Chef de partie

2 weeks ago


Québec, Quebec, Canada Il Teatro Full time

Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de
cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro
s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le
Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.

Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des
services d'un :

Chef de partie[1]

Principales fonctions :


Développer une capacité à déléguer de façon juste
et équitable dans sa partie;


Faire le service aux différents postes de la
cuisine (pâte, pizza, grill, sauce, garde-manger) et la mise en place;


Participer, activement, à l'élaboration de la
structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef
en poste;


Servir de pilier d'où part toute la fluidité entre
les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.


Travailler toujours étroitement avec les autres
chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;


Comprendre, appliquer et faire respecter les normes
de CNESST et d'hygiène et salubrité;


Mettre de l'avant une bonne gestion du matériel
ainsi que des lieux de travail;


Gérer efficacement l'équipe versus les tâches et
gère les heures du personnel au besoin;


Faire respecter les standards et les règlements;


Faire le service et la mise en place;


Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge
soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;


Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa
partie;


S'assure que tous les cuisiniers respectent les
normes d'hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps,
etc.);


Participer en tout temps à la propreté absolue de
toutes les aires de travail;


Participer à l'inventaire;


Organiser son plan de travail et celui des commis;


Participer à l'élaboration des tables d'hôte;


Travaille en collaboration avec le chef et le
sous-chef


Toutes autres tâches connexes.



Ce que nous
offrons :


Salaire concurrentiel;


Assurances collectives;


Rabais dans nos établissements.



[1] Le
genre masculin est utilisé dans le seul but d'alléger le texte.




Être une figure d'autorité à sa partie, prôner par
l'exemple et rester toujours objectif;


Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la
confection des plats que pour la propreté;


Communiquer de façon claire les informations, les tâches
et les nouveautés;


Respecter la structure en place;


Polyvalence;


Autonomie;


Gestion efficace du temps;


Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.


  • Chef de partie

    2 days ago


    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

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    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jalouxMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

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    2 days ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi de DEMI-CHEF DE PARTIE dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici MISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus,...

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    7 days ago


    Québec, Quebec, Canada La Cage Brasserie Sportive Lebourgneuf Full time

    En tant que membre de l'équipe de direction de La Cage Brasserie Sportive, vous serez responsable d'une équipe dynamique et dévouée.Si vous êtes prêt à vous lancer dans un défi et à développer vos compétences, cette opportunité est faite pour vous Qu'est-ce que nous vous offrons ?Des opportunités de développement ; La Cage fait partie d'un...

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    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Laura Canada Full time

    Comment allez-vous soutenir l'équipe?À titre de chef d'équipe, vous possédez une passion pour la mode et le service à la clientèle. Vous ferez partie d'une équipe gagnante qui offre une expérience de magasinage unique et mémorable à chaque cliente. Vous vous joindrez à une entreprise axée sur le développement et la croissance professionnelle de...

  • Chef caissier(ère)

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Linen Chest Full time

    Description de l'entrepriseChef caissier | Temps plein | LebourgneufVous aimez offrir aux clients un service avant et après-vente impeccable ? Vous êtes une personne avec du leadership et de bonnes capacités de communication ? Vous êtes à l'aise avec les systèmes de caisse et la gestion d'argent ? Vous voulez faire partie d'une équipe dynamique ? Nous...

  • Sous-chef

    7 days ago


    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un poste de sous-chef payant dans un restaurant qui prône le partage de connaissances et une cuisine suivant les arrivages saisonniers des maraîchers du Québec, avec des assurances collectives et une foule d'autres avantages: par iciMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une...

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    2 days ago


    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

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  • Chef de cuisine

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    Notre client est une entreprise qui est leader dans le domaine de la ventilation, de la climatisation et du chauffage, recherche un chef d'équipe en nettoyage de conduits de ventilation. POURQUOI SE JOINDRE À L'ÉQUIPE · Conditions concurrentielles · Formation rémunérée · Équipe dynamique et ambiance stimulante SOMMAIRE DU POSTE · Faire la...


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    7 days ago


    Québec, Quebec, Canada Hôtels Delta Full time

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