Current jobs related to Directeur, Restaurant Le Champlain - Québec, Quebec - FAIRMONT
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Guide de quartier
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timePoste de guide de quartierLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est à la recherche d'un guide de quartier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que guide, vous serez chargé de présenter l'histoire et la culture du quartier à nos visiteurs.Compétences requisesConnaissances approfondies de l'histoire et de la culture du...
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Guide de quartier
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timePoste de guide de quartierLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est à la recherche d'un guide de quartier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que guide, vous serez chargé de présenter l'histoire et la culture du quartier à nos visiteurs.Compétences requisesConnaissances approfondies de l'histoire et de la culture du...
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Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeOffre d'emploi : Barman/Barmaid (temps plein)Le Cochon Dingue Champlain est une entreprise de restauration qui recherche un(e) barmand(e) pour rejoindre son équipe.À propos de l'entrepriseLe Cochon Dingue Champlain est une entreprise de restauration qui propose une expérience culinaire unique dans l'atmosphère vibrante du Petit Champlain.Compétences...
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Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeOffre d'emploi : Barman/Barmaid (temps plein)Le Cochon Dingue Champlain est une entreprise de restauration qui recherche un(e) barmand(e) pour rejoindre son équipe.À propos de l'entrepriseLe Cochon Dingue Champlain est une entreprise de restauration qui propose une expérience culinaire unique dans l'atmosphère vibrante du Petit Champlain.Compétences...
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Chef de bar
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeLe Cochon Dingue Champlain est une entreprise qui offre une expérience culinaire unique dans le cœur du Petit Champlain. Nous sommes à la recherche d'un(e) barmand(aid) pour rejoindre notre équipe dynamique. Voici quelques-unes des responsabilités de ce poste : * Gérer l'accueil et la prestation de service aux clients * Assurer la qualité de la...
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Chef de bar
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeLe Cochon Dingue Champlain est une entreprise qui offre une expérience culinaire unique dans le cœur du Petit Champlain. Nous sommes à la recherche d'un(e) barmand(aid) pour rejoindre notre équipe dynamique. Voici quelques-unes des responsabilités de ce poste : * Gérer l'accueil et la prestation de service aux clients * Assurer la qualité de la...
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Guide de quartier
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timePoste de guide de quartierLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est à la recherche d'un guide de quartier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que guide, vous serez chargé de présenter l'histoire et la culture du quartier à nos visiteurs.Compétences requisesConnaissances approfondies de l'histoire et de la culture du...
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Guide de quartier
5 days ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timePoste de guide de quartierLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est à la recherche d'un guide de quartier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que guide, vous serez chargé de présenter l'histoire et la culture du quartier à nos visiteurs.Compétences requisesConnaissances approfondies de l'histoire et de la culture du...
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Conseiller(ère) aux ventes/Marketing
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timeÀ propos de l'emploiVous aimez la vente et les beaux vêtements? Vous avez de la facilité à communiquer et à utiliser le web/réseaux sociaux? Vous avez l'opportunité de travailler dans une des plus belles boutiques de vêtements au Québec.Compétences requisesAnglais/Français2 ans d'expérience minimum dans la venteÀ propos de l'entrepriseLa...
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Accueillant(e) de Confiance
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeRejoignez notre équipe dynamique au Cochon Dingue Champlain!À propos de l'offreNous recherchons un(e) hôte(esse) pour joindre notre équipe de service. Vous serez chargé(e) de l'accueil et de l'accompagnement de la clientèle à l'arrivée en succursale.Compétences requisesDisponibilité jour, soir et week-endBilinguisme, un atoutAvoir...
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Accueillant(e) de Confiance
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeRejoignez notre équipe dynamique au Cochon Dingue Champlain!À propos de l'offreNous recherchons un(e) hôte(esse) pour joindre notre équipe de service. Vous serez chargé(e) de l'accueil et de l'accompagnement de la clientèle à l'arrivée en succursale.Compétences requisesDisponibilité jour, soir et week-endBilinguisme, un atoutAvoir...
