Chef Cuisinier(Ière)

6 days ago

Montréal, Canada Manoir Pierrefonds Full time

**À Montréal**:
**Entreprise** : Manoir Pierrefonds
**Statut** : Poste disponible
**Type** : Temps plein
**Quarts de travail** : Jour, Soir
**Salaire** : à discuter
**Lieu de travail** : Montréal

**Sommaire du poste**:
Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) à temps plein pour notre résidence de personnes âgées le Manoir Pierrefonds, situé au 18465 boul. Gouin Ouest à Pierrefonds, Qc. Notre résidence a une offre alimentaire de 3 repas par jour, 7 jours/semaine.

Poste temps plein qui inclus 1 fin de semaine sur 2.

Les quarts de travail à la cuisine sont 7-15:30 et/ou 11-19h30. Votre horaire devra être flexible selon les disponibilités des autres cuisiniers qui font partie de l'équipe.

Description Du Poste

Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le(la) Chef Cuisinier(ère) exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes:
Planifier, préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour 80 résidents, 3x par jour. Environ 40-50 résidents prennent 1 repas par jour;

Préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales ;

Évaluer les besoins en aliments et, s'il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d’œuvre ;

Superviser les cuisiniers et les autres employés de la cuisine ;

Préparer les horaires des cuisiniers et des plongeurs;

Nous avons une chef serveuse qui prépare les horaires des serveurs. En son absence, vous devrez les préparer et superviser les serveurs;

Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel ;

Évaluer et tenir à jour le stock de nourriture ;

Responsable de faire les commandes pour la nourriture ;

Qualifications Demandées

FCCC (certification de chef de cuisine, administrée par l'Institut culinaire canadien de la Fédération canadienne des chefs et des cuisiniers), Diplôme ITHQ ou D.E.P en cuisine d’établissement ;

2 années d’expérience en tant que Chef spécialisé(e) ou Chef et en gestion de cuisine ;

Certificat de la M.A.P.A.Q obligatoire ;

Être disponible en tout temps pour situation d’urgence en dehors des heures de travail régulières. (absentéisme des employés) ;

Avoir une attestation policière pour le premier quart de travail ;

Être capable travailler sous pression et gérer une équipe.

Horaire Flexible.

Bilingue.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Horaires de travail:
8 Heures
Fins de semaine au besoin
Quart de jour
Quart de soir

  • Cuisinier(Ière)

    4 days ago

    Montréal, Canada Place St-Moritz Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Place St-Moritz **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Soir **Salaire** : À partir de 19$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: **Fonction**: - Responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister...

  • Cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Montréal, Canada Résidence Richelieu Full time

    Nous recherchons un(e) CUISINIER(ÈRE) pour se joindre à notre belle grande famille des Bâtisseurs - Résidence Richelieu. Chez Les Résidences des Bâtisseurs, vous y trouverez un environnement de travail humain et dynamique où nos valeurs y sont mises de l'avant: Respect - Intégrité - Esprit de famille - Empathie - Passion. **Voici les AVANTAGES que...

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Résidence manoir de l'acadie Full time

    **Chef cuisinier** **DESCRIPTION DU POSTE** - Le chef cuisinier est la personne responsable de la préparation, de l’assaisonnement, de la cuisson et du calcul des portions des aliments. - Il planifie, dirige et supervise l’ensemble des activités ainsi que les employés de cuisine. - Il s’assure de l’utilisation optimale des denrées et élabore...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Montréal, Canada Manoir Claudette Barré Full time

    Aide-cuisinier(ère) L'aide-cuisinier assiste le chef cuisinier chargé de préparer des repas en exécutant des tâches simples en vue d’accélérer la préparation des mets. **Quart de travail**: Jour **Description des tâches**: Exécuter des préparations de base pour certains plats Laver, peler et couper les fruits et les légumes Nettoyer, couper...

  • Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Résidence L'Alto Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Résidence L'Alto **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps partiel **Quart de travail** : Jour **Salaire** : 20,33$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Des humains au service des humains! Faites partie d’une équipe passionnée et compétente qui...

  • Chef cuisinier

    2 weeks ago

    Montréal, QC HE B, Canada Basilico pizza and pasta Full time $96,000 - $104,000 per year

    Chef cuisinier / Cheffe cuisinière – Cuisine italienneLieu : Basilico Pizza and Pasta, Île-des-Sœurs, MontréalType d'emploi : Temps plein, permanentHoraire : Environ 40 heures par semaineRémunération : 25,00 $ à 26,00 $ / heure + pourboires partagésÀ propos du posteBasilico Pizza and Pasta, restaurant reconnu pour sa cuisine italienne authentique...

  • Chef Cuisinier(Ière)

    1 week ago

    Montréal, Canada Place St-Moritz Full time

    **Chef de cuisine**: Relevant du directeur général, le Chef responsable du service alimentaire fourni aux résidents une alimentation saine et équilibrée dans le cadre du budget établi. Les employés de la cuisine et de la salle à manger sont sous sa responsabilité. **QUALIFICATIONS**: Techniques de gestion des services alimentaires et de...

  • Aide Cuisinier/ère

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Le Tambour Full time

    **À propos du poste** Horaire du lundi au vendredi de 8h à 13h. Nous recherchons un aide cuisinier/ière pour compléter notre équipe dans une maison de transition dans Hochelaga Maisonneuve.Bonne humeur et ponctualité sont les qualités principales que nous recherchons,parfait pour quelqu'un voulant augmenter sont revenus ou pour personne...

  • Chef Cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Place St-Moritz Full time

    **À Montréal**: **Entreprise** : Place St-Moritz **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quart de travail** : Jour **Salaire** : À partir de 54000$ **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: **Chef de cuisine**: Relevant du directeur général, le Chef responsable du service...

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Cogir Immobilier - Manoir Les Retrouvailles Full time

    **Nom de l'établissement** : Rive Nord **Ville de l'emploi** : Laval **Statut de l'emploi** : Permanent: temps plein **Quart/Horaire de travail** : Jour **Relève du** : Responsable de salle à manger **Heures par semaine** : 40h **Raison d'être du poste** Cogir est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier(ère) pour une de ses résidences qui est...