Chef de partie Maison Boulud-Temps partiel
24 hours ago
Opérations de restauration
· Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.
· Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance.
· Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la production finale des mets.
· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes et de la gestion du stock.
· Établir une communication efficace au sein de la cuisine Maison Boulud avant et pendant le service afin de garantir l'efficacité dans l'envoi des assiettes et la coordination entre les différentes sections de la cuisine.
Gestion de personnel
· Développer la motivation et l'esprit d'équipe de la brigade en créant un bon climat de travail.
· Superviser le travail des commis de cuisine.
· Veiller à ce que le respect des règles d'hygiène et de sécurité soient respectées par l'ensemble des employés.
· Être en mesure de prendre en charge la brigade lorsqu'il n'y a pas de chef et de sous-chefs.
Entretien
· Assurer le respect et le bon fonctionnement des équipements de la cuisine.
· Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur.
· Impliquer les commis dans l'entretien du matériel de cuisine.
· Surveiller l'entretien de la cuisine.
· Diplôme d'études professionnelles en cuisine d'un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine.
· Minimum de deux (2) années d'expérience en tant que demi-chef ou commis 1 dans un restaurant.
· Certificat en hygiène et salubrité.
· Veuillez noter que d'autres combinaisons de formation et d'expérience pertinente à l'emploi pourraient être considérées.
· Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution.
· Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des desserts.
· Être capable de travailler en autonomie et en équipe.
· Être capable de communiquer à l'oral et à l'écrit en français et anglais.
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Station Chef
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, the esteemed restaurant of Chef Daniel Boulud, offers a contemporary twist on classic French cuisine, prioritizing local ingredients and artisanal products from Quebec.This sophisticated and stylish dining establishment is dedicated to providing exceptional service that reflects its global inspiration. We are in search of a skilled and...
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Line Cook
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeAbout Maison Boulud: Maison Boulud, the esteemed dining establishment of Chef Daniel Boulud, elevates traditional French cuisine by focusing on local ingredients and artisanal products from Quebec.This sophisticated and stylish restaurant is dedicated to providing exceptional service that reflects its international inspiration. We are in search of a skilled...
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Line Cook
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, the esteemed dining establishment of Chef Daniel Boulud, redefines classic French gastronomy with a focus on locally sourced ingredients and artisanal products from Quebec.This sophisticated venue is dedicated to delivering exceptional service that reflects its global culinary inspiration. We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie...
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Chef de partie Maison Boulud
4 months ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeOpérationsde restauration· Assurer et maintenir en tout temps les standardsqualitatifs fixés par le chef exécutif.· Être en mesure de couvrir chaque station de lacuisine Maison Boulud avec aisance. · Contrôler la qualité de tous les produitsalimentaires nécessaires à la production finale des mets.· Aider le sous-chef à s'occuper des commandes...
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Chef de partie Maison Boulud-Temps partiel
24 hours ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeJob Description: Sous Chef Rejoignez notre équipe de cuisine Maison Boulud en tant que Sous Chef, où vous serez responsable de la gestion des opérations de restauration, de la gestion du personnel et de l'entretien de la cuisine. Responsabilités Assurer et maintenir les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif. Couvrir chaque station de la...
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Line Cook Specialist
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, a distinguished establishment under the guidance of acclaimed Chef Daniel Boulud, offers a modern twist on classic French cuisine, emphasizing the use of local and artisanal ingredients from Quebec.This sophisticated venue is dedicated to delivering exceptional service that reflects its global inspiration. We are in search of a skilled and...
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Line Cook Specialist
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, the esteemed dining establishment led by Chef Daniel Boulud, redefines classic French gastronomy with a focus on local produce and artisan goods from Quebec.This sophisticated venue is dedicated to delivering exceptional service that reflects its global culinary inspiration. We are in search of a skilled and passionate Chef de Partie to...
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Line Cook
4 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Maison Boulud Full timeMaison Boulud, the esteemed dining establishment of Chef Daniel Boulud, offers a contemporary twist on classic French gastronomy, focusing on local produce and artisan goods from Quebec.This sophisticated venue prides itself on delivering exceptional service that reflects its global culinary inspiration. We are in search of a skilled and passionate Chef de...
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Cuisinier 1 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time**Chef de Partie - Cuisinier 1 Maison Boulud**À la Ritz-Carlton Montréal, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie - Cuisinier 1 qui partagera notre passion pour la cuisine de haute qualité et notre engagement envers l'excellence.**Responsabilités**Garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture relativement à votre...
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Cuisinier 1 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time**Chef de Partie - Cuisinier 1 Maison Boulud**À la Ritz-Carlton Montréal, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie - Cuisinier 1 qui partagera notre passion pour la cuisine de haute qualité et notre engagement envers l'excellence.**Responsabilités**Garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture relativement à votre...
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Cuisinier 1 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time**Chef de Partie - Cuisinier 1 Maison Boulud**À la Ritz-Carlton Montréal, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie - Cuisinier 1 qui partagera notre passion pour la cuisine de haute qualité et notre engagement envers l'excellence.**Responsabilités**Garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture relativement à votre...
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Cuisinier 1 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeMaison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, offre une expérience culinaire unique en mettant l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Commis 1 Vous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Commis 1, où vous serez responsable de garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture dans...
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Cuisinier 2 Maison Boulud- Surnumeraire
2 days ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeMaison Boulud: Cuisinier 2 Rejoignez l'équipe de Maison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, et découvrez les saveurs de la cuisine traditionnelle française avec un accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Responsabilités Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats...
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Cuisinier 2 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeMaison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Commis 2 Vous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Commis 2, où vous serez chargé de contribuer à la...
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Cuisinier 2 Maison Boulud
3 months ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeMaison Boulud, le restaurant du réputé Chef Daniel Boulud, apporte une saveur nouvelle à la cuisine traditionnelle française en mettant particulièrement l'accent sur les ingrédients locaux et les produits de l'artisanat québécois. Ce restaurant chic et élégant propose un service de qualité à la hauteur de cette inspiration internationale.Vos...
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Chef de partie de nuit
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeResponsabilités clésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de:Opérations de restaurationAssurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance.Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la...
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Chef de partie de nuit
7 days ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeResponsabilités clésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de:Opérations de restaurationAssurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance.Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la...
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Chef de partie de nuit
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeResponsabilités clésEn tant que Chef de partie de nuit, vous serez responsable de:Opérations de restaurationAssurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif.Être en mesure de couvrir chaque station de la cuisine Maison Boulud avec aisance.Contrôler la qualité de tous les produits alimentaires nécessaires à la...
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Cuisinier 2 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeDétails de l'emploi**Rôle et responsabilités**En tant que Cuisinier 2 Maison Boulud, vous serez chargé de la mise en place des plats dans la station assignée. Vous devrez dresser les productions à l'assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte.**Compétences requises**Effectuer la mise en place...
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Cuisinier 2 Maison Boulud
1 week ago
Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full timeDétails de l'emploi**Rôle et responsabilités**En tant que Cuisinier 2 Maison Boulud, vous serez chargé de la mise en place des plats dans la station assignée. Vous devrez dresser les productions à l'assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte.**Compétences requises**Effectuer la mise en place...