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Accueillant(e) de Confiance
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Cochon Dingue Champlain Full timeRejoignez notre équipe dynamique au Cochon Dingue Champlain!À propos de l'offreNous recherchons un(e) hôte(esse) pour joindre notre équipe de service. Vous serez chargé(e) de l'accueil et de l'accompagnement de la clientèle à l'arrivée en succursale.Compétences requisesDisponibilité jour, soir et week-endBilinguisme, un atoutAvoir...
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Guide-interprète - Les Visites Fantômes
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timeLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est une entreprise de services qui regroupe plus de 45 commerces. Nous sommes à la recherche de candidats charismatiques et fiables pour occuper le poste de guide-interprète pour nos visites fantômes.Voici à quoi ressembleront tes responsabilités :Compléter la formation (apprentissage de huit histoires par...
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Guide-interprète - Les Visites Fantômes
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timeLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est une entreprise de services qui regroupe plus de 45 commerces. Nous sommes à la recherche de candidats charismatiques et fiables pour occuper le poste de guide-interprète pour nos visites fantômes.Voici à quoi ressembleront tes responsabilités :Compléter la formation (apprentissage de huit histoires par...
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Directeur de la restauration
4 days ago
Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full timeDescription du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une expérience culinaire exceptionnelle. Avec une vision stratégique et un œil pour le détail, il tissera le canevas des opérations pour que le service soit en parfaite adéquation avec les désirs et les aspirations de nos invités. Il sera le garant d'une...
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Directeur de la restauration
3 days ago
Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full timeDescription du posteLe directeur de la restauration sera responsable de l'harmonisation d'une expérience culinaire exceptionnelle. Avec une vision stratégique et un œil pour le détail, il tissera le canevas des opérations pour que le service soit en parfaite adéquation avec les désirs et les aspirations de nos invités. Il sera le garant d'une...
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Guide de Visites
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timeDécouvrez nos Offres d'EmploiLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est une entreprise dynamique qui regroupe plus de 45 commerces locaux. Nous sommes à la recherche de candidats motivés pour combler divers postes à temps plein et à temps partiel.Postes DisponiblesFrancophones et anglophones sont les bienvenusFormation ou expérience pertinente...
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Guide de Visites
2 weeks ago
Québec, Quebec, Canada Coopérative du Quartier Petit Champlain Full timeDécouvrez nos Offres d'EmploiLa Coopérative du Quartier Petit Champlain est une entreprise dynamique qui regroupe plus de 45 commerces locaux. Nous sommes à la recherche de candidats motivés pour combler divers postes à temps plein et à temps partiel.Postes DisponiblesFrancophones et anglophones sont les bienvenusFormation ou expérience pertinente...
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Québec, Quebec, Canada Restaurant le Galopin inc. Full timeDescription du PosteLe poste de cuisinier(e) au Restaurant Le Galopin inc. vous offre l'opportunité de mettre en valeur vos compétences et votre expérience dans un environnement stimulant et orienté vers l'excellence.ResponsabilitésPréparer et mettre en place les mets dans les différentes stations de travailExécuter toutes les combinaisons de tâches...
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Québec, Quebec, Canada Restaurant le Galopin inc. Full timeDescription du PosteLe poste de cuisinier(e) au Restaurant Le Galopin inc. vous offre l'opportunité de mettre en valeur vos compétences et votre expérience dans un environnement stimulant et orienté vers l'excellence.ResponsabilitésPréparer et mettre en place les mets dans les différentes stations de travailExécuter toutes les combinaisons de tâches...
Directeur, Restaurant Le Champlain
3 months ago
Dans les Hôtels Fairmont, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d'un service d'exception à chaque repas. Passionné par le service à la clientèle, vous devrez obtenir d'excellents résultats opérationnels tout en assurant la satisfaction permanente des clients. Le restaurant Le Champlain est de classe mondiale ayant reçu de nombreux prix tel que le meilleur restaurant gastronomique en Amérique du Nord et centrale par les prestigieux World Luxury Awards en 2022, en plus d'avoir une carte des vins primée par Wine Spectator depuis 2016.
**Ce que l'établissement vous offre**:
- Travailler au Fairmont Le Château Frontenac vous permet d'avoir accès à une panoplie d'avantages tels qu'un régime d'assurances collectives, un régime de retraite avec participation employeur, un REER collectif, un service de cafétéria offert gratuitement sur place, stationnement et nettoyage à sec gratuits, plusieurs activités de reconnaissance, diverses activités offertes par notre Club Social, rabais corporatifs dans des centres sportifs, et encore plus
- Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
- Plan de formations délivrées dans nos Académies
- L'opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
- La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
**Description du poste** Votre rôle**:
- Proposer constamment un service professionnel, avenant et attachant ;
- S'assurer de surpasser les attentes des clients en leur fournissant un service efficace et irréprochable ;
- Développer et maintenir des relations de travail étroites et efficaces avec tous les départements afin de bien transmettre les informations pertinentes aux employés
**Opérations**
- Organiser le restaurant afin d'assurer que les normes supérieures de service sont maintenues en tout temps, en tenant compte du budget accordé aux dépenses/coûts en main-d'œuvre ;
- Travailler conjointement avec le Directeur Ventes et Marketing pour promouvoir des offres spéciales pour les ventes de groupes et les soirées privées;
- Assister au développement et à l'implantation de menus et promotions innovatrices et d'évènements de ventes en partenariat avec le Chef des restaurants;
- Assurer le respect des standards de qualité dans toutes les opérations du département de la restauration ;
- Être responsable de la mise à jour de la carte des vins du restaurant et de maintenir l'inventaire et le coût boisson en collaboration avec le Gérant des boissons;
- Maintenir un haut classement Wine Spectator;
- Effectuer une veille des tendances et réseaux sociaux afin de promouvoir les événements et promotions, développer de nouvelles pratiques afin d'améliorer le service et augmenter le chiffre d'affaire ;
- Assurer une bonne utilisation du système des ventes du restaurant, de même que la programmation et l'entretien de celui-ci ;
**Ressources humaines**
- S'assurer d'une bonne gestion et d'une productivité efficace de tous les employés du restaurant y compris la planification, l'embauche, la formation et le développement via les évaluations du rendement;
- Assurer la formation continue au sein du département de la restauration, au besoin;
**Gestion et planification**
- Assister à la préparation du budget annuel de la restauration, au plan capital et aux projets stratégiques ;
- Préparer les revenus mensuels du restaurant ainsi que les dépenses prévues ;
- Proposer les ajustements nécessaires de menu en fonction de la rentabilité des plats et de leur volume de vente;
- Développer de nouveaux marchés et approcher de nouvelles clientèles;
- Toutes autres tâches connexes.
**Qualifications** Votre expérience et vos compétences incluent**:
- Avoir de trois à cinq ans d'expérience au département de la restauration haut de gamme dont au moins 2 ans dans un rôle de gestionnaire;
- Avoir une formation et une expérience accrue dans le domaine de la sommellerie ;
- Avoir gradué d'un programme en gestion hôtelière ou restauration (avec cours de sommellerie), un atout ;
- Avoir de l'expérience dans les ouvertures et repositionnement d'établissement haut de gamme, un atout;
- Expérience en développement et mise en place de promotions ;
- Être très organisé et posséder des aptitudes marquées pour la gestion ;
- Sens inné du service à la clientèle ;
- Avoir d'excellentes compétences pour la communication et la présentation;
- Être un dirigeant extrêmement efficace, possédant un haut degré de compétences interpersonnelles, de l'ambition, et de la détermination;
- Connaître les logiciels informatiques, tels que Micros, Word et Windows Applications est un atout distinctif ;
- Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec
