bar, and Distillery Events, is looking for a keen and experienced Jr. Sous Chef. to join our leadership ranks. Our venues are located in the Distillery Historic District, one...

  • Pastry Chef/ Baker

    1 month ago

    Toronto, Ontario, Canada La Banane Restaurant Full time

    The Restaurant la Banane Family is growing and we are looking for new members to join our Back of House teamLa Banane is a tight knit group of Chefs, Sommeliers, Servers and Bartenders who take immense pride in our work, and are constantly in pursuit of growth and learning in the world of fine French cuisine.You will work with the best ingredients, learn the...

  • Sous Chef

    4 weeks ago

    Toronto, Ontario, Canada Hilton Full time

    Hilton Toronto has opened up a brand new French Inspired restaurant & are looking for a Sous Chef to help execute our French classic inspired cuisine. Come and join the team - we are looking for a creative Chef like you The ideal candidate will have 1-2 years of supervisor experience, full range of culinary background and a plus if you have union experience....

  • Chef De Partie

    2 days ago

    Toronto, Ontario, Canada Oliver & Bonacini Full time

    Our Chef de Partie's show inspired quality in all of their work. Their passion for food and cooking is infectious and they have a desire to serve the best every time. They show initiative, team work, walk with a "snap in their step" and with a sense of mission. Cleanliness is maintained throughout service and they gladly honour guest special requests.The Day...

  • Chef de produit

    5 days ago

    Toronto, Ontario, Canada Amazon Full time

    DESCRIPTIONL'équipe internationale d'Amazon Alexa est à la recherche d'un(e) chef de produit pour diriger le lancement de nouveaux appareils et créer l'expérience que les clients canadiens adoreront. Vous êtes intéressé(e) par Amazon Echo et Alexa ? Venez travailler sur cela.The Amazon Alexa International team is looking for a Senior Product Manager...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Toronto, Ontario, Canada The Westin Harbour Castle, Toronto Full time

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Westin Harbour Castle Toronto, 1 Harbour Square, Toronto, ONT, Canada VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-ManagementPosition SummaryPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from...

  • Restaurant Manager

    2 days ago

    Toronto, Ontario, Canada Oliver & Bonacini Full time

    LOCATION: Sherway Gardens, EtobicokeUnder the direction of the General Manager, the Assistant Manager is accountable for the day to day operations of the restaurant including staffing, cost controls, staff training, budgeting, administration and active floor management during service.PRIMARY DUTIES & RESPONSIBILITIESCommunicate the vision to all team members...

  • Restaurant Manager

    2 days ago

    Toronto, Ontario, Canada Beaumont Kitchen Full time

    Company DescriptionReady for the next chapter of your career? Why not make one of Canada's leading restaurant groups a part of it We value relentless innovation and kick-ass creativity We provide advancement through training and development and our hands on managers empower people and awaken ability through responsibility and respect.Beaumont Kitchen is a...

  • Second Cook

    4 weeks ago

    Toronto, Ontario, Canada Fairmont Hotels and Resorts Full time

    Company DescriptionFor over 91 years, Fairmont Royal York has stood proudly as a Toronto landmark. When the hotel opened in 1929 it was the tallest building in the British Common Wealth and contained 1,048 rooms, a concert hall, library, extensive bakery, radio station and even a hospital. Today, this essential downtown landmark has completed a multi-million...

  • Analyste d'affaires, gestion de produits

    3 weeks ago

    Toronto, ON, C6A, Ontario, Canada Home Depot of Canada Inc. Full time

    Askuity est une société de logiciels d'analyse de vente au détail basée à Toronto et une division en propriété exclusive de The Home Depot (THD). La mission d'Askuity est de permettre aux fournisseurs et aux commerçants de Home Depot de prendre des décisions rentables basées sur des données et de piloter une exécution en temps...

  • Planificateur(trice)

    2 weeks ago

    Toronto, Ontario, Canada EllisDon Full time

    Rejoignez-nous sur LinkedIn, Instagram, Facebook, TwitterVous envisagez un changement?Nous reconnaissons que le secteur de la construction évolue à un rythme rapide et nous nous efforçons continuellement d'être à l'avant-garde dans ce domaine. Nos valeurs fondamentales pour l'ensemble du personnel permettent de développer des carrières et d'élaborer...

  • Ingénieur ou ingénieure Conception et construction des ponts

    4 weeks ago

    Toronto, Ontario, Canada CN Full time

    Au CN, chaque jour apporte de nouveaux défis stimulants. Vous évoluerez dans un milieu intéressant où vous contribuerez au déroulement sécuritaire et efficace de nos activités et aiderez à maintenir l'économie sur la bonne voie. Nous offrons les programmes de formation rémunérés et les possibilités sur lesquelles reposent les carrières à long...

  • Spécialiste, santé et sécurité

    3 days ago

    Toronto, Ontario, Canada Bell Full time

    Code de demande: Chez Bell, on ne se contente pas de construire des réseaux de calibre mondial, d'élaborer des services novateurs et de créer du contenu pour des médias multiplateformes : on transforme la façon dont les Canadiens communiquent entre eux et avec le reste du monde. Si vous êtes prêt à donner corps à des idées innovatrices et à vous...

  • Consultant senior en services de risques pétroliers, gaziers et énergétiques

    1 month ago

    Toronto, Ontario, Canada Zurich Insurance Company Ltd. Full time

    L'occasion Êtes-vous à la recherche d'un milieu de travail à dimension humaine, collaboratif et axé sur les valeurs avec des collègues et des dirigeants inspirants ? Avez-vous l'ambition et le désir d'être le meilleur et de vous épanouir chez l'assureur le plus influent au monde ? Ne cherchez pas plus loin.Si vous avez de l'expérience en ingénierie...

  • Développeur, Applications dorsales

    18 hours ago

    Toronto, ON, C6A, Ontario, Canada Home Depot of Canada Inc. Full time

    Askuity est à la recherche d’un développeur, Applications dorsales, désirant se joindre à notre équipe en pleine croissance. En tant que membre de l’équipe responsable du développement d’Askuity, vous participerez à l’orientation technique de notre plateforme d’analyse de pointe, qui produit des effets importants et immédiats sur notre...

  • Superviseur ou superviseure Signalisation et communications

    3 days ago

    Toronto, Ontario, Canada CN Full time

    Au CN, chaque jour apporte de nouveaux défis stimulants. Vous évoluerez dans un milieu intéressant où vous contribuerez au déroulement sécuritaire et efficace de nos activités et aiderez à maintenir l'économie sur la bonne voie. Nous offrons les programmes de formation rémunérés et les possibilités sur lesquelles reposent les carrières à long...

  • Comptable fiscale senior

    1 month ago

    Toronto, Ontario, Canada ClearEstate Full time

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité en comptabilité hors de votre expérience habituelle pour rejoindre une start-up technologique innovante et en pleine croissance ? Ne cherchez pas plus loin Nous sommes actuellement à la recherche d' un individu ambitieux qui souhaite avoir un impact. Joignez-vous à notre équipe et participez à notre...

  • Comptable fiscaliste

    1 week ago

    Toronto, Ontario, Canada ClearEstate Technologies Inc Full time

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité en comptabilité hors de votre expérience habituelle pour rejoindre une start-up technologique innovante et en pleine croissance ? Ne cherchez pas plus loin Nous sommes actuellement à la recherche d' un individu ambitieux qui souhaite avoir un impact. Joignez-vous à notre équipe et participez à notre...