Chef de partie de nuit Banquet- Surnumeraire

4 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

Recherchez un Chef de partie de nuit pour assurer la qualité et l'efficacité de la cuisine Maison Boulud.

Responsabilités

  • Assurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.
  • Couvrir chaque station de la cuisine avec aisance.
  • Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets.
  • Aider le sous-chef à s'occuper des commandes et de la gestion du stock.
  • Établir une communication efficace au sein de la cuisine avant et pendant le service.

Gestion de personnel

  • Développer la motivation et l'esprit d'équipe de la brigade.
  • Superviser le travail des commis de cuisine.
  • Veiller à ce que le respect des règles d'hygiène et de sécurité soient respectées par l'ensemble des employés.
  • Prendre en charge la brigade lorsque le Chef et les sous-chefs ne sont pas là.

Entretien

  • Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine.
  • Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
  • Impliquer les commis dans l'entretien du matériel de cuisine.
  • Surveiller l'entretien de la cuisine.

Compétences requises

  • Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu.
  • Minimum de deux (2) années d'expérience en tant que demi-chef ou commis 1 dans un restaurant.
  • Certificat en hygiène et salubrité.

Caractéristiques souhaitées

  • Beaucoup d'autonomie et d'organisation.
  • Rapidité d'exécution.
  • Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des desserts.
  • Capable de travailler en autonomie et en équipe.
  • Capable de communiquer à l'oral et à l'écrit en français et anglais.

  • Chef de partie banquet de nuit

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Joindre notre équipe de cuisineL'établissement Ritz-Carlton Montréal est à la recherche d'un Chef de partie banquet de nuit pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.À propos de l'emploiEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de nuit, de la préparation des repas et de la supervision des commis...

  • Chef de partie banquet de nuit

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Joindre notre équipe de cuisineL'établissement Ritz-Carlton Montréal est à la recherche d'un Chef de partie banquet de nuit pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.À propos de l'emploiEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de nuit, de la préparation des repas et de la supervision des commis...

  • Chef de partie de nuit Banquet Surnumeraire

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    ResponsabilitésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de nuit, de l'assurance de la qualité des produits et de la coordination avec les autres sections de la cuisine.Opérations de restaurationAssurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Couvrir chaque station de la cuisine avec...

  • Chef de partie de nuit Banquet Surnumeraire

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    ResponsabilitésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de nuit, de l'assurance de la qualité des produits et de la coordination avec les autres sections de la cuisine.Opérations de restaurationAssurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Couvrir chaque station de la cuisine avec...

  • Chef de partie de nuit Banquet Surnumeraire

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    ResponsabilitésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de nuit, de l'assurance de la qualité des produits et de la coordination avec les autres sections de la cuisine.Opérations de restaurationAssurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Couvrir chaque station de la cuisine avec...

  • Chef de partie banquet de nuit

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Rejoignez l'équipe de l'hôtel Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire situé au cœur du centre-ville. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie de nuit qui partagera nos valeurs de créativité, de travail d'équipe et de collaboration.À propos de l'emploiEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable...

  • Chef de partie banquet de nuit

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Rejoignez l'équipe de l'hôtel Ritz-Carlton Montréal, un établissement légendaire situé au cœur du centre-ville. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie de nuit qui partagera nos valeurs de créativité, de travail d'équipe et de collaboration.À propos de l'emploiEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable...

  • Chef de banquet

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Zoo de Granby Full time

    Poste de Chef de banquetVous cherchez un défi professionnel excitant et varié? Nous sommes à la recherche d'un Chef de banquet pour rejoindre notre équipe dynamique au Zoo de Granby.ResponsabilitésOrganiser et coordonner les événements de banquetSuperviser l'équipe de serviceAssurer la qualité de la prestationCollaborer avec les chefs de cuisine et...

  • Chef de banquet

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Zoo de Granby Full time

    Poste de Chef de banquetVous cherchez un défi professionnel excitant et varié? Nous sommes à la recherche d'un Chef de banquet pour rejoindre notre équipe dynamique au Zoo de Granby.ResponsabilitésOrganiser et coordonner les événements de banquetSuperviser l'équipe de serviceAssurer la qualité de la prestationCollaborer avec les chefs de cuisine et...

  • Chef de partie banquet de nuit

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérations de restaurationEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'opération de la cuisine, de la gestion des stocks et de la qualité des produits alimentaires.Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif;Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine avec aisance;Contrôler la qualité...

  • Chef de partie banquet de nuit

    2 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Opérations de restaurationEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de l'opération de la cuisine, de la gestion des stocks et de la qualité des produits alimentaires.Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif;Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine avec aisance;Contrôler la qualité...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    About the JobAt Duc de Lorraine, we are committed to delivering exceptional quality products and services since our inception in 1952.Job SummaryWe are seeking a skilled and experienced cook to join our team as a Chef de Partie. The successful candidate will be responsible for preparing food according to the chef's specifications and assisting the Sous Chef...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

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  • Cuisinier Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Poste de Cuisinier Chef de PartieLe Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience en tant que chef de partieConnaissance approfondie des techniques de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Poste de Cuisinier Chef de PartieLe Duc de Lorraine recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience en tant que chef de partieConnaissance approfondie des techniques de...

  • Chef de Partie

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    About the JobLe Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    About the JobLe Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de PosteLe Duc de Lorraine recherche un Cuisinier Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences et ExpériencesExpérience en tant que chef de partieConnaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procéduresPrécision et rapidité d'exécution des tâches attribuéesConnaissance des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de PosteLe Duc de Lorraine recherche un Cuisinier Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences et ExpériencesExpérience en tant que chef de partieConnaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procéduresPrécision et rapidité d'exécution des tâches attribuéesConnaissance des...

  • Cuisinier Chef de Partie

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de PosteLe Duc de Lorraine recherche un Cuisinier Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences et ExpériencesExpérience en tant que chef de partieConnaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procéduresPrécision et rapidité d'exécution des tâches attribuéesConnaissance des...