Plongeur(euse) / Steward (Occasionnel/On Call)

3 weeks ago

Montreal, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city's Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Plongeur(euse) (Occasionnel)

Département : Plonge

Se rapporte à : Chef banquets

Statut : Occasionnel

Taux horaire : 25.67 $

* En raison des lois en vigueur, nous privilégions les candidats qui détiennent la permission de travailler au Canada. Il est essentiel de pouvoir s’exprimer en anglais et en français, à l’oral et à l’écrit.

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

Résumé du poste

Assure le nettoyage de la cuisine, de la vaisselle, de l’argenterie et de tout le sous-sol. Assiste tous les départements du service de la Nourriture et des Boissons.

Principales responsabilités

Ramassage et mise à disposition des poubelles pour enlèvement ;

Nettoyage, entretien et stockage de l’argenterie suivant un plan de nettoyage ;

Mise en place et service dans la cafétéria du personnel ;

Lavage, stockage et rangement de toute la vaisselle, argenterie et verrerie de tous les services de la restauration ;

Lavage, stockage et rangement de tous les ustensiles et gros matériel en cuisine ;

Nettoyage des différents locaux des services de la restauration ;

Respect des règles d’hygiène en vigueur ;

Respect des règles de sécurité de l’établissement ;

Savoir travailler en équipe et être autonome ;

Être à disposition de tous les services de la restauration pour répondre à leurs attentes ;

Être capable de manier les produits chimiques et de les ranger proprement dans un lieu sûr ;

Être capable de rapporter un accident immédiatement à un superviseur ;

Être capable de maintenir propres la vaisselle, les casseroles et les équipements nécessaires pour une utilisation quotidienne ;

Garder les machines propres, soignées et en bon état ;

Garder les lieux propres et nettoyer immédiatement s’il y a du désordre ou des débordements ;

Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction ;

Être capable de nettoyer la poussière, de récurer le sol, de polir les équipements dans les lieux suivants : la pâtisserie, les frigos, les cuisines, le Service aux chambres.

Qualifications et compétences souhaitées

Être capable de communiquer en français et en anglais ;

Être à l’aise à bouger beaucoup et à passer de longues heures debout ;

Être disponible pour travailler les jours, soirs et fin de semaine, selon les besoins ;

Connaissance des matériaux (argenterie, porcelaine, verrerie...), un atout ;

Connaissance des techniques de nettoyage (machine à laver, la vaisselle, produits chimiques...), un atout ;

Connaître les normes en matière d'hygiène et de sécurité.

Avantages pour vous

Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) ;

La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.

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Steward / Dishwasher

Department: Stewarding

Reports to: Banquet Chef

Status: On Call

Hourly Rate: $ 25.67

The Four Seasons Hotel Montreal is looking for someone who shares our passion for excellence and seeks to create a memorable experience for our employees and guests. We are looking for a person who has a strong work ethic, a high level of integrity, a concern for quality, a cultural sensitivity and a sense of customer service.

Position Summary

Ensures the cleanliness of the kitchen, dishware, silverware and storage areas. Assists all departments of the Food & Beverage division.

Core Responsibilities

Removal and disposal of waste/garbage ;

Clean, maintain and stock silverware as per a pre-established cleaning plan ;

Set-up and service in the employee cafeteria ;

Clean, stock and store all dishware, silverware, glassware of all restaurant department areas ;

Clean, stock and store all utensils and large cooking equipment ;

Ensure cleanliness of all restaurant department workspaces ;

Abide by all cleanliness standards in place ;

Abide by all health and safety rules as established by the hotel and provincial legislation ;

Knows how to work in a team setting while also being autonomous ;

Help all departments of the F&B division when needed ;

Properly handle and store chemicals in a safe storage area ;

Report all incidents immediately to a supervisor ;

Ensure the cleanliness of dishes, casseroles and equipment used on a daily basis ;

Maintain the cleanliness of all machinery and ensure they are in good condition ;

Maintain area cleanliness and immediately clean if there is clutter or overflows ;

Apply and have proper knowledge of quality standards relating to this position ;

Dust, clean floors, polish equipment in the following areas: Pastry, fridges, kitchens, room service areas.

Desired qualifications and skills

Good communication skills in both French and English ;

Move about facility and stand for long periods of time ;

Must be available to work days, nights, and weekends as required ;

Knowledge of materials such as silverware, porcelain, glassware etc. is a plus ;

Knowledge of cleaning methods (dishwashers, dishware, cleaning products, etc.) is a plus ;

Good knowledge of health and safety rules and regulations.

What's in it for you? 

Complimentary meal per shift in our employee dining room (Café 1440) ;

The list of tasks specified above is not exhaustive, the function will require a constant adaptation to situations of high activity and specific management of customer relations.

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