Directeur(trice) des services alimentaires

4 weeks ago


Saguenay, Canada Chartwell Résidences pour retraités Full time
Chartwell Villa Saguenay est à la recherche de son futur(e) Directeur(trice) des services alimentaires Venez partager votre passion culinaire auprès de nos aînées

Sous la supervision de la direction générale, voici un aperçu des principales responsabilités :

Planification et préparation des repas

  • Planifie la préparation, la cuisson et le service des plats
  • Prépare les repas en suivant le guide des recettes standardisées et s’assure que les repas soient savoureux, chauds et bien présentés
  • Participe à l’élaboration des repas pour les évènements spéciaux
  • S’assure de minimiser les pertes et la conformité des portions servies
Hygiène et salubrité
  • S’assure que les aires de travail soient propres (selon les normes MAPAQ) et veille à ce que son équipe respecte également les normes

Budget, inventaires et commandes

  • S’assure de respecter le budget établi par la résidence
  • Participe à la prise d’inventaire
  • Gère les commandes de produits avec les fournisseurs et veille à leur conformité

Supervision de l’équipe / Gestion de personnel

  • Fait la supervision des employés (cuisine et salle à manger)
  • Fait l’accueil des nouveaux employés, les suivis de probation, les évaluations annuelles et l’application des mesures disciplinaires
  • Fait régulièrement des réunions d’équipe
  • S’assure que les quarts de travail soient comblés
Service à la clientèle
  • S'assure de la satifaction de la clientèle

Aptitudes et compétences professionnelles recherchées

  • Belles aptitudes relationnelles
  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine
  • Bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Outlook)
  • Expérience en gestion de personnel
  • Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
  • Souci du service client
  • Axé sur le travail d’équipe
  • Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
  • Expérience avec une clientèle aînée (atout)
  • Formations MAPAQ (manipulateur et gestionnaire)
  • Approche humaine, leadership, travail d’équipe, flexibilité et écoute active
  • Excellentes connaissances du français : oral et écrit
  • Expérience en supervision de personnel et habiletés pour le coaching

Ce que nous offrons

  • Ambiance de travail chaleureuse et familiale
  • Assurances collectives
  • Congés maladie et congés mobiles
  • Salaire compétitif
  • Repas à prix réduit
  • Stationnement gratuit
  • Uniformes fournis
  • Programme de reconnaissance des employés
  • Possibilité d’avancement
  • Formation continue
  • Et plus encore…



  • Saguenay, Canada Chartwell Résidences pour retraités Full time

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    **Situé dans un environnement industriel dynamique**PAG Produits Alimentaires, une entreprise de fabrication de produits alimentaires de haute qualité, recherche un professionnel compétent pour occuper le poste de Préposé à la Santé et à la Sécurité.**Responsabilités**Assurer un environnement propre et sécuritaire pour la production de produits...

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    4 hours ago


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    Description du posteSitué dans un environnement industriel dynamique, notre entreprise, PAG Produits Alimentaires, est une entreprise de transformation alimentaire qui fabrique une grande variété de produits alimentaires de haute qualité.En tant que Responsable Contrôle Qualité, vous serez chargé de veiller à la qualité de nos produits et de...


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    Détails du posteSitué dans un environnement industriel, notre entreprise, PAG Produits Alimentaires, compte 40 employés et fabrique une grande variété de produits alimentaires.Sous la responsabilité de la Direction, le responsable de la qualité est chargé du contrôle qualité, du maintien et de l'amélioration des programmes en place.Un rôle...


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