Aide cusinier

1 week ago

Magog QC JX G, Canada Café Nouveau Peking Full time

NOUS SOMMES PRÉSENTEMENT EN PÉRIODE DE TRANSITION POUR NOTRE CUISINIER

**(An English description will follow below)**

Description du poste

Nous avons un cuisinier qui se préparent pour la retraite, alors nous cherchons quelqu'un qui va tranquillement prendre sa relève

En un premier temps, ce poste va commencer en aide-cuisinier; nous allons vous apprendre :

  1. Comment manoeuvrer un couperet pour préparer nos côtes à l'ail

  2. Les techniques manuelles requises pour assembler nos délicieux rouleau impériaux

  3. Des trucs pour devenir une véritable machine à soupe won ton

  4. Comment couper la poitrine de poulet pour que vous pouvez ensuite,

  5. La faire frire soit en boulettes de poulet, ou en poulet sooguy

  6. Comment décortiquer les crevettes pour ensuite,

  7. Les faire frire dans la friteuse

Dans un deuxième temps, vous allez graduer à devenir cuisinier, et nous allons :

  1. Vous apprendre à apprivoiser le feu du wok

  2. Vous montrer la recette pour faire notre chow mein, notre riz frit et pleins d'autres sautés délicieux

  3. Vous apprendre à gérer la cuisine, les commandes et la gestions des aliments (la certification de la MAPAQ sera importante à ce niveau là)

Quels sont les valeurs de notre entreprise ?

Nous offrons un environment conviviale, familiale et, surtout sain. Nous sommes très loin des entreprises qui font de la micro gestion, qui ne croient pas dans le travail d'équipe, et, surtout, qui n'offrent pas de soutien quand l'un en a besoin. Une fois que vous faites partis de notre équipe, vous faites parti de la famille, et nous prenons à coeur que vous ayez tout les outils donc que avez besoin pour réussir dans l'entreprise.

Êtes vous la bonne personne pour ce poste ?

Entreprise familiale qui est établie pour plus de 50 ans, nous recherchons quelqu'un qui prends la qualité au sérieux. Nous adorons nos clients, c'est grâce à eux, après tout, que nous pouvons continuer à faire rouler notre institution. Nous recherchons quelqu'un qui connait le domaine de la restauration et qui comprends que toutes tâches sont liés, donc l'importance du travail d'équipe. Nous apprécions également quelqu'un de polyvalent et débrouillard.

**Nous recherchons quelqu'un qui à déjà de l'experience dans la restauration, idéalement, avec une certification de la MAPAQ**


WE ARE CURRENTLY IN A TRANSITIONAL PHASE WITH OUR CURRENT CHEF

Job description

Our current chef is slowly but surely preparing for retirement and so we are looking for someone to take over the reines

Initially, this job begins as a kitchen helper, where we will :

  1. Teach you how to skillfully use a cleaver to prepare our dry garlic spareribs

  2. Teach you the hand techniques used to assemble our delicious eggrolls

  3. The secret behind becoming the quickest wonton master

  4. How to fix chicken breast to then:

  5. Deep fry them as chicken balls or as sooguy

  6. How to devein shrimp to then:

  7. Cook them in the deep fryer

Afterwards, you will graduate to becoming a chef, where you will:

  1. Learn how to work the wok and its fiery temper

  2. Learn the recipe to making our chow main, our fried rice, as well as many other delicious sautés

  3. Learn how to manage the kitchen, such as learning about our ordering system as well as managing our food materials (having a MAPAQ certificat will be important at this stage)

What are our values?

We offer a warm, wholesome and family-like work environment. At our restaurant, we don't micro manage our team, we're not individualist people who hate team work and most importantly, we believe in the well being of our teammates. Once you become part of the team, you become part of the family and we will always make sure that you have all the tools necessary to succeed, in and out of the company.

Are you the right person for the job?

We are a family run business that has existed for over 50 years. We are looking for someone who takes quality seriously. We love our clients. They are, after all, the reason why we are still standing today. We are looking for someone who has experience in the restaurant industry and that understands that all tasks are related, hence why we value team work so much. We also value people who can easily adapt to all sorts of situations and who are problem solvers.

** We are looking for someone with kitchen experience and ideally, who already has a MAPAQ certificate **

Type d'emploi : Full-time, Permanent

Rémunération : 18,00$ à 23,00$ par heure

Lieu du poste : En présentiel