Chef De Partie

1 week ago


Montreal, Quebec, Canada Oliver & Bonacini Full time

Nos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spéciales des clients.

  • Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
  • Préparer quotidiennement les repas du restaurant conformément aux normes O&B.
  • Respecter les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation définies par le restaurant.
  • Tenir à jour une liste des tâches à effectuer au poste de travail
  • Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur des aliments.
  • Participer à l'inventaire et au contrôle des denrées alimentaires
  • Participer à la réception et à l'entreposage des produits livrés
  • Nettoyer les zones de préparation des aliments, l'équipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière d'assainissement, de sécurité alimentaire et d'hygiène.
  • Respecter scrupuleusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
  • Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises.
Qualifications
  • 3 ans ou plus d'expérience en cuisine dans un restaurant au rythme soutenu
  • Un diplôme culinaire est un atout.
  • Compréhension de la cuisine professionnelle et du maniement des couteaux
  • Capacité à recevoir des instructions et à travailler calmement et efficacement sous pression.
  • Capable de passer 100% du temps debout
Additional Information

Veuillez noter que l'hébergement n'est pas fourni

Nous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **

L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.

Company Description

Situé dans l'hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l'hôtel et à la foule de l'après-ski. Que ce soit des fruits de mer, une salade ou encore un mets préféré sur le grill, il y en aura pour tous les goûts. D'inspiration québécoise avec un accent culinaire multiculturel, le menu de Léo évoluera constamment au gré des saisons et selon l'arrivage des producteurs locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe

AVANTAGES SOCIAUX

  • Partage des gratifications
  • Abonnement à prix réduit à un centre de conditionnement physique et au programme d'aide aux employés
  • Rabais de 50 % sur les repas dans toutes les succursales d'O&B
  • Programme d'orientation des employés
  • Possibilités de formation et de développement
  • Accès aux prestations de soins de santé, de soins dentaires et de soins de la vue avec une couverture améliorée de la santé mentale


  • Montreal, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter sa brigade pour...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    **Dorsia** est un restaurant inspiré par le faste des années 1980, où le luxe était abondant et les expériences inoubliables étaient la norme. L'essence de cette époque est infusée avec la chaleur et le charme de Montréal. Notre Chef est de retour au Canada après une décennie à l'étranger dans des restaurants étoilés Michelin. Sa cuisine est...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    **Chef de Partie (Section Légumes & Pâtes) - Restaurant Dorsia**Rejoignez l'équipe culinaire de Dorsia, la destination gastronomique de premier plan à Montréal, inspirée par les années 80 somptueuses. Nous recherchons un Chef de Partie compétent pour superviser notre section légumes et pâtes. Votre expertise garantira la plus haute qualité et...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    **Chef de Partie (Section Viandes, Poissons & Sauces) - Restaurant Dorsia**Devenez un élément clé de la révolution culinaire de Montréal au Dorsia, un restaurant qui incarne l'esprit de luxe et d'expériences exceptionnelles des années 80. Nous recherchons actuellement un Chef de Partie pour gérer notre section Viandes, Poissons et Sauces. Saisissez...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Yama Restaurant Full time

    Le restaurant Yama de l'hôtel Vogue, situé au centre-ville de Montréal, est un nouveau concept qui met l'accent sur la restauration haut de gamme toute la journée. Un service de petit-déjeuner et de banquet moderne et élégant exécuté parallèlement à un diner et un souper gastronomiques, avec un accent sur la cuisine raffinée nikkei. Une équipe...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    Chef de Partie (Meat, Fish & Sauce Section) - Dorsia RestaurantBecome an integral part of Montreal's culinary revolution at Dorsia, a restaurant that channels the opulent 1980s' spirit of luxury and exceptional dining experiences. We are currently looking for a Chef de Partie to manage our Meat, Fish, and Sauce section. Embrace the opportunity to work with...

  • Chef de partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons un.e *Chef de partie passionné.e* pour rejoindre l'équipe de *Corner Collection*, une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Coll

  • Demi-chef de Parti

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L'équipe du Molière par Mousso est composée d'**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...

  • Demi-chef de Parti

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L'équipe du Molière par Mousso est composée d'**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    Chef de Partie (Vegetable & Pasta Section) - Dorsia RestaurantJoin the culinary team at Dorsia, Montreal's premier dining destination inspired by the lavish 1980s. We are seeking a skilled Chef de Partie to oversee our vegetable and pasta section. Your expertise will ensure the highest quality and presentation of dishes, embodying our philosophy of respect...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Dorsia Full time

    Chef de Partie (Vegetable & Pasta Section) - Dorsia RestaurantJoin the culinary team at Dorsia, Montreal's premier dining destination inspired by the lavish 1980s. We are seeking a skilled Chef de Partie to oversee our vegetable and pasta section. Your expertise will ensure the highest quality and presentation of dishes, embodying our philosophy of respect...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Groupe Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont:Cuisinier de ligneGarde Manger et cuisinierLes prérequis:Minimum 4 ans d'expérience en cuisine ou un an d'expérience dans un restaurant...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont:Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche.Garde Manger et cuisinier de lunchLes prérequis:Minimum 3 ans d'expérience en...

  • Chef de partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Entreprise :Vous êtes passionnés de gastronomie, êtes expérimentés, faites preuve d'organisation et de respect des normes en vigueur dans un établissement? Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, Grand Chef Relais & Châteaux et Grandes tables du Monde, souhaite recruter un(e) chef(fe) de partie afin de compléter sa brigade pour septembre 2024. Si vous...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Groupe Europea Full time

    **Les tâches principales du poste de Chef de partie sont les suivantes**:- **Effectuer la préparation et les plats tels que demandés par le Chef cuisinier/Sous-chef, selon les délais et les procédures établis ;**- **Respect des recettes et des ingrédients pour assurer une consistance dans les plats servis ;**- **Garder son espace de travail propre et...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Monsieur Cafe & Vins Full time

    Aperçu du poste:Nous recherchons un chef de partie compétent et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des aliments et du service du déjeuner. Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous aimez travailler de manière créative et préparer chaque jour de nouveaux plats avec des produits de saison, nous...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Oliver & Bonacini Full time

    du posteNos chefs de partie font preuve d'une qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. Ils font preuve d'initiative, travaillent en équipe, marchent d'un pas assuré et ont le sens de la mission. La propreté est maintenue tout au long...

  • Chef De Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Oliver & Bonacini Restaurants Full time

    Description de l'entreprise Situé dans l'hôtel Le Westin Mont Tremblant, Léo sera un pôle branché pour tous les repas de la journée. Du déjeuner au souper en passant par le dîner, de même qu'en mets pour emporter, Léo offrira des repas de grande qualité tout en étant accessibles aux invités de l'hôtel et à la foule de l'après-ski. Que ce...

  • Chef de Parti

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

    Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L'équipe du Molière - par Mousso est composée d'**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Auberge du Pommier Full time

    Description de l'entreprise Nous célébrons l'ancien d'une nouvelle manière au Bar George, un rendez-vous moderne situé dans la grande maison patrimoniale ayant appartenu à Sir George Stephen. En hommage aux racines de l'ancien résident, nos chefs cuisinent des plats britanniques classiques revisités et épicés de bizarreries québécoises,...