Stagiaire Haccp

**Responsabilités principales**:

- **Analyse des dangers** : Identifier les risques liés aux processus de production.
- **Détermination des CCP** : Établir les points critiques et les mesures préventives.
- **Fixation des seuils critiques** : Mettre en place des systèmes de mesure efficaces.
- **Surveillance des CCP** : Assurer un suivi régulier et intervenir en cas de déviation.
- **Actions correctives** : Définir et appliquer les corrections nécessaires.
- **Tenue de registres** : Documenter de façon rigoureuse les procédures et mesures.
- **Contrôle et formation** : Participer à la vérification du système et à la formation du personnel.

**Exemples de tâches concrètes**:
Les tâches du stagiaire varieront selon les besoins de production, mais pourraient inclure:

- Vérification des décalux
- Échantillonnage des surfaces
- Test de la flamme
- Inspection des locaux de production
- Rédaction de documents et procédures HACCP
- Formation et accompagnement du personnel en production
- Contrôle des poids et des températures
- Participation au programme RSAC (Révision et Suivi des Activités de Contrôle)

**Profil recherché**:

- Formation en hygiène alimentaire, microbiologie, agroalimentaire ou domaine connexe
- Connaissance du système HACCP (atout)
- Rigueur, sens de l’organisation et souci du détail
- Bon esprit d’équipe et capacité à travailler en milieu de production
- Excellentes compétences en communication écrite et orale
- Autonomie et initiative

**Avantages du stage**:

- Expérience concrète et formatrice dans l'industrie agroalimentaire
- Encadrement par une équipe expérimentée
- Contribution directe à la sécurité alimentaire
- Opportunité de développement professionnel

**Fin de stage : Aout 2025**

Type d'emploi : Temps plein, Contrat à durée déterminée

Rémunération : 18,00$ par heure

Exigences linguistiques souples:

- Anglais non requis

Horaire:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Expérience:

- Contrôle qualité: 1 an (Souhaité)

Langue:

- Français (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2025-05-01