Gérant (H/F/NB) - FUGAZZI PRESTO

Fondé en 2008, le Groupe Barroco est animé par une passion pour la gastronomie, les cocktails, la musique, le vin, le design et les bons moments.Avec 3 restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), 3 comptoirs à pizza (Fugazzi Presto), 3 bars à cocktails (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire) et 1 cuisine centrale, soutenus par le bureau chef, notre objectif est d'innover constamment et de créer des espaces pour répandre notre amour de l'hospitalité.

Les Fugazzi Presto sont des restaurants animés et conviviaux spécialisés en pizza napolitaine artisanale. Avec 4 succursales à Montréal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, Saint-Henri et Chabanel), nous offrons un service au comptoir de restauration rapide haut de gamme. Avec des ingrédients frais et locaux, nous créons des pizzas délicieuses et authentiques. Venez découvrir l'ambiance unique de Fugazzi Presto et savourer nos pizzas savoureuses.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Gérant(e) bilingue avec expérience en gestion de restauration rapide et un sens aigu des responsabilités pour mener l'une de nos équipes.

Si vous êtes un(e) candidat(e) motivé(e), avec expérience cherchant à évoluer à long terme dans un environnement jeune et en pleine croissance, et à contribuer activement au développement des Presto, nous serions ravis de vous rencontrer.

• Type d'emploi : Temps plein
• Salaire : 25 $/heure + pourboires

Vos responsabilités principales :

• Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de salle et cuisine afin d'assurer un service rapide, efficace, de haute qualité et une expérience client exemplaire
• Gérer les commandes, contrôler les stocks et optimiser l'approvisionnement tout en supervisant la réception, le contrôle qualité et l'entreposage des produits alimentaires
• Organiser et superviser la mise en place, incluant la préparation des aires de service, le nettoyage intérieur et extérieur, ainsi que l'ouverture et la fermeture due l'établissement
• Garantir un service client irréprochable en encadrant l'accueil, la prise de commandes, le service à la clientèle et la gestion des paiements
• Participer activement à la production en supervisant et exécutant les préparations culinaires : préparation et cuisson des pizzas, ainsi que le contrôle rigoureux de la qualité de chaque produit sortant
• Gérer, motiver et encadrer l'équipe en planifiant les horaires, gérant les absences, favorisant la communication et la cohésion, tout en résolvant les conflits afin de maintenir un climat de travail sain et positif
• Assurer le contrôle constant de la propreté et de l'entretien des aires de travail, garantissant le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Analyser les performances opérationnelles et commerciales de l'établissement et proposer des actions d'amélioration continues
• Accomplir toute autre tâche connexe nécessaire pour assurer le bon fonctionnement et le succès de l'établissement

Profil recherché :

• 4 ans d'expérience en restauration rapide ou service alimentaire (Obligatoire)
• 2 ans d'expérience en gestion d'équipe dans un commerce de détail ou un établissement de restauration rapide (Obligatoire)
• Sens développé du leadership et excellent sens de l'organisation
• Bilingue (français/anglais)*

Ce que nous offrons :

• Salaire compétitif et évolutif avec tips
• Un rabais employé généreux
• Uniforme fournis
• Des possibilités d'avancement au sein du groupe
• Une culture d'entreprise unique mettant en avant nos valeurs et notre engagement envers nos employé (évènements d'entreprise, fêtes soulignées, cours de boxe offert par semaine, l'accès à des ressources d'aide en cas de besoin, etc)
• Une formation rigoureuse et offerte en continue

* Ce poste implique des interactions fréquentes avec une clientèle variée, incluant des clients anglophones. La maîtrise du français et de l'anglais est donc essentielle afin d'offrir un service professionnel et personnalisé à l'ensemble de notre clientèle et répondre à leurs besoins dans la langue de leur choix.

Founded in 2008, the Barroco Group is driven by a passion for gastronomy, cocktails, music, wine, design, and good times.With three restaurants (Barroco, Foiegwa, Trattoria Fugazzi), three pizza joints (Fugazzi Presto), three cocktail bars (Atwater Cocktail Club, Milky Way, Bon Délire), and one central kitchen, supported by a head office, our goal is to constantly innovate and create spaces to spread our love of hospitality.

Fugazzi Presto is a lively and friendly restaurant specializing in artisanal Neapolitan pizzas. With four locations in Montreal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, Saint-Henri and Chabanel), we offer premium fast food counter service. Using fresh, local ingredients, we create delicious and authentic pizzas. Come discover Fugazzi Presto's unique atmosphere and savor our delicious pizzas.

We are looking for a bilingual Manager with experience in fast-food management and a strong sense of responsibility to lead and train one of our team.

If you are a motivated candidate seeking long-term growth in a young and fast-growing environment and wish to actively contribute to Presto's development, we would love to meet you.

• Employment type: Full-time
• Salary: $25/hour + tips

Main responsibilities:

• Supervise all daily front-of-house and kitchen operations to ensure fast, efficient, high-quality service and an exemplary customer experience.
• Manage orders, monitor inventory, and optimize supply processes while overseeing the reception, quality control, and storage of food products.
• Organize and supervise the setup, including service area preparation, interior and exterior cleaning, as well as the opening and closing of the establishment.
• Ensure impeccable customer service by overseeing guest reception, order taking, customer service, and payment management.
• Actively participate in production by supervising and executing culinary preparations, including pizza preparation and cooking, while maintaining strict quality control for every product served.
• Lead, motivate, and support the team by planning schedules, managing absences, promoting communication and team cohesion, and resolving conflicts to maintain a healthy and positive work environment.
• Maintain constant control over cleanliness and workspace maintenance, ensuring strict compliance with hygiene and food safety standards.
• Analyze the operational and commercial performance of the establishment and propose continuous improvement initiatives.
• Perform any other related duties necessary to ensure the smooth operation and success of the establishment.

Profile sought:

• 4 years of experience in fast food or food service (Required)
• 2 years of team management experience in retail or fast-food environments (Required)
• Strong leadership skills and excellent organizational abilities
• Bilingual (French/English)*

What we offer:

• Competitive and progressive salary with tips
• Generous employee discount
• Uniform provided
• Advancement opportunities within the group
• A unique company culture emphasizing our values and commitment to employees (company events, celebrations, weekly boxing classes, access to support resources if needed, etc.)
• Rigorous and ongoing training

* This position involves frequent interactions with a diverse clientele, including English-speaking customers. Proficiency in both French and English is essential in order to provide professional and personalized service to all our clients and to meet their needs in the language of their choice.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 25,00$ par heure

Avantages :

• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Réductions Tarifaires
• Tenue Décontractée

Expérience:

• service à la clientèle: 4 ans (Obligatoire)
• gestion pertinente: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel