3e cuisinier
6 months ago
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Personnel navigant
3e cuisinier
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Region, ville
Bas-Saint-LaurentCôte-Nord, Rimouski
Type d'emploi
Permanent
Filiale
Relais Nordik
Relais Nordik assure la desserte maritime pour les passagers (résidents et touristes) ainsi que les marchandises voyageant sur la Moyenne et Basse-Côte-Nord du Québec, ainsi qu’à l’île d’Anticosti. Relais Nordik opère le navire mixte (passagers et marchandises) Bella Desgagnés qui offre à ses clientèles un séjour de croisière, une expérience unique de découvertes et d’aventures, le tout dans un contexte authentique et inhabituel où se mélange les touristes et les opérations maritimes courantes.
Description du poste
La cuisine du Bella Desgagnés possède une excellente réputation et vise à mettre en valeur les produits uniques de la Basse-Côte-Nord et du Bas-St-Laurent. Le navire possède une cuisine moderne et très bien équipée qui produit environs 66 000 assiettes par saison en formule table d’hôte.
Le candidat relève du Chef cuisine et travaille en étroite collaboration avec les autres membres de la cuisine. Il est responsable de :
la boîte à lunch, de la coupe des légumes, des entrées, etc.Maintenir son environnement de travail propre
Compétences requises
Formation académique en cuisine d’établissement / pâtisserie ou 3 années d’expérience pertinente ou comme garde-manger
Formation Hygiène et salubrité
Capacité à travailler en équipe
