Pasquier- Assistant(E)

**Nous sommes à la recherche d’un(e) Assistant(e)-gérant(e) pour notre département de la Cuisine à temps complet (40h par semaine) pour se joindre à notre équipe et qui sera un atout pour notre belle entreprise**

Sous la responsabilité du Gérant de la Cuisine, l’Assistant(e)-gérant(e) travaille en étroite collaboration avec ce dernier et l’assiste dans la gestion complète du département de la Cuisine de production. Il/elle a la responsabilité d’offrir à notre clientèle des produits rencontrant les normes de qualité Pasquier et de répondre à la demande. Il aura le mandat de cuisiner les viandes, soupes, légumes et mets préparés en l’absence du cuisinier.

**Gestion du département**
- Voir à offrir un service à la clientèle exceptionnel dans une ambiance cordiale de la part de ses employés
- Voir au bon fonctionnement de ses secteurs afin de servir nos clients selon les demandes
- Voir au prêt aux affaires et maintenir les comptoirs à toute heure du jour
- Prendre l’inventaire hebdomadaire dans le but d’effectuer les commandes auprès de la cuisine
- Effectuer les commandes auprès de la cuisine en quantité suffisante
- Effectuer la tournée fraîcheur (date de péremption)
- Conception de la mise en marché (sur papier) et exécution
- Effectuer les changements de prix et s’assurer de l’exactitude des prix
- Participer au développement des nouvelles opportunités d’affaires
- Lors d’événement spéciaux ou de réservations de salles demandant un buffet chaud, assurer la préparation et le service du buffet
- Contrôler les pertes
- Travailler en étroite collaboration avec la Gérante de la Trattoria, du Traiteur et des Fruits et légumes coupés
- Toutes autres tâches connexes

**Gestion et formation du personnel**
- Orienter le personnel à promouvoir les produits dans le but d’augmenter les ventes
- Diriger son personnel vers un but commun, assigner les employés à leur poste et les superviser dans leurs tâches
- Participer à la formation du personnel
- Émettre les avis disciplinaires (sauf les avis de congédiement) au besoin en l’absence du Gérant
- Voir au respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires gouvernementales (MAPAQ - Manipulation, entreposage) - Garder les comptoirs propres en tout temps
- Voir au respect des normes en santé et sécurité du travail (CNESST) et travailler en collaboration avec la Direction et le comité de santé et sécurité au travail
- Voir au respect des politiques et normes de l’entreprise (référence au manuel présentement en vigueur)
- Garder les outils de travail en bon état afin de diminuer les coûts et conscientiser l’équipe au bris ou perte d’équipements
- Respecter le port de l’uniforme et la propreté
- Autoriser les poinçons des employés pour le traitement de la paie en l’absence du Gérant
- Planifier les horaires de travail basés sur les budgets d’heures émis par le Directeur de Magasin et les entrer dans le logiciel informatique en l’absence du Gérant

**Profil recherché**
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine (DEP)
- Connaissances en restauration et cuisine professionnelles de production (gros volume)
- Connaissance en informatique (logiciel SMS est un atout)
- Formation ou certificat en hygiène et salubrité alimentaire (un atout)
- Orienté vers le client
- Bonnes connaissances de ses produits
- Approche axée sur le travail d’équipe
- Bon communicateur
- Sens de l’organisation et de la planification
- Autonomie
- Bonne gestion des priorités
- Bon jugement et bon esprit d’analyse
- Bonne attitude envers le personnel
- Propager la joie et la bonne humeur en milieu de travail
- Sens de la diplomatie
- Bonne capacité à gérer le stress

**Viens nous rencontrer et toi aussi fais partie de la famille Pasquier**

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 20,00$ par heure

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Assurance Vision
- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Horaire:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Delson, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 3 ans (Obligatoire)
- Cuisine: 3 ans (Obligatoire)
- Service à la clientèle: 2 ans (Souhaité)

Langue:

- Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel