Chef de partie garde-manger

20 hours ago

Boucherville, Quebec, Canada Restaurant Chez Lionel Full time

CHEF DE PARTIE GARDE-MANGER

Faites rayonner votre talent culinaire Chez Lionel

Chez Lionel, nous croyons que chaque membre de la brigade joue un rôle essentiel dans l'expérience que nous offrons à nos clients. En tant que Chef de partie – Garde-Manger, vous serez au cœur de la création de plats savoureux et bien exécutés, dans une cuisine où la rigueur, le respect et le plaisir de cuisiner vont de pair.

Vous souhaitez évoluer dans une brasserie française moderne, reconnue pour la qualité de sa cuisine et l'esprit d'équipe qui règne en cuisine? Chez Lionel, vous trouverez un environnement dynamique, une équipe passionnée et une cuisine de haut niveau où votre savoir-faire sera pleinement valorisé.

DESCRIPTION

  • Planification du travail, effectuer les listes de mise en place selon les recettes et les critères
  • Assurer l'approvisionnement avec le Chef
  • Effectuer les rotations des aliments et gestion des stocks
  • Réaliser les entrées chaudes et froides durant le service selon les normes de la maison
  • Contrôle de la qualité
  • Superviser la réception des commandes et contrôler la concordance des produits selon les normes de la maison
  • Effectuer toutes autres demandes de la part de son chef de cuisine et de son sous-chef ou du gérant sur place.

Placé sous les ordres du Chef et du sous-chef, le Chef de Partie Garde-Manger est à la charge de la préparation et de la cuisson des entrées froides et chaudes, des ingrédients frits et de leur finition. Il est responsable de diriger une petite équipe de 2 à 3 personnes.

EXIGENCES

  • Rigoureux
  • Constant
  • Passionné
  • Esprit d'équipe et leadership
  • Diplôme d'études culinaires un atout et/ou expérience pertinente dans un même type d'établissement
  • Certification reconnue en matière de sécurité des aliments

* L'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention discriminatoire

Si vous êtes passionné par la cuisine française, l'hospitalité et la création d'expériences culinaires inégalées, nous vous invitons à soumettre votre candidature pour le poste de Chef de partie Garde-Manger.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 20,00$ par heure

Avantages :

  • Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • Boucherville, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

  • Travail en cuisine: 1 an (Souhaité)
  • Restauration: 1 an (Souhaité)
  • Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Langue:

  • Français (Souhaité)

Permis/certificat:

  • permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef caissier(ère)

    2 weeks ago

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  • Chef(fe) National des ventes

    2 weeks ago

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    Nous recrutons un(e) Chef(fe) National des Ventes - OncologieRÉER collectif\x26Régime d\x27assurance collective dès le jour 1 (prime payée à 100% par l\x27employeur)TélémédecineProgramme d\x27aide aux employés (PAE)Santé et bien-êtreActivités du club socialPourquoi travailler pour nous ?Depuis plus de 35 ans, nous sommes engagés à soutenir les...

  • Directeur gestion des produits, outils et équipements

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    Boucherville, Quebec, Canada Bumper to Bumper Full time $60,000 - $120,000 per year

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    7 days ago

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    Tu es à la recherche d'un emploi stimulant et tu as envie de travailler sur des projets d'envergure qui font une vraie différence dans notre industrie ? L'idée de partager tes connaissances, bâtir des compétences solides et d'évoluer au sein d'un groupement qui connait une croissance sans pareille dans l'est du Canada résonne en toi ?Chez BMR, des...

  • Preparateur de commandes

    2 days ago

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    Sysco est le chef de file mondial de la distribution des services alimentaires. Comptant plus de employés et possédant une flotte de plus de véhicules, Sysco exploite environ 333 installations de distribution dans le monde et dessert plus de emplacements clients. Nous offrons à nos collègues l'occasion de s'épanouir sur le plan personnel et...

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    "You care about making a positive impact in the world. You understand greatness requires thinking differently. An inclusive and accepting work environment is important to you.A job at IKEA is so much more than home furnishings. Together, we work to make a better everyday life for the many. It's the perfect fit if you want to contribute, grow, and share. Join...

  • Chef / cheffe, approvisionnement stratégique

    7 days ago

    Boucherville, Quebec, Canada Groupe BMR Full time $80,000 - $150,000 per year

    Tu es à la recherche d'un emploi stimulant et tu as envie de travailler sur des projets d'envergure qui font une vraie différence dans notre industrie ? L'idée de partager tes connaissances, bâtir des compétences solides et d'évoluer au sein d'un groupement qui connait une croissance sans pareille dans l'est du Canada résonne en toi ?Chez BMR, des...

  • Chef / cheffe, approvisionnement stratégique

    7 days ago

    Boucherville, Quebec, Canada BMR Full time $80,000 - $120,000 per year

    Tu es à la recherche d'un emploi stimulant et tu as envie de travailler sur des projets d'envergure qui font une vraie différence dans notre industrie ? L'idée de partager tes connaissances, bâtir des compétences solides et d'évoluer au sein d'un groupement qui connait une croissance sans pareille dans l'est du Canada résonne en toi ? Chez BMR, des...

  • Chef / cheffe, approvisionnement stratégique

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    Boucherville, Quebec, Canada BMR Full time $80,000 - $120,000 per year

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  • Chef / cheffe, approvisionnement stratégique

    6 days ago

    Boucherville, Quebec, Canada Groupe BMR Full time $70,800 - $115,200 per year

    Tu es à la recherche d'un emploi stimulant et tu as envie de travailler sur des projets d'envergure qui font une vraie différence dans notre industrie ? L'idée de partager tes connaissances, bâtir des compétences solides et d'évoluer au sein d'un groupement qui connait une croissance sans pareille dans l'est du Canada résonne en toi ?Chez BMR, des...