Directeur de la restauration
19 hours ago
Monsieur Jean - Hôtel particulier est à la recherce d'un/une Directeur/Directrice de la restauration afin d'encadrer ce secteur de l'établissement en pleine croissance
Ce que vous ferez
Gestion opérationnelle
- Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de restauration de l’hôtel
- Effectuer une veille des tendances et réseaux sociaux afin de promouvoir les événements et promotions, développer de nouvelles pratiques afin d’améliorer le service et augmenter le chiffre d’affaire;
- Développer de nouveaux marchés et approcher de nouvelles clientèles;
- Proposer, élaborer et mettre en œuvre des stratégies et plans d’action afin d’atteindre les objectifs ;
Gestion financière
- S’assurer de l’efficacité et de la rentabilité des opérations de la restauration en établissant des projections des revenus mensuels du restaurant ainsi que des dépenses prévues et en analysant les rapports de fin de mois avec la direction;
- Assurer une bonne utilisation du système des ventes du restaurant, de même que la programmation et l'entretien de celui-ci (Veloce) ;
Gestion des ressources humaines
- Travailler en collaboration étroite avec les gestionnaires en salle et en cuisine (maîtres d’hôtel et chef de cuisine) afin d’encadrer et d’apporter un support à leurs équipes ;
- Assurer le respect des standards de qualité dans toutes les opérations du département de la restauration ;
- Analyser et planifier les besoins en main-d’œuvre ;
- Procéder au recrutement, à l’embauche, à l’accueil et à la formation du personnel ;
- Effectuer des évaluations de rendement ;
Marketing et création
- Assister au développement et à l’implantation de menus et promotions innovatrices et d’évènements en collaboration avec le chef de cuisine ;
- Créer des forfaits et promotions en coordination avec la direction en fonction de la période ou des événements à venir ;
- Encadrer la mise à jour des cartes des vins du restaurant et maintenir l’inventaire, tout en maintenant les coûts selon les ratios établis ;
Ce que ça vous prend pour réussir
- Détenir de trois à dix ans d’expérience dans la restauration haut de gamme dont au moins 2 ans dans un rôle de gestionnaire;
- Détenir une formation et une expérience accrue dans le domaine de la sommellerie ;
- Détenir de très bonne connaissance de la mixologie ;
- Détenir de bonne connaissance des produits locaux utilisés en cuisine ;
- Maîtriser parfaitement le français et l’anglais tant à l’oral qu’à l’écrit
- Être autonome, polyvalent et dynamique ;
- Avoir un très bon sens de l’organisation et une tolérance au stress ;
- Faire preuve d’un grand sens du leadership ;
- Faire preuve de grandes aptitudes pour la gestion financière et matérielle ;
- Avoir un sens inné du service à la clientèle ;
- Être disponible pour travailler de jour et de soir, les fin de semaine et les jours fériés.
Vos conditions et avantages
- Un salaire compétitif déterminé en fonction de votre expérience;
- Un programme d'assurance et de REER collectif;
- Trois semaines de vacances annuelles;
- Une allocation pour l'achat de vêtement professionnel;
- Des rabais employés:
- Tarif préférentiel sur l'hébergement pour famille et amis;
- Tarif préférentiel dans les hôtels affiliés Small Luxury Hotels of the World;
- 20% de rabais au salon à cocktails Le Bijou;
-
Directeur de la restauration
1 month ago
Québec, Quebec, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full timeMonsieur Jean - Hôtel particulier est à la recherce d'un/une Directeur/Directrice de la restauration afin d'encadrer ce secteur de l'établissement en pleine croissance! Ce que vous ferez Gestion opérationnelle Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de restauration de l’hôtel Effectuer une veille des...
-
Directeur adjoint des banquets
3 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
-
Directeur adjoint des banquets
3 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
-
Directeur - restauration/services d'hébergement
1 month ago
Québec, Quebec, Canada Noctem Artisans Brasseurs Full timeDirection des opérations Noctem Pub St-Roch Devenez Directeur-trice des opérations d’une plaque tournante du paysage brassicole de la Ville de Québec. Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique qui pourra veiller au bon déroulement des opérations de la microbrasserie. Le directeur-trice devra englober la bonne communication entre la...
-
Responsable de la maintenance
3 days ago
Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full timeVous avez des connaissances en mécanique du batiment? Vous avez une facilité à gérer les priorités ? Nous avons l’emploi rêvé pour vous!Chez nous, vous vous retrouverez dans un environnement familial où répondre aux aînées est bien plus qu'un travail, c'est une passion que l'on découvre tous les jours.En tant que Responsable de la...
-
Directeur des opérations
4 months ago
Québec, Quebec, Canada Bullet Distribution inc. Full timeNous sommes à la recherche d’un (e) directeur (trice) des opérations pour diriger et superviser efficacement les différentes équipes de l’entreprise. La personne choisie pour ce poste aura l'occasion de diriger une équipe de gens compétents et dévoués en plus de contribuer au maintien de la croissance de l'entreprise dans un marché de...
-
Directeur des ventes
5 months ago
Québec, Quebec, Canada iA Groupe financier - Bureau de Saint-Sacrement Full timeVous êtes reconnu pour votre leadership naturel et votre facilité à rallier une équipe autour d’une vision commune? Nous sommes à la recherche d’un(e) directeur(rice) des ventes ayant de l’expérience en gestion et en développement d’équipes de conseiller en sécurité financière. Votre rôle sera de veiller à l’accompagnement, au...
