Chef Cuisinier(Ière)

7 days ago

Montréal, Canada Manoir Pierrefonds Full time

**À Montréal**:
**Entreprise** : Manoir Pierrefonds
**Statut** : Poste disponible
**Type** : Temps plein
**Quarts de travail** : Jour, Soir
**Salaire** : à discuter
**Lieu de travail** : Montréal

**Sommaire du poste**:
Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir Pierrefonds, situé au 18465 boul. Gouin Ouest à Pierrefonds, Qc. Notre résidence a une offre alimentaire de 3 repas par jour, 7 jours/semaine.

Poste temps plein qui inclus 1 fin de semaine sur 2.

Les quarts de travail à la cuisine sont 7-15:30 et/ou 11-19h30. Votre horaire devra être flexible selon les disponibilités des autres cuisiniers qui font partie de l'équipe.

Description Du Poste

Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le(la) Chef Cuisinier(ère) exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes:
Planifier, préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour 80 résidents, 3x par jour. Environ 40-50 résidents prennent 1 repas par jour;

Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales ;

Évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d’œuvre ;

Superviser les cuisiniers et les autres employés de la cuisine ;

Préparer les horaires des cuisiniers et des plongeurs;

Nous avons une chef serveuse qui prépare les horaires des serveurs. En son absence, vous devrez les préparer et superviser les serveurs;

Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel ;

Évaluer et tenir à jour le stock de nourriture ;

Responsable de faire les commandes pour la nourriture ;

Qualifications Demandées

FCCC (certification de chef de cuisine, administrée par l'Institut culinaire canadien de la Fédération canadienne des chefs et des cuisiniers), Diplôme ITHQ ou D.E.P en cuisine d’établissement ;

2 années d’expérience en tant que Chef spécialisé(e) ou Chef et en gestion de cuisine ;

Certificat de la M.A.P.A.Q obligatoire ;

Être disponible en tout temps pour situation d’urgence en dehors des heures de travail régulières. (absentéisme des employés) ;

Avoir une attestation policière pour le premier quart de travail ;

Être capable travailler sous pression et gérer une équipe.

Horaire Flexible.

Bilingue.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Horaires de travail:
8 Heures
Fins de semaine au besoin
Quart de jour
Quart de soir

  • Chef Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Manoir Gouin Full time

    Chef cuisinier à temps plein recherché pour une belle résidence de personnes aînées fraîchement rénovée située dans le secteur Cartierville à Montréal ! On vous reconnaît pour votre amour de la cuisine, votre dynamisme, votre souci du bien-être de nos aînés et votre leadership positif auprès de votre équipe ? Bienvenue chez Amélys - gestion...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Manoir Claudette Barré Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Manoir Claudette Barré **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Fin de semaine, Horaire flexible, Jour, Soir **Salaire** : 25.00$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Le cuisinier assiste le chef dans la préparation des...

  • Cuisinier(Ière)

    5 days ago

    Montréal, Canada Place St-Moritz Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Place St-Moritz **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Soir **Salaire** : À partir de 19$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: **Fonction**: - Responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister...

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Résidence manoir de l'acadie Full time

    **Chef cuisinier** **DESCRIPTION DU POSTE** - Le chef cuisinier est la personne responsable de la préparation, de l’assaisonnement, de la cuisson et du calcul des portions des aliments. - Il planifie, dirige et supervise l’ensemble des activités ainsi que les employés de cuisine. - Il s’assure de l’utilisation optimale des denrées et élabore...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Montréal, Canada Manoir Claudette Barré Full time

    Aide-cuisinier(ère) L'aide-cuisinier assiste le chef cuisinier chargé de préparer des repas en exécutant des tâches simples en vue d’accélérer la préparation des mets. **Quart de travail**: Jour **Description des tâches**: Exécuter des préparations de base pour certains plats Laver, peler et couper les fruits et les légumes Nettoyer, couper...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Manoir Claudette Barré Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Manoir Claudette Barré **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour, Soir **Salaire** : 16,32$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: **Aide-cuisinier(ère)** **L'aide-cuisinier assiste le chef cuisinier...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Sélection Retraite Vista Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Sélection Retraite Vista **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Tu carbures à l’adrénaline d’une cuisine et celle-ci est ton...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Sélection Retraite Jardins d'Italie Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Sélection Retraite Jardins d'Italie **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein, **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Tu carbures à l’adrénaline d’une cuisine et celle-ci...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Résidence L'Alto Full time

    Des humains au service des humains! Faites partie d’une équipe passionnée et compétente qui contribue activement au bien-être des aînés, et ce dans un environnement valorisant à dimension humaine. Horizon Gestion de résidences est un gestionnaire de résidences privées pour aînés (RPA) regroupant 8 résidences dans la grande région de...

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Résidence Parc Jarry Full time

    Le chef cuisinier est la personne responsable de la préparation, de l'assaisonnement, de la cuisson et du calcul des portions des aliments. - Il prépare les repas avec le personnel et modifie les textures des aliments tel qu'haché,coupé,ou mettre en purée selon les besoins des usagers. - Il planifie,dirige et supervise l'ensemble des activités ainsi...