Boucher Industriel

escription du poste

Nous sommes à la recherche d'un boucher industriel motivé, minutieux et à l'aise avec le travail manuel pour se joindre à notre équipe de transformation de viande.

Le candidat ou la candidate devra être à l'aise avec le couteau, maîtriser les techniques de coupe et d'emballage, et avoir une bonne connaissance des produits carnés.

Responsabilités principales :

• Découper, désosser et préparer diverses viandes (bœuf, poulet, agneau, etc.) selon les standards de production.
• Couper des cubes de poulet et de bœuf, trancher (slicer) du bœuf, et préparer du poulet en lanières.
• Préparer de la viande hachée selon les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer l'emballage des produits à l'aide des équipements appropriés (machine sous vide, étiqueteuse, balance).
• Assurer la qualité visuelle et le respect des normes de poids et de portions.
• Maintenir un poste de travail propre et sécuritaire, en respectant les normes de salubrité (MAPAQ et HACCP).
• Collaborer avec l'équipe de production pour atteindre les objectifs quotidiens.
• Connaître les différents types de coupes et produits de viande afin d'assurer la constance et la qualité.

Exigences :

• Expérience pertinente en boucherie ou en transformation de viande (au moins 1 à 2 ans).
• Excellente habileté avec les couteaux et outils de découpe.
• Bonne condition physique et capacité à travailler debout sur de longues périodes.
• Connaissance de base des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.

Conditions de travail :

• Poste temps plein permanent, 40 heures par semaine.
• Horaire : du lundi au vendredi.
• Lieu de travail : Montréal, QC.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel

Rémunération : 18,20$ à 23,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Lieu du poste : En présentiel