Serveur(euse), Restaurant Marcus

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city. Serveur(euse), Restaurant Marcus & Lounge (Temps partiel)

Département : Restaurant Marcus & Lounge

Se rapporte à : Assistants responsables de la restauration

Statut : Temps partiel

Taux horaire : 18,97 $
 

* En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

Résumé du poste

Il/Elle doit être passionné(e) par le service et faire preuve d’un esprit d’équipe. Nous recherchons une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse pour maintenir la solide réputation du restaurant. A ce poste, il/elle devra développer une relation empathique et pleine de bonne volonté avec les clients et collègues de travail, le tout accompagné d’excellentes qualités organisationnelles.

Principales responsabilités

Offrir aux clients du restaurant un service distingué et agréable conformément aux normes Four Seasons ;

Anticiper les besoins des clients ;

Effectuer autant le service d’ouverture que de fermeture du restaurant et savoir dresser les tables selon les standards requis ;

Débarrasser et stocker le linge, la porcelaine, l’argenterie, la verrerie, les boissons et la nourriture ;

Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de tables et couverts ;

Servir les plats en expliquant leur contenu ;

Servir l’eau, le pain et le beurre pendant le repas ;

Servir le café et thé ;

Satisfaire toute demande suivant les critères de qualité Four Seasons;

S’assurer de la satisfaction du client et prendre en main tout problème qui pourrait survenir notamment en informant un superviseur au besoins ;

Servir au restaurant, aux chambres ou aux banquets en période très achalandée ;

Rapporter tout incident mineur ou important au superviseur ;

Réagir calmement face à une situation d’urgence au sein de l’hôtel ;

Respecter et manipuler avec soin le matériel coûteux mis à disposition du restaurant ;

Savoir servir les boissons et avoir une forte connaissance de la carte des vins ;

Travailler étroitement avec le Sommelier pour assurer une rotation des produits de vins ;

Avoir une compréhension détaillée de tous les menus ;

Savoir utiliser le système informatique de l'hôtel (Micros), pour la facturation des produits, pour l’impression des factures et pour solder dans le bon système de paiement ;

Venir en aide au commis pour porter les plateaux , débarrasser et redresser les tables lors des périodes achalandées ;

Savoir présenter les différentes cartes et chaque menu en conseillant les clients suivant les suggestions du Chef ;

Exécuter toutes autres tâches ou projets assignés par la Direction de l’hôtel ou du Restaurant.

Qualifications et compétences souhaitées

Avoir une excellente résistance au stress et le gérer de manière positive et efficace ;

Être à l’aise dans un environnement à cadence rapide ;

1-2 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans un milieu hôtelier de luxe ;

Fortes aptitudes de communication en français et en anglais ;

Des affinités pour le service à la clientèle ;

Bonnes aptitudes interpersonnelles puisque ce poste implique un contact constant avec la clientèle ;

Être debout/marcher pendant de longues périodes tout au long de la journée ;

Soulever des charges jusqu’à 13kg ;

Travailler des horaires atypiques et être disponible les jours, soirs, nuits, fin de semaines et fériés ;

Le candidat idéal aura des connaissances solides en nourriture et boissons, une attention marquée pour les détails et la capacité à effectuer plusieurs tâches.

Avantages pour vous

Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440);

Opportunités de formation, de développement et de mobilité;

Programme de voyage des employés, y compris les séjours gratuits au Four Seasons dans le monde (selon la durée du service et sous réserve de disponibilité);

La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.

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Server, MARCUS Restaurant & Lounge (Part-time)

Department: MARCUS Restaurant & Lounge

Reports to: Assistant Food and Beverage Managers

Status: Part-time

Hourly Rate: $18.97

*Due to local laws, we will consider candidates who are authorized to work in Canada and are fluent in English and French, both spoken and written.

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for someone who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for a person who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.

Job Summary

We are looking for a Server who is passionate about service and demonstrates a strong team spirit. A refined, elegant and welcoming demeanor is required to maintain the solid reputation of the restaurant. This person should be able to show empathy and goodwill with all guests and colleagues as well as demonstrate excellent organizational skills.

Core Responsibilities

Offer restaurant guests a unique and pleasant service in accordance with Four Seasons standards;

Anticipate guest needs;

Perform all necessary opening and closing tasks in the restaurant and set up tables as per required standards;

Remove and stock all tableware, porcelain, silverware, glassware, beverages and food;

Quickly move tables and chairs in the event of a last minute change of table and utensil set-up;

Serve plates whilst being able to explain their content;

Serve water, bread and butter during the meal period;

Serve coffee and tea; satisfy all requests while adhering to Four Seasons quality standards;

Ensure client satisfaction and take ownership of any problems that may arise, inform a supervisor when necessary;

Ability to serve at the restaurant, for room service and banquets during very busy periods;

Report all minor or major incidents to the supervisor;

React calmly to all emergency situations that arise in the hotel;

Carefully and respectfully manipulate expensive equipment at the restaurant;

Extensive knowledge of how to serve wine and the wine menu;

Work closely with the Sommelier to ensure proper rotation of all wine products;

Have detailed knowledge of all restaurant menus;

Ability to use the hotel’s computer system (micros) for product billing, printing invoices and to close payments in the correct payment system;

Help assistant servers to carry trays as well as clear and set tables in very busy periods;

Properly present the different menus and wine lists by offering guests suggestions based on the Chef’s recommendations;

Perform all other tasks or projects assigned by hotel management;
 

Desired Qualifications and Skills

1 – 2 years’ experience in the same role, ideally in a luxury hotel environment;

Strong command of the French and English languages;

An affinity for guest service;

Good interpersonal skills. This position involves a large volume of guest contact and excellent communication skills are required;

Basic bartending and cocktail knowledge;

Move about facility and stand for long periods of time;

The ability to carry up to 30lbs (13kg);

A flexible schedule with the ability to work all shifts: days, nights, weekends and holidays;

The ideal candidate will also have solid food and wine knowledge, a strong attention to detail and the ability to multitask;

What's  in it for you?

Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440);

Excellent training and development program;

Employee Travel Program, including complimentary stays at Four Seasons globally (by length of service and subject to availability);

The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.  

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