-
Directeur de compte
4 weeks ago
Québec, Quebec, Canada SG Énergie Full timeSG Énergie désire recruter un DIRECTEUR DE COMPTE Sous la supervision du directeur principal, le directeur de comptes répond aux besoins des clients en faisant la promotion des produits de l’entreprise et en assurant des ventes en croissance ainsi que l’augmentation des parts de marché. EXIGENCES REQUISES DEP en vente et conseil ou...
-
Responsable de la salle à manger
2 months ago
Québec, Quebec, Canada Les Jardins de la Noblesse Full timeVous travaillez dans le domaine de la restauration et vous désirez une stabilité ainsi qu'une simplicité dans votre travail ? Nous avons l'emploi idéal à vous offrir!Chez nous, c'est un horaire connu 2 semaines à l'avance, stable, un service dans une ambiance familiale, avec une prise de menu simplifié et une récurrence dans...
-
Directeur de projet
5 months ago
Québec, Quebec, Canada Groupe conseil UDA Full timeGroupe Conseil UDA Inc. (UDA) est à la recherche d’un directeur de projet pour son équipe d’hydrogéologie pour compléter son équipe de spécialistes qui cumulent plus de 60 années d’expérience dans la réalisation d’études hydrogéologiques. L’équipe a réalisé des mandats dans plus de 200 villes et municipalités pour des projets de...
-
Directeur de projet
3 days ago
Québec, Quebec, Canada Groupe conseil UDA Full timeGroupe Conseil UDA Inc. (UDA) est à la recherche d’un directeur de projet pour son équipe d’hydrogéologie pour compléter son équipe de spécialistes qui cumulent plus de 60 années d’expérience dans la réalisation d’études hydrogéologiques. L’équipe a réalisé des mandats dans plus de 200 villes et municipalités pour des projets de...
-
Directeur de l'animation
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Centre Durocher Full timeSous la responsabilité immédiate du directeur adjoint, le directeur de l'animation dirige les activités de loisir du Centre Durocher. En collaboration avec les membres de l'équipe d'animation, il planifie, organise, développe et contrôle les activités de loisir.Responsabilités: - Diriger les activités d'animation (45%)- Assurer la...
-
Directeur des ventes
5 months ago
Québec, Quebec, Canada Groupe Vertdure Full timeJoignez une équipe dynamique au sein de la plus importante entreprise d'entretien d'espaces verts au Québec et Ottawa! En affaires depuis 1987, Le Groupe Vertdure c'est près de 600 employés qui oeuvrent dans l'une ou l'autre des 25 succursales. Nous offrons des opportunités de carrière et un salaire compétitif (possibilité de...
-
Directeur(trice) de la maintenance
2 months ago
Québec, Quebec, Canada COGIR Immobilier Full timeLa Roseraie, sympathique résidence privée pour aînés située à Ste-Foy, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de directeur(trice) de la maintenance à temps plein. Nous cherchons quelqu'un de polyvalent, d'humain, qui saura faire la différence dans la vie de nos résidents et qui a le sourire accroché au visage :) Le...
-
Directeur à la maintenance
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full timeDESCRIPTION ORGANISATION Entreprise 100% québécoise qui offre plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers. Les Hôtels JARO est la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi dans nos hôtels, nos restaurants, nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place...
-
Directeur/Directrice de la comptabilité
2 months ago
Québec, Quebec, Canada Giroux Arpentage inc. Full timeDirecteur/Directrice des finances et de la comptabilité Tu as un talent pour les chiffres, une passion pour la précision et tu veux avoir un rôle essentiel dans le succès financier d'une entreprise ? Si c'est le cas, nous avons hâte de te rencontrer. Nous sommes à la recherche de notre prochain(e) Directeur/Directrice des finances et de la...
-
Chef de Bar, restaurant L'Orygine
4 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Groupe la Tanière Full timeLe titulaire du poste de Chef de Bar, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le service...
-
Directeur financier
2 months ago
Québec, Quebec, Canada Force Kia Full timeSous la responsabilité du directeur général des ventes, le directeur financier à la responsabilité de fournir à la concession des revenus supplémentaires en vendant aux clients, acheteurs de voitures neuves et d'occasion, des programmes de financement et d'assurance, ainsi que d'autres articles après-vente. Tâches principales: Vendre du...
-
Directeur - services des finances
2 months ago
Québec, Quebec, Canada iA Services aux concessionnaires Full timeiA Services aux concessionnaires est actuellement à la recherche d'un candidat d'expérience, afin de combler un poste de Directeur financier au sein de l'équipe d'Atelier de mécanique Prémont Harley Davidson à Québec.Horaire de jour, 1 samedi sur 2.Le directeur financier, sera responsable de finaliser la transaction de vente ou de...
-
Directeur des ventes et des opérations
1 month ago
Québec, Quebec, Canada Pneus Ratté inc. Full timeTechnologies de l’information S’assurer de l’utilisation des équipements technologiques Faire un suivi des demandes des directeurs de succursale en termes d’équipements technologiques Achats, ventes et finances Vérifier la facturation des succursales Encadrer le directeur de succursale sur ses suivis de réclamation de main-d’œuvre et ses...