Chef Cuisinier(ère)

**Responsabilités principales**:

- Participer à l’élaboration des menus et à la standardisation des recettes afin d’assurer la variété et la qualité des repas
- S'assurer que les standards en matière de qualité des aliments et de réalisation des plats soient respectés.
- Promouvoir et maintenir la salubrité alimentaire.
- Assurer la supervision et la coordination des différents postes de travail.
- Effectuer la gestion et la formation du personnel.
- Gestion des horaires et des remplacements
- Effectuer la rotation des stocks et l'inventaire des aliments.
- Gérer le coût des aliments, en gérant les pertes et en prenant des mesures correctives lorsque des écarts entre les quantités en inventaire réelles et théoriques sont constatés.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs financiers.
- Assurer la santé et la sécurité en cuisine.
- Maintenir la propreté et l'entretien des équipements.
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et participer activement là où il y a des besoins (heures d'accalmie).
- Participer à la gestion du _Petit Marché_ de la résidence.
- Participe à l’élaboration des repas pour les évènements spéciaux, tels que les repas dans notre _Pub du Château_ et au sein de la résidence.

**Qualifications**

Ce poste est fait pour toi si
- tu es un bon chef d’orchestre de la cuisine
- tu es passionné.e par la cuisine
- tu as un bon sens de l’organisation et des priorités
- tu es autonome et créatif
- tu accordes de l’importance au bonheur et au bien-être au travail

**Nos conditions et tes avantages**
- Emploi à temps plein 37-40h/semaine, principalement sur semaine du lundi au vendredi (supervision de l’équipe de la fin de semaine)
- Un environnement de travail agréable et stimulant;
- Des tâches variées et non-routinières;
- Une allocation cellulaire;
- Programme Santé;
- Rémunération selon expériences
- **Exigences**_ _:_
- DEP en cuisine ou expérience équivalente
- Grande expérience comme cuisinier / restaurateur
- MAPAQ (hygiène et salubrité) un atout
- Expérience en gestion de personnel

Faire une différence dans la vie quotidienne de tes clients te tient à cœur ? Nous voulons te rencontrer dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Congés payés
- Événements d'Entreprise
- Gym sur place
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place

Horaire:

- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel