Brasseur / Distillateur - Distillerie & Brasserie Mariana

Firme-conseil travaillant en étroite collaboration avec diverses entreprises et organismes à travers le Québec, Coefficient RH recrute, développe et mobilise des talents. Depuis 2014, la Distillerie & Brasserie Mariana conçoit avec rigueur et passion des bières et spiritueux artisanaux, en plein cœur de Trois-Rivières. Pour soutenir la croissance de sa production, l’entreprise est à la recherche d’un brasseur / distillateur pour se joindre à sa petite équipe. Production Réaliser les brassins selon les recettes établies (mouture, empâtage, ébullition, fermentation, filtration, conditionnement). Surveiller les paramètres de production (température, densité, pH, taux d’alcool, rendement, etc.). Contrôle qualité Effectuer les prélèvements et analyses nécessaires à chaque étape du procédé. Maintenir des registres précis de production et de traçabilité. Entretien et hygiène Respecter les normes de sécurité et d’hygiène alimentaire en vigueur. DEP, DEC ou tout diplôme reconnu en production brassicole ou en distillation (ou expérience équivalente). Possibilité de formation continue (techniques de distillation, innovation). Temps plein, horaire selon les productions (au choix du brasseur)