Prep cook

(english description at the bottom)

Fondé en décembre 2014, Sushi Momo a été le premier restaurant de sushis végétaliens au Canada. Sushi Momo s'efforce d'offrir à ses clients une expérience culinaire exceptionnelle à chaque fois. Utilisant les ingrédients les plus frais pour préparer les meilleurs sushis végétaliens au pays, Sushi Momo invite ses clients à déguster ses sushis exceptionnels dans un cadre chic et décontracté.

Nous recherchons actuellement prep cook / fryer cook.

RESPONSABILITÉS

• Préparation Culinaire : Effectuer les tâches de préparation nécessaires au bon déroulement du service pour les deux succursales tout en respectant les recettes.
• Station de friture : Assurer la gestion et l'opération de la station de friture durant les heures de service, en veillant à la qualité et la constance des produits.
• Entretien et Hygiène : Maintenir la cuisine, les aires de travail et les équipements dans un état de propreté et d'organisation impeccable.
• Respect des normes : S'assurer que toutes les procédures de manipulation des aliments et de salubrité respectent rigoureusement les normes du MAPAQ (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec).
• Support d'équipe : Assister les autres membres de la cuisine dans diverses tâches selon les besoins opérationnels.
• Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois et à maintenir un haut niveau de professionnalisme et d'organisation sous pression.
• Solides compétences en matière de travail d'équipe et de communication claire.
• Suivre et contrôler les procédures de commande, d'inventaire et de réception

EXIGENCES

• Expérience pertinente dans un rôle de préparation ou de cuisine (un atout).
• Capacité à travailler de manière efficace sous pression et dans un environnement rapide.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d'hygiène et de salubrité (MAPAQ).
• Fiabilité, autonomie et esprit d'équipe.
• Disponibilité flexible (jours, soirs et fins de semaine).

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Founded in December 2014, Sushi Momo was the first vegan sushi restaurant in Canada. Sushi Momo strives to provide its customers with an exceptional dining experience every time. Using the freshest ingredients to prepare the best vegan sushi in the country, Sushi Momo invites its customers to enjoy its exceptional sushi in a chic yet casual setting.

We are currently seeking a prep cook / fryer cook.

RESPONSIBILITIES

• Culinary Preparation: Execute all necessary preparation tasks for a smooth service across both locations while following recipes.
• Frying Station Duties: Manage and operate the frying station during service hours, ensuring product quality and consistency.
• Maintenance and Hygiene: Maintain the kitchen, work areas, and equipment in impeccable condition regarding cleanliness and organization.
• Standard Compliance: Ensure that all food handling and sanitation procedures strictly comply with MAPAQ (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec) standards.
• Team Support: Assist other kitchen members with various tasks according to operational needs.
• Prepare food, cut vegetables/fruits/fresh produce
• Ability to multitask and maintain a high level of professionalism and organization under pressure.
• Collaborate with the team to meet customer requests.
• Strong teamwork and clear communication skills.
• Evaluate the quality of food products, preparations, and dishes served to customers. Actively monitor kitchen operations and cleanliness
• Follow and control ordering, inventory, and receiving procedures

REQUIREMENTS

• Relevant experience in a food preparation or kitchen role (an asset).
• Ability to work effectively under pressure and in a fast-paced environment.
• Knowledge and strict adherence to hygiene and sanitation standards (MAPAQ).
• Reliability, autonomy, and teamwork skills.
• Flexible availability (days, evenings, and weekends).

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Rémunération : à partir de 20,00$ par heure

Heures prévues : de 35 à 40 par semaine

Avantages :

• Heures d'arrivée et de départ flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Tenue Décontractée

Expérience:

• Travail en cuisine: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel