Cuisinier(ère)

3 days ago


Shawinigan, Canada CASA GRECQUE Full time

L’exercice de ce métier diffère selon le type d’établissement. Dans plusieurs établissements, le cuisinier produit les mets servis dans l’établissement en respectant les critères de qualité, sans nécessairement avoir à faire preuve de créativité. Alors que dans les établissements de fine cuisine, au sens large, le cuisinier travaille généralement avec une gamme plus large de produits, doit faire preuve d’une certaine créativité et doit satisfaire des critères de performance plus exigeants. De façon générale, les principales tâches du cuisinier peuvent se résumer comme suit:

- Planifier son travail
- Analyser le travail à faire
- Examiner les réserves et ingrédients disponibles
- Décortiquer et ordonner le travail à faire
- Réaliser une recette
- Effectuer la mise en place
- Préparer les aliments : les fonds et sauces, les potages, les plats à base de viande ou de volaille, les plats à base de pâtes, farinages et œufs, les plats à base de crustacés et de poissons, les plats à base de légumes et fruits, les desserts de base
- Réserver
- Effectuer le service
- Organiser son aire de service
- Contrôler la qualité des plats préparés
- Dresser les mets
- Assurer la conservation
- Identifier les aliments à conserver
- Déterminer la méthode de conservation
- Préparer les aliments en vue de leur conservation
- Contrôler la conservation
- Entretenir le poste de travail et les outils
- Maintenir en ordre le poste de travail
- Entretenir les outils et les équipements
- Nettoyer et aseptiser
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle et de sécurité

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Salaire : 37 440,00$ à 45 000,00$ par an

Avantages:

- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Options d'Achats d'Actions
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place

Horaires de travail:

- 10 heures
- 12 Heures
- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Travail les jours fériés

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)
- Préparation culinaires: 1 an (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Souhaité)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



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    1 week ago


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    Les Résidences des Chênes de Shawinigan, membre du Groupe Ébèn, sont à la recherche d'un(e) cuisinier(ère). Nous respectons vos disponibilités et favorisons un environnement de conciliation entre le travail et la vie personnelle. Chez nous, vous rencontrerez des patrons accessibles, empathiques, présents et à l’écoute qui seront disponibles pour...

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    3 days ago


    Shawinigan, Canada Les Résidences des Chênes de Shawinigan Full time

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    3 days ago


    Shawinigan, Canada Stratos Pizzeria Full time

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    2 weeks ago


    Shawinigan, Canada Résidence la mère-Veilleuse Full time

    **Chef d'expérience recherché(e) pour une cuisine pas comme les autres !** **Vous cherchez plus qu'un emploi de cuisinier(ère)?** La résidence La Mère-Veilleuse, un foyer chaleureux à Drummondville, est à la recherche d'un(e) passionné(e) pour réinventer le bonheur de nos aînés, un repas à la fois. Ici, votre talent est au service de nos...

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    3 days ago


    Shawinigan, Canada Sushi Taxi Full time

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  • Shawinigan, Canada Boucherie Nobert Inc. Full time

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