Aide-cuisinier

**No de demande**: 14336
**Direction générale**: DG des services sociaux & communautaires
**Service**: Service des soins longue durée
**Type d'emploi**: Plusieurs postes occasionnels
**Affiliation**: CUPE 503 Inside/Outside
**Information sur le salaire**: 26.982$ - 31.566$ par heure (taux de rémunération de 2024)
**Lieu**: divers endroits
**Ville**: Ottawa, ON
**Catégorie d'emploi**: Soins de longue durée
**Nota**: Dans le présent avis, le masculin a valeur de genre neutre
RÉSUMÉ DES FONCTIONS
Les Services d'accueil sont responsables de la planification, de l'élaboration coordonnée, de la gestion et de la mise en œuvre des activités, programmes, services et initiatives en matière d'alimentation, de nutrition et d'environnement auprès des résidents d'un établissement municipal de soins de longue durée.
Vous êtes responsable d'aider le cuisinier à préparer tous les repas servis, tels que le menu général, les régimes spéciaux, les repas à domicile et les repas des résidents du centre de jour, en mettant l'accent sur la sécurité des résidents et l'interaction avec eux. Le travail est effectué conformément à la réglementation en matière de santé publique, à la Loi de 2021 sur le redressement des soins de longue durée et au Règlement sur les dépôts d'aliments.
FORMATION ET EXPÉRIENCE
Achèvement de la dixième année et du programme de certification des aides-cuisiniers (15 semaines).
Un (1) an d'expérience en cuisine dans un établissement, un établissement de soins de santé, un restaurant, un établissement d'accueil ou un organisme connexe.
CONNAISSANCES
Connaissance du Guide alimentaire canadien, de la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (Règlement sur les dépôts d'aliments), de la Loi de 2021 sur le redressement des soins de longue durée, des dépôts d'aliments et du Code d'hygiène à l'intention de l'industrie canadienne des services alimentaires.
Préparation d'aliments en vrac
Préparation et cuisson de légumes, de viande, de poisson et de volaille, de soupes et de sauces
Préparation de desserts rudimentaires
Connaissance générale de la préparation des buffets
Méthodes de préparation des entrées
Contrôle des stocks alimentaires
Connaissance de l'utilisation en toute sécurité des outils de cuisine
Connaissance des lois pertinentes en matière de santé et de sécurité, y compris les droits et obligations des travailleurs
COMPÉTENCES ET APTITUDES
Organiser le travail
Travailler sous la pression des délais
Suivre les instructions et être motivé
Faire fonctionner et utiliser tout le matériel et tous les ustensiles en toute sécurité
Suivre les recettes
Contrôler les déchets
Normes d'hygiène, de santé et de sécurité sur le lieu de travail
Pratiques de travail sûres
Capacité à travailler en équipe
Flexibilité face à l'évolution des exigences professionnelles
Vigilance, fiabilité, engagement
Répondre aux exigences physiques du poste
Automotivé et autonome
Respecter les droits et la vie privée des résidents
Esprit d'équipe
Qualités souhaitables
Le bilinguisme sera considéré comme un atout.
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
**Exigences linguistiques**: Exigences linguistiques variées, la maîtrise de l'anglais, du français OU des deux langues peut être exigée. Certains postes nécessitent la capacité à parler, à lire et à écrire en anglais ou en français.
Veuillez conserver une copie de l'avis de concours. Une fois la date de clôture passée, il ne sera plus disponible.
La Ville d'Ottawa offre, sur demande et pendant tout le processus d'embauche, des mesures d'adaptation aux personnes handicapées qui présentent une demande d'emploi. Si nous communiquons avec vous pour participer au processus de sélection, veuillez nous indiquer si vous avez besoin de mesures d'adaptation.
Des formats accessibles et des soutiens à la communication sont offerts sur demande. Veuillez communiquer avec le Centre de services des RH au 613-580-2424, poste 47411.