Cuisinier(ère) | Granit

Établissement : CIUSSS de l’Estrie – CHUS Titre d'emploi : Cuisinier(ère) | Granit Direction : Direction des services techniques (DST) Ville de l'emploi : Lac-Mégantic et environs Installation : Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke Nombre de jours : Type de poste : Personnel syndiqué Statut de l’emploi : Voir la description Durée : Quart de travail : Rotation (Jour/Soir) Horaire de travail : Variable / Liste de rappel Fin d’affichage : 4-- Échelle salariale : ,$/heure Nombre d'emplois disponibles : 1 Numéro de référence : CAT2--6 Description : Vous souhaitez vous engager dans un milieu où l'humanisme est au coeur des soins et services?
Vous souhaitez vous développer dans un milieu innovant?
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) dans le RLS du Granit.

Veuillez noter que si vous êtes un(e) employé(e) de l'organisation, vous devez communiquer avec les mouvements internes à l'adresse suivante pour signifier votre intérêt : Sachez que cette adresse est pour les employés actuels seulement et qu'aucune suite ne sera assurée pour les CV reçus à cette adresse courriel.

La balle est dans votre camp Faites partie de l'équipe

Toute une gamme d’avantages s’offrent à vous au CIUSSS de l’Estrie – CHUS:
-4 semaines de vacances
-Régime d'assurance collective
-Régime de retraite
-Avantages sociaux
-Prime(s) et plus encore,

Responsabilités :
Personne qui prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.

- S'assurer de l'utilisation optimum des denrées;
- Préparer à l'aide de recettes standardisées les différents mets, y compris les desserts au menu selon le plan de travail établi, les compilations et les demandes spéciales;
- Participer à la cueillette et à la standardisation des nouvelles recettes;
- Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité dans la manipulation des aliments l'entreposage des denrées et l'entretien des aires de travail et de l'équipement utilisé;
- Mettre en portions les mets cuisinés et participer à l'assemblage des plateaux des usagers;
- Voir à ce que les mets cuisinés respectent les différents critères d'évaluation;
- Effectuer des inventaires afin de tenir à jour les réserves alimentaires.

Disponibilités minimales
- Quatre jours par deux semaines, incluant tous les lundis ET/OU tous les vendredis;
- Jour et soir ;
- Une fin de semaine sur deux.

Garantie d'heures :
heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes :
- Une fin de semaine sur deux
- Deux quarts selon les besoins de l’employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d’un secteur, si nécessaire
- Plus d'un titre d'emploi, si nécessaire

Ou

heures aux 2 semaines à condition de respecter les disponibilités suivantes :
- Toutes les fins de semaine
- Deux quarts selon les besoins de l’employeur
- Tous les jours de la semaine
- Plus d’un secteur, si nécessaire
- Plus d’un titre d’emploi, si nécessaire

*Attention, pour avoir davantage d'heures, il faudra en faire sous différents titres d'emplois tels que; aide-cuisinier(ère) et comme préposé(e) aux services alimentaire. L'employé(e) ne travaillera pas toujours comme cuisinier(ère).

Cette garantie d'heures est valide jusqu'au 7 septembre 4 avec possibilité de reconduite. Exigences : Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'une école reconnue par le ministère compétent ou posséder une compétence équivalente.
OU
Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ou tout autre diplôme terminal reconnu par le MELS (DEP, AEP, AEC).
ET
Posséder 2 années d'expérience dans les 4 dernières années avec des fonctions d'aide-cuisinier(ère) ou cuisinier(ère) en restauration ou en cuisine de collectivité (restaurant ou cuisine dans lequel la personne a dû suivre des recettes et avec un menu comportant plusieurs repas de complexité modérée).
Un test théorique et un test pratique devront être réussis pour les non-détenteurs d'un DEP en cuisine. Remarques : Pour faciliter votre intégration au CIUSSS de l'Estrie - CHUS, nous vous inviterons à une journée d'accueil et d'intégration. Vous bénéficierez aussi d'une période d'orientation dans le service qui vous accueillera.

Le CIUSSS de l'Estrie - CHUS applique un programme d'accès à l'égalité en emploi et invite les femmes, les autochtones, les membres des minorités ethniques et visibles, et les personnes handicapées à soumettre leur candidature. Sur demande, des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins.

Nous remercions toutes les personnes qui postulent mais devons les aviser que seules celles dont la candidature est retenue seront contactées.

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