Directeur Général- Bar George

**Description de l'entreprise**
En tant que visage et force motrice de notre établissement de luxe, le Directeur Général joue un rôle essentiel dans la création de l’expérience client parfaite — de l’élégance de la salle à manger à l’énergie du bar, en passant par l’exclusivité de nos espaces de salle privée.

Avec un sens aiguisé du détail et une passion pour l’excellence, le Directeur Général supervisera et orchestrera toutes les opérations en salle, travaillant en étroite collaboration avec le Chef Exécutif pour garantir une exécution irréprochable, l’intégrité de la marque et des résultats financiers solides.

**Qu’est-ce que ça vous apporte ?**
- Salaire compétitif
- Vacances payées, journées de maladie et journées personnelles
- Partage des pourboires
- Avantages médicaux, dentaires et de la vue, avec couverture améliorée en santé mentale
- Abonnement au gym à prix réduit et programme d’aide aux employés (PAE)
- Assurance vie et invalidité collective
- Remboursement pour uniforme ou vêtements de gestion
- Allocation mensuelle pour repas dans tous les établissements O&B
- Rabais de 50 % dans tous les établissements O&B
- Régime enregistré d’épargne-retraite (REER) avec contribution équivalente de l’employeur
- Remboursement des frais de scolarité
- O&B est l’une des plus grandes entreprises en restauration au Canada, offrant de nombreuses opportunités de carrière à l’interne. Nous avons des restaurants, des halles alimentaires et des équipes de traiteur en Alberta, en Ontario, et au Québec.

**Description du poste** RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**
- Atteindre les plus hauts standards de service et dépasser les attentes élevées des invités au quotidien
- En collaboration avec les équipes de gestion FOH/BOH, atteindre les objectifs en ressources humaines en recrutant, sélectionnant, orientant, assignant les horaires et en effectuant des évaluations
- Appliquer efficacement les politiques et procédures de l’entreprise
- Atteindre les objectifs opérationnels de tous les départements en préparant et en complétant des plans d’action, en mettant en œuvre la productivité, la qualité et les normes de service
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe des Événements et de la Salle Privée pour assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes des événements privés
- Résoudre les conflits entre associés et/ou invités en utilisant des stratégies de récupération de service et en mettant en œuvre des changements si nécessaire
- Collaborer avec l’équipe de gestion BOH pour contrôler les coûts en révisant le contrôle des portions et les quantités de préparation, tout en minimisant le gaspillage
- Estimer la consommation de nourriture et de boissons et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Maintenir les budgets et les dossiers des employés
- Préparer la paie et surveiller les registres
- Éviter les défis juridiques en respectant toutes les législations de l’entreprise et les lois gouvernementales
- Organiser la maintenance et la réparation des équipements défectueux
- Développer les gestionnaires et les employés en assurant des suivis réguliers, des formations, du coaching et des évaluations de performance
- Créer un environnement dynamique et engageant où tous les associés travaillent en équipe
- Générer la croissance et les ventes du restaurant grâce à des initiatives marketing
- Réaliser régulièrement des revues des P&L pour analyser les indicateurs financiers

**Qualifications**
- Un minimum de 5 ans d’expérience progressive en gestion dans l’industrie de l’hospitalité
- Bilingue (capacité de travailler et de rédiger en français et en anglais)
- Expérience dans un environnement similaire
- Autonome, flexible et capable de travailler de manière indépendante
- Capacité à gérer plusieurs tâches en même temps et à ajuster les priorités constamment selon les besoins dans un environnement dynamique
- Capacité à effectuer des évaluations de performance écrites et verbales
- Forte aptitude en affaires
- Excellentes compétences en communication orale et écrite
- Compétences organisationnelles exceptionnelles

**Informations complémentaires**
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**Engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversité**

Chez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous cherchons à être équitables et justes, et à créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d’eux-mêmes.