Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

3 weeks ago

Montreal, Canada Accor Full time

Description de l'entreprise

Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse.

Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration, vous travaillerez en partenariat avec la directrice du département dans la coordination et la gestion de toutes les activités liées à la restauration, le service aux chambres et le service des banquets. Vous veillerez à ce que les normes les plus élevées de qualité et de service soient maintenues à tout moment.

Ce que nous offrons :

Assurances collectives payées à 100% par l’employeur; REER collectif avec contribution de l’employeur, jusqu’à 7%; 3 semaines de vacances par année; Stationnement dans l’hôtel; Cafétéria offrant un repas par jour; Service de blanchissement des vêtements de travail; Avantages de tarifs réduits dans 5600 hôtels du groupe Accor.
Description du poste

Gestion

Gérer l’ensemble des activités du département de la restauration, soit le restaurant Renoir, le service aux chambres, les banquets et le mini-bar; Faire évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque Sofitel; Participer à l’élaboration du menu de boissons et de cocktail et de sa mise en forme; Être activement impliqué dans l’organisation de la réouverture du bar et du restaurant Renoir, suite à l’embellissement des espaces publics; Élaborer les plans de formation du département en collaboration avec son équipe, afin d’assurer le succès de la réouverture du Renoir; Participer au cycle complet de dotation pour le département de la restauration (analyse des besoins, recrutement, accueil et intégration, formation, évaluation de la performance) Avoir des discussions de redressement avec des salariés et à gérer le processus disciplinaire, s’il y a lieu; Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail; Faire les horaires en s’assurant de leur cohérence en fonction de l'activité de l'hôtel et en respectant la convention collective et les lois du travail; Garantir le respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les référentiels d'audit interne de la marque; Initier, mettre en œuvre et assurer le suivi des contrôles internes; Participer aux achats de son département et assurer la bonne gestion des inventaires; Impliquer, motiver et mobiliser les responsables et employés du département dans l'atteinte des objectifs chiffrés de son service; Communiquer et collaborer efficacement avec les départements de l’hôtel afin d’assurer une expérience client fluide et cohérente.

Relation client

Promouvoir et optimiser la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain; Créer une culture axée sur le service client dans un environnement de luxe; Assurer le respect des hauts standards de service de la marque Sofitel; Gérer et assurer le suivi des commentaires, des réclamations et des plaintes des clients; Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser; Garantir la qualité de la prestation de service au client et veiller à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

Veiller à la propreté des espaces de son département; Garantir le bon état, la propreté et le fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département; S’assurer du respect des normes et règles d’hygiène et de salubrité et élaborer un plan d'action en fonction des résultats d'analyse d'hygiène; Garantir l’application des règles de santé et sécurité dans son département et dans l’hôtel; Garantir le respect des engagements de "Charte Environnement" pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage...).
Qualifications

Formation / Expériences professionnelles

Diplôme en hôtellerie ou restauration; 5 ans d’expérience en gestion de la restauration et une connaissance parfaite des métiers de la restauration et de la gestion d'équipe; Doit être en mesure de travailler dans un environnement au rythme rapide et être capable de gérer plusieurs priorités; Maîtrise de la suite Office et aptitude à apprendre l'environnement informatique propre à son département et aux exigences de l’hôtel et du groupe Accor; Maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, afin de communiquer quotidiennement avec des fournisseurs et une clientèle internationale; Expérience de gestion dans un environnement syndiqué et est intéressé à connaître les diverses lois du travail au Québec.

Aptitudes / Qualités

Être motivé par l’implantation et le maintien des standards de service d’un hôtel 5 étoiles; Sens de l'accueil, du contact et du service dans un environnement cinq étoiles; Être disponible à avoir un horaire variable pour répondre aux besoins opérationnels d’un hôtel et d’un restaurant; Avoir une bonne connaissance des principales lois du travail du Québec (Normes, CNESST, etc.); Avoir de l’expérience avec la gestion de distributeurs/fournisseurs; Esprit d'équipe et d’entraide; Autonome, organisé, agile et capable de prendre des décisions; Très respectueux dans ses comportements en tout temps et désireux de former et mobiliser son équipe.
Informations supplémentaires

Dans le cadre de notre politique Engagement Diversité & Inclusion, notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

L’emploi du masculin pour désigner des personnes n’a d’autres fins que celle d’alléger le texte et n'a aucune intention discriminatoire.

  • Directeur(trice) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Metro Inc. Full time

    Appuyez sur la touche de tabulation pour sélectionner le lien Passer au contenu. Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte : Directeur(trice) adjoint(e) Lieu de travail:  MONTREAL, Quebec, CA, H1A 3V9 Titre du poste : Directeur(trice) adjoint(e) Bannière : Super C  Super C Pointe-aux-Trembles ...

  • Directeur(trice) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Metro Inc. Full time

    Appuyez sur la touche de tabulation pour sélectionner le lien Passer au contenu. Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte : Directeur(trice) adjoint(e) Lieu de travail:  MONTREAL, Quebec, CA, H1A 3V9 Titre du poste : Directeur(trice) adjoint(e) Bannière : Super C  Super C Pointe-aux-Trembles ...

  • Directeur(trice) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Metro Inc. Full time

    Appuyez sur la touche de tabulation pour sélectionner le lien Passer au contenu. Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte : Directeur(trice) adjoint(e) Lieu de travail:  MONTREAL, Quebec, CA, H1A 3V9 Titre du poste : Directeur(trice) adjoint(e) Bannière : Super C  Super C Pointe-aux-Trembles ...

  • Directeur(trice) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Metro Full time

    Titre du poste : Directeur(trice) adjoint(e)  Type de poste : Permanent  Numéro de la demande : 37324  Bannière : Super C  Statut : Temps plein Super C Pointe-aux-Trembles Lieu:  12695 R. Sherbrooke E, Montréal, QC H1A 3V9 Nombre d’heures : Temps plein Quarts de travail  : Jour, soir et fin de semaine Venez relever de...

  • Directeur(trice) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Super C Full time

    Titre du poste : Directeur(trice) adjoint(e) Type de poste : Permanent Numéro de la demande :  37324 Bannière :  Super C Statut : Temps plein   Super C Pointe-aux-TremblesLieu: 12695 R. Sherbrooke E, Montréal, QC H1A 3V9  Nombre d’heures: Temps pleinQuarts de travail : Jour, soir et fin de semaine  Venez relever de nouveaux...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Gexel Telecom International Inc. Full time

    Directeur(trice) général(e) adjoint(e) - Centre de Loisirs Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Gexel Telecom International Inc. Full time

    Directeur(trice) général(e) adjoint(e) - Centre de Loisirs Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada Gexel Telecom International Inc. Full time

    Directeur(trice) général(e) adjoint(e) - Centre de Loisirs Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du...

  • Directeur-trice Adjoint-e

    3 days ago

    Montreal-nord, Canada Metro Inc. Full time

    Titre du poste : Directeur-trice adjoint-e - Super C Type de poste : Permanent Numéro de la demande : 38219 Bannière : Super C Statut : Temps plein **Super C Henri-Bourassa** **Lieu**: 6000 Boul Henri-Bourassa E, Montréal, QC H1G 2T6 **Nombre d’heures**: Temps plein **Quarts de travail** : Jour, soir et fin de semaine Venez relever de nouveaux...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada dupuis Full time

    Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du Sud-Ouest. Fondé en 1958, cet organisme à but non lucratif œuvre afin...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada dupuis Full time

    Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du Sud-Ouest. Fondé en 1958, cet organisme à but non lucratif œuvre afin...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, Canada dupuis Full time

    Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du Sud-Ouest. Fondé en 1958, cet organisme à but non lucratif œuvre afin...

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    4 weeks ago

    Montreal, Canada dupuis Full time

    Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du Sud-Ouest. Fondé en 1958, cet organisme à but non lucratif œuvre...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

    2 weeks ago

    Montreal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration, vous travaillerez...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

    2 weeks ago

    Montreal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration, vous travaillerez...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

    2 weeks ago

    Montreal, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à la française et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est un mélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse. Le Sofitel Montréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. En tant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration, vous travaillerez...

  • Directeur(trice) adjoint(e) de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Canada Residences Soleil Full time

    Vous êtes passionné de cuisine et vous souhaitez participer à l’amélioration de la qualité de vie des personnes du bel-âge tout en faisant un travail stimulant et motivant avec des gens passionnés ? Nous sommes à la recherche d’un rayon de Soleil qui égayera le quotidien de nos gens du bel âge grâce à son son sourire, sa bienveillance et sa...

  • Directeur(trice) adjoint(e) Restauration

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Sofitel Montréal Le Carré Doré Full time

    Hôtel alliant luxe à lafrançaise et culture locale raffinée, le Sofitel Montréal le Carré Doré est unmélange parfait du design minimaliste et de sophistication chaleureuse.Le SofitelMontréal entre dans une phase d'embellissement de l'hôtel et du restaurant. Entant que Directeur(trice) adjoint(e) de la restauration, vous travaillerez enpartenariat...

  • Directeur(trice) de la souscription/Vice-président(e) adjoint(e), responsabilité civile, gestion pub

    1 week ago

    Montreal, Canada Zurich 56 Company Ltd Full time

    Appuyez sur la touche de tabulation pour sélectionner le lien Passer au contenu. Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte : Directeur(trice) de la souscription/Vice-président(e) adjoint(e), responsabilité civile, gestion pub Êtes-vous à la recherche d’un milieu de t

  • Directeur(trice) général(e) adjoint(e)

    1 month ago

    Montreal, QC, G4F, CA dupuis Full time

    Description de l’employeur Notre client, le Centre de loisirs Monseigneur Pigeon a pour mission d’offrir par le biais du loisir, des activités sportives, culturelles, de plein air et communautaires aux résidents des quartiers Ville-Émard, Côte-St-Paul et de l’arrondissement du Sud-Ouest. Fondé en 1958, cet organisme à but non lucratif œuvre afin...