Sous-chef (de soir du mardi au samedi)

1 month ago


Wendake Quebec GA, Québec City, Canada Hôtel-Musée Premières Nations Full time

* Seules les candidatures autorisées à travailller au Canada seront considérées *

EXIGENCE : Disponibilité du mardi au samedi de soir

SOMMAIRE DU POSTE

Le sous-chef est sous la supervision directe de la cheffe exécutive du restaurant La Traite et il travaille en collaboration avec les autres membres de la brigade en cuisine. Il participe avec la cheffe exécutive à l’élaboration des divers menus, il l’appui dans la réception et le contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur et s’assure du maintien des standards de qualité.

PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

  • Voit au bon déroulement des opérations (planification, organisation et contrôle);
  • Veille au bon fonctionnement des opérations du restaurant La Traite et des banquets;
  • Gestion des denrées : commandes, rotation, inventaire;
  • Contrôle les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage;
  • Participe et supervise activement à la production des divers aliments;
  • Effectue la mise en place des services, assure le service de soir;
  • Appuie la cheffe exécutive dans le contrôle des coûts de nourriture et les coûts de main d’œuvre;
  • Appuie l’équipe à divers niveaux, là où le besoin est;
  • S’assure d’une bonne communication avec la cheffe exécutive pour les achats nécessaires, divers suivis, défis et ce, à tous les jours;
  • Voit à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
  • Supervise les premiers cuisiniers, cuisiniers, aide-cuisiniers et les préposés à la plonge et voit à la discipline lorsqu’il est en fonction;
  • Responsable de la formation continue des nouveaux employés et du respect des normes de sécurité;
  • Porte une attention particulière aux allergies alimentaires et les traite de façon rigoureuse.


COMPÉTENCES, QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

  • Diplôme de cuisine d’établissement et certification en hygiène et salubrité sont prérequis;
  • Minimum de 3 à 4 années d’expérience en cuisine dans un restaurant et/ou hôtel ou expérience dans un poste similaire;
  • Supervision d’une équipe de travail serait un atout;
  • Nous cherchons une personne autonome, dynamique, polyvalente, responsable, capable de prendre des initiatives et qui a le sens de l’organisation;
  • Attention portée aux détails;
  • Apte à travailler sous pression;
  • Doit être disponible la semaine et la fin de semaine de soir.


  • Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Hôtel-Musée Premières Nations Part time

    * SEULES LES CANDIDATURES AUTORISÉES À TRAVAILLER AU CANADA SERONT CONSIDÉRÉES *EXIGENCE : DISPONIBILITÉS EN TOUT TEMPS Sous la supervision du chef exécutif et du sous-chef le ou la préposé(e) à la plonge effectue le nettoyage de la vaisselle et autres. PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS Laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la...

  • Sous-Chef exécutif

    2 months ago


    Lac-Beauport, Quebec, G0A, Québec City, Canada Entourage sur-le-lac Full time

    Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses...

  • Sous-Chef exécutif

    3 weeks ago


    Lac-Beauport, Quebec, G0A, Québec City, Canada Entourage sur-le-lac Full time

    Situé au cœur du Lac-Beauport, l’hôtel Entourage sur-le-Lac se donne comme mission depuis septembre 2017 d’offrir à ses clients et ses employés un environnement axé sur le bien-être et l’art de vivre. Que ce soit en profitant du confort de nos chambres, en dégustant un délicieux repas, ou encore en participant à l’une de nos nombreuses...

  • Sous-Chef

    2 months ago


    Montréal, Quebec, Québec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent- 24 heures/semaine Résidence Cornélius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps partiel de jour/soir ; Horaire variable, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; ...

  • Sous-Chef

    2 weeks ago


    Montréal, Quebec, Québec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    SOUS-CHEF Permanent - 37.5h/semaine Résidence Cornelius - Montréal Travailler au Groupe Maurice, c’est se coller à des valeurs humaines,à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse. DÉTAILS DU POSTE : Poste à temps plein de jour/soir ; Horaire variable incluant une (1) fin de semaine sur deux (2) ; Prime de...


  • Portneuf, Quebec, G0A, Québec City, Canada Freneco Ltée Full time

    Freneco est une entreprise spécialisée dans la fabrication sur mesure de composantes structurales en bois pour le domaine de la construction. Chef de file dans son domaine, notre équipe dynamique et professionnelle possède un savoir-faire qui résulte d’une expertise cumulée depuis 1965.Parce que vous vous sentirez chez vous! Vous développerez un...

  • Chef d'équipe

    6 hours ago


    Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Hôtel-Musée Premières Nations Full time

    POSTE Horaire : 35 heures par semaine disponible le dimanche (congé vendredi - samedi)Salaire selon conventionPRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉSCoordonner les opérations de services à la clientèle et de communications internes pour amener les visiteurs à profiter, comprendre et apprécier les ressources patrimoniales du Musée huron-wendat, dont la...


  • Lac-Delage, Quebec, G0A, Québec City, Canada Manoir du Lac Delage Part time

    Description du poste Viens te joindre à une équipe dynamique, sur le plus beau site de la région avec un patron québécois qui considère ces employés comme sa famille! - Accueillir les clients- Répondre au téléphone- Prendre réservations- Effectuer les départs des clients- Autre tâches connexes Type d'emploi : Temps partiel Rémunération :...

  • Analyste de programme

    2 weeks ago


    Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Conseil en Éducation des Premières Nations Full time

    Statut d’emploi : Contractuel 2 ansLieu : 250, place Chef-Michel-Laveau, suite 201, WendakeHeures/semaine : 36.25 l’hiver et 32 l’étéDate de début : Dès que possibleSalaire annuel : Entre 64 104 $ et 87 838 $ conformément à l’échelle salariale en vigueur au CEPNSommaire du posteRelevant de la Gestionnaire de programme, le titulaire du poste...


  • Boischatel, Quebec, G0A, Québec City, Canada Marc-André Paré Consultant inc. Full time

    Municipalité de BoischatelJOURNALIER SPÉCIALISÉ AUX TRAVAUX PUBLICS (Conducteur de camion de déneigement) DESCRIPTION DU POSTE Sous la supervision du directeur des Travaux publics ou des contremaîtres, le journalier spécialisé effectue différentes tâches relatives aux infrastructures municipales et aux bâtiments, en plus d’opérer différents...

  • Auditeur de nuit

    5 days ago


    Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Hôtel-Musée Premières Nations Full time

    * Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *Exigences : Disponibilités en tout tempsSOMMAIRE DU POSTE Sous la supervision de la direction des finances, l’auditeur de nuit vérifie les transactions commerciales effectuées au cours de la journée afin de balancer les comptes et les dépôts et de fermer les caisses,...


  • Montréal, Quebec, Québec, Canada Excel personnel inc. Full time

    Aimeriez-vous faire partie d’une équipe dynamique au sein d’une entreprise en plein croissance ? Notre client, un distributeur de marchandises générales très variées est à la recherche d’un chef d’équipe de soir pour leur centre situé à Montréal. Relevant du superviseur d’assemblage, le chef d’équipe devra supporter l’équipe de...


  • Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, G0A, Québec City, Canada Village Vacances Valcartier Part time

    La saison hivernale 2024-2025 commence le 20 décembre 2024 et se termine le 16 mars 2025. DESCRIPTION DU POSTE En collaboration avec le superviseur, le titulaire de l’emploi effectue un ensemble de tâches en lien avec la plonge et la restauration au Village Vacances Valcartier PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Nettoyer la vaisselle, les surfaces de...


  • Saint-Gabriel-de-Valcartier, Quebec, G0A, Québec City, Canada Village Vacances Valcartier Full time

    Le Village Vacances Valcartier s'est donné pour mission de " provoquer la bonne humeur et le rêve de chaque enfant qui nous visite, ainsi que pour tous les membres de sa famille. " En chacun de nous, un enfant sommeille. DESCRIPTION DU POSTE Sous l’autorité du Superviseur, le titulaire du poste doit s’acquitter de toutes les tâches du préposé...


  • Portneuf, Quebec, G0A, Québec City, Canada MPI Moulin à Papier de Portneuf Inc. Full time

    Tu cherche des collègues en or, une ambiance familiale, un environnement de travail décontracté où tu peux t'amuser tout en travaillant fort, un esprit d'équipe où l'entraide est au rendez-vous? Alors nous t'attendons. PME en pleine expansion, MPI Moulin à Papier de Portneuf Inc. t'offre latitude et autonomie dans la planification...

  • Conducteur de camions

    3 weeks ago


    Boischatel, Quebec, G0A, Québec City, Canada Marc-André Paré Consultant inc. Part time

    Municipalité de Boischatel Vous êtes une personne expérimentée pour effectuer la collecte de matières résiduelles, Boischatel, municipalité en pleine évolution, vous offre l’opportunité de faire partie d’une équipe dynamique. JOURNALIER-CHAUFFEUR MATIÈRES RÉSIDUELLES DESCRIPTION DU POSTE Sous la supervision du directeur des Travaux publics,...


  • Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Conseil en Éducation des Premières Nations Full time

    Liste de remplacement, syndiquéDescription du poste: La personne titulaire du poste planifie, organise et dirige les activités des enfants inscrits au service de garde pour encourager leur épanouissement intellectuel, physique et affectif. L’éducateur·rice au service de garde surveille les activités, l’alimentation et l’hygiène des...


  • Wendake, Quebec, G0A, Québec City, Canada Conseil en Éducation des Premières Nations Full time

    Statut d’emploi : Poste permanent Heures par semaine : 36,25 l’hiver et 32 l’été Lieu : 50, boul. Bastien, Wendake Date de début : Dès que possible Salaire annuel : Entre 74 502 $ et 102 086 $, conformément à l’échelle salariale en vigueur au CEPN Sommaire du poste Le conseiller ou la conseillère en relations gouvernementales a pour mandat de...

  • Contremaître de soir

    1 month ago


    Sainte-Marie, Quebec, G1C, Québec City, Canada Go RH Full time

    Avec audace, Beauce Atlas met de l’avant les efforts et l’ingéniosité de ses équipiers afin de relever les défis les plus complexes. Les gens de Beauce Atlas sont faits d’acier et d’audace.Vous êtes passionné par le leadership en milieu industriel et prêt à relever de nouveaux défis? Vous cherchez un poste où vous pourrez mettre à profit...


  • Boischatel, Quebec, G0A, Québec City, Canada Marc-André Paré Consultant inc. Full time

    Journalier au déneigementMunicipalité de Boischatel DESCRIPTION DU POSTE Sous la supervision du directeur des Travaux publics ou des contremaîtres, le journalier effectue différentes tâches relatives aux infrastructures municipales et aux bâtiments, en plus d’opérer différents équipements. Il conduit un tracteur-souffleur et effectue